不预约不能去!广州这家不设指标、凭感觉活着的的任性小店,太对口味!

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揾嘢食

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营业仅两个月，

已经在朋友圈里掀起一股热潮。

潮人、咖啡爱好者、咖啡师基本来过，

大家都给这家小店五星好评，

不过就是有一点大家都吐槽：

必须提前预约，还有路不好找。

可就算“过五关斩六将”也愿意到店，

大概是源于它就像咖啡店中的深夜食堂一样，

没有拘束，很自由，够随意。

Oh，这就是传说的 freestyle。

 NOKPI studio 

不设指标工作室

当初吸引我一定要来的这里的，

是因为图上的这句话：

“我凭感觉活着”

多么潇洒地讲出无数人渴望的事！

所以我立马就打电话和老板预约时间，

本来我期望的那天已经约满，只能等下一周，

庆幸的是当天有别的客人推迟了，

便让我“白捡了个便宜”。

等到店了也就明白为什么特别容易约满，

因为NOKPI正是开在了住宅楼中，

座位大致只有两桌沙发位和一圈高脚座椅位。

简单的黑白灰最适合我这种文艺骚年了。

 过来人，被KPI折磨得“不成狗样” 

NOKPI的店员一共就两名，

分别是老板娘和老板，噢不，

是老板和她的小助理。

两位以前都是在公关公司上班，加班狗不单止，

还有各种KPI得考核，人艰不拆啊！

所以咯，店名就是这么有感而发来的（捂脸）。

为此，小暖（老板）和她的小助理还为他们的挂耳茶包，

专门画了一set插画，名曰《七条狗》。

此时我深深地为之感同身受，

实在太形象了，说的就是你！你！你！你！你！

我给你Mark下来了，这七条狗的标语分别是：

# 通往KPI，路有很多，要找到最优美的那条 #

 # 吾日三省吾身，吃什么，喝什么，买什么 #

 # 看到KPI，我只想，hehe...喝咖啡 #

 # 加班使我快乐，通宵也要笑着 #

 # 守护PPT，守护GDP #

 # 我的心愿是世界和平 #

 # 标标必中 #

 总有一款合你口味，我选六。

其实，小暖告诉我，还有第八种选择，

前面七款适合送给金主粑粑，

第八种，适合送给同事。

# 客户套路深，预算磨成针 #

旁边的沙皮：麻烦给我来一打！

有趣的事还在后头。

 固定菜单？不好意思，我们没有 

这里卖的东西只有2样，饮品和甜点。

咖啡饮品想喝什么随便点，不设限不设量；

甜点一set三件，包含什么you never know。

没眼瞎，意思就是咖啡饮品任喝，

只要你想喝，只要你喝得下，

点了老板就会现做给你。

款式在IPAD里可以看着选，但款式并无限定。

如果刚好当天有位女客人不舒服想喝热饮，

但又不想喝咖啡，小暖盯着厨房想了会儿，

就做出来这款  蝶豆花牛奶  。

味道还是纯牛奶的味道，可是视觉上，太美腻了！

所以我也忍不住点了杯，粉蓝色少女心，get！

选用高脚杯，除了有颜好看之外，

份量不会很多，正适合换个口味再来一杯。

小暖推荐这款小助理日常安利的  水果气泡水  ，

搭配时令水果特制，每天都不同。

今天刚好是西瓜+荔枝的“红粉佳人look”，嫩到发指！

西瓜和荔枝果肉很新鲜，超甜！

所谓好吃的不能让它停下来~

吼吼，我的甜品出炉啦！

用白色大理石装着的甜品格外“性冷淡”风，

之前朋友来吃用的是三块六边形的大理石，

小助理说，摆盘这东西也是随心情（你厉害）。

听说甜品的水果也是根据时令不断搭配的，

甜品款式也会稍有不同，

所以每次吃都会有不同惊喜来着！

我这次吃到的是：

百香果芒果挞（如图橙色）

抹茶水果泡芙（如图带绿色）

蓝莓算酸奶（如图杯装）

我想说的是，甜品太对我口味了！

差点控制不住自己再点一份！

百香果和芒果的酸甜CP配的刚刚好，

刚烤好的曲奇挞酥脆香口；

水果泡芙好松化！火龙果、蓝莓和芒果mix抹茶酱，

清香又绵滑，可惜两小口就没了！

蓝莓酸奶十分适合夏天解腻，

亮点是上面的杏仁片，看着普通，味道小惊艳到！

对了，你可能会问，这款甜品叫什么。

它就是叫《你永远不知道是什么》，

也就是，  you never know  .

此处有tips：上面三款甜品有讲究的“口数”，

水果挞→1口满足；

泡芙→2口苏融；

酸奶→3口细品。

当然，你也可以一口解决所有！

 遇见也是缘分，聊个天、看场戏确是不错 

如果你想找个地方呆着，

那么在NOKPI也可以呆上个大半天。

还能和旁边的人聊天，认识多个朋友。

从下午到傍晚，窗外的从雨转晴，

我们都想尝试 手冲咖啡，小助理便给大家泡上一壶。

从选豆、研磨、闻甘香、注水到温杯，

都会一一在你面前展示，

感兴趣的还可以和老板说，

那么他们会在每一个步骤中附上讲解，

对于不太了解的人，比如我，像是上了一堂咖啡知识课呢。

研磨后给每个人闻甘香，还没冲就很好闻。

听说这款咖啡豆来自歌德，注水时咖啡的醇香扑鼻。

手冲咖啡的过程和我们平日的泡茶，

看着挺相似，却又是另一门手艺。

只顾着沉醉在“学堂”里忘了拍下完成品。

小助理会让每个人在柜子上挑一款自己喜欢的杯子，

然后建议“啜吸”，即用嘴吸气喝下，

让咖啡的香味能够蔓延至鼻腔后端。

7点过夜，开始入夜。

NOKPI里换上夜晚专属的暖灯模式，

上一轮客人离开，新的客人到店。

暖调的灯光让人格外放松，趁机点了杯  分层美式 ，

接着又开始听歌聊天。

问为什么会想到“分层美式”？

答：不是每个人都能接受到美式的苦涩回甘，

但加入雪碧后添加了甜度，更适合大众口味。

觉得怎么样？真的挺不错噢，科科。

不一会，小助理竟然打开了投影，

播起电影?! 当下感觉Amazing!!

这还是一家咖啡馆吗，还是home趴??

他们说没这么多界限，反正晚上有时间嘛，

电影放映完10点左右，刚好能结束一天的营业。

特么“任性”啊，简直羡慕嫉妒！

懒懒洋洋喝着咖啡，看着电影，

就这样到了深夜…

 关于题外的嗑唠话