随着天气的逐渐变热,大家都开始用起了电扇和空调,感受着凉爽的同时,不知道你有没有想起家乡的那些消暑良品?今天小团就带你看看天南地北的“清凉一夏”。
美食集
华北
北京
豌豆黄
豌豆黄是春夏季节北京一种应时佳品。原为民间小吃,后传入宫廷。味道香甜,清凉爽口。
内蒙古
牧民自制酸
奶
浓醇的口感,没有添加,酸奶本真的味道消暑之佳品,新鲜的牛奶一点腥味勾起草原长大的孩子点点回忆。
天津
酸梅
汤
天津酸梅汤,是传统的消暑饮料。乌梅泡发以后,加上冰糖,生津止渴,夏日绝佳饮品。
河北
冷面
蒸面放盐放油,用电吹风吹干,拌上花生酱、镇江香醋、麻油、绿豆芽,喜欢辣的可以放些许辣油,一盆美味就此出炉,任何浇头都不用放,因为千万不要让浇头宣兵夺主。那面的柔韧,调料的清爽,这种夏日简约美味真叫人欲罢不能啊。
山西
荞面灌汤
荞面灌肠是盛行于山西省祁县、太谷、榆社、文水一带的传统风味小吃。适合消暑,所以和山西凉皮,凉粉一起是山西人夏天喜欢吃的食物,也可以作为零食。
美食集
西北
陕西
蜂蜜凉粽
浓醇的口感,没有添加,酸奶本真的味道消暑之佳品,新鲜的牛奶一点腥味勾起草原长大的孩子点点回忆。
青海甘肃
甜醅子
甜甜的青稞,淡淡的酒香像是米粥的感受,消暑又解渴,令人回味。
宁夏
大武口卷凉皮
爽口的凉皮,又不是很辣的口味,炎炎夏日吃上一碗,也是大大的享受。
新疆
瓜果
一想到大新疆,当然是新疆的各种水果啦!炎炎夏日,气候干燥时候来上几份新鲜的水果,想必是极好的。
西藏
粑糌
西藏这个地方,最热的时候也不过22,23度,几乎没有夏天可言…这里就把西藏人民喜爱的糌(zan)粑(ba)抓来当个壮丁好了。这个小小的东西是由青稞粉、酥油、曲拉、糖制作而成的。它具有酥油的芳香、糖的甜润、曲拉的酸脆,是藏族人民日常饮食的重要组成部分。
美食集
华东
安徽
格拉
面
格拉面,安徽阜阳最具特色的小吃,夏天的解暑佳食。
江苏
清风三
虾
清风三虾就是虾脑、虾籽和虾仁,雪白的虾仁、通红的虾脑、褚褐色的虾子,再配上翠绿的荷叶,不但口感好,这道清风三虾还有着极强的视觉冲击力。
福建
土笋
冻
土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质,主原料是一种环节动物,学名海星虫,身长二、三寸,经过熬煮,所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成,其 肉清,味美甘鲜。夏天也是解暑利器啊。
台湾
麻
薯
不知道有没有像小编一样的小伙伴,夏天尤其喜欢买一些麻薯放在冰箱里冰镇一下拿出来再吃!百吃不厌,而且还超级解暑。
浙江
酒酿圆子
酒酿元宵是江南地区汉族小吃。以果料为馅,滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润,圆子较糯,馅甜香。
酒酿元宵属于甜点,主要原料是糯米、酒酿等,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。
上海
头糕条
南南北北,糕点是中国人拿手的点心。论起上海的糕点,恐怕掰上脚趾,你都数不过来。但被上海人广为喜爱的,要数条头糕和薄荷糕之类的。薄荷糕,甜、凉爽口,夏季吃颇为下火。条头糕,又软又凝,甜度适中。
山东
青岛啤酒
山东人最爱的消夏解暑方式莫过于在炎热的傍晚,在海边吃蛤蜊、喝(哈)青岛啤酒了,盛夏的炎热就随着这三两好友的欢笑声渐渐消散。
美食集
华中
河南
豆腐
棍
豆腐棍,这是一道下酒菜,也是夏日消暑的凉菜。豆腐棍有烧、烩、炝、炒、馕、凉拌等二十余种做菜方法,各有特殊风味。
武汉
藕带
藕带,属于武汉夏天的限量版美味。据说,全国只有湖北安徽产藕带,而热衷吃,几乎只有武汉,全国独家。武汉的80后可能是唯一吃着藕带长大的一群人。武汉的藕带,七成来自江夏。
江西
凉粉
江西人夏天酷爱来上一碗凉粉,体验一下透心凉心飞扬的感觉。
美食集
东北
东北老冰糕
东北大板
小时候的滋味,你是否还记得冰冰凉凉的感受 仿佛时光又回到了小时候。
美食集
西南
云南
木瓜凉水
这里的木瓜其实是一种野生草本植物的果实,用它的籽做成透明的胶状物,冷却后犹如果冻,却软溜溜的近乎无形,打成小块儿放进有冰块的杯、碗里,加点红糖水,再放少许玫瑰糖。喝这种木瓜水有趣的不在于大口豪饮,而是手捏一根细细的饮料管子,将那“庞然大物”吸了进去,再从另一头溜入嘴里,咕噜噜下咽,柔滑凉甜的感觉便一齐涌向心头,既饱了肚子,又能降火。
贵州
织金荞凉粉
与四川川北凉粉不同,贵州的这位可是用荞麦打造的,而且吃法也相当独特哦。别看它是辣味小吃,却同样有着生津解暑,清凉降火的功效。
广西
龟苓膏
说起龟苓膏大家可能都知道,但很多人却不知道广西梧州的龟苓膏才是经典。有弹性的黑色膏体,甜中带着微微的苦涩,金银花和凉粉草混合香气,令人忘掉整个夏天的炎热。
重庆
凉虾
千万不要以为这是冰冻的虾,这个东西只是川渝人民熬制出的米凉虾。同样的红糖水,却有着不同的风味,夹杂这葡萄干和一些坚果的凉虾,实在是消暑必备。
四川
凉糕
这是源自蜀南竹海的解暑良药,凉丝丝的红糖水纠缠着凉糕,散发出的米香不断挑逗你的味蕾,越来越多的人爱上这样的搭配。
美食集
东南
海南
清补凉
传说发源于秦国时的药膳,十几种甚至二十多种的原材料,赋予其丰富的味道。在初夏的夜晚来上一碗,那个直入心底的爽呀和那个直透到心底的凉呀。有清凉补的地方不少,却唯海南的最为独特。
香港
港式奶茶
夏天来上满满一大杯港式奶茶,一扫炎热。
广东
双皮奶
炖好后牛奶双层凝固,色洁白,呈膏状,半固体,光洁平滑,奶皮不离碗边,风味甜香软滑,营养丰富,具润肺养颜之效。
看完了这篇推送,
有没有勾起你的回忆和思念呢?
在增长了见识的同时
你知道这个暑假该让你舍友带什么特产了吧?
图文丨战相君 李旭辉 乔立新 刘虹
编辑丨者 理
审核丨周知颖
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