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素食科普 纯净食品辨别清单,值得你收藏~

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100%纯净食品包括产品制造或研发过程中,它的成份中不可含有或涉及任何动物产品、副产品或其衍生产品。乙醇酒精和甲醇酒精已经被摒除当作食品,但是也许会被用来作为机器设备所需的清洁剂(两者之间,酒精较常用),还有伴随食品规格的过氧化氢一起作用可当作一种强力消毒剂,是食品漂白或者化学消毒剂的替代品。


 下列讯息将帮助你检查你食用的食品,以确保它们是否为纯净食品。


以下所列如果出现在食品成分里,就是含有动物成分添加剂的:
Calcium Stearate硬脂酸钙 Calcium Phytate 肌醇六磷酸钙 Calcium Hepatonate 肌醇六磷酸钙
Cantharidin 班蝥素 Casein 干酪素 Carmine 胭脂红虫素 
Carminc Acid 胭脂红酸 Cattle Fat 牛油 Chitosan 甲壳素 
Diacetin-glyceryl 二乙酸甘油酯 Emulsifiers 乳化剂 Emzymes 酵素 
Fatty Acids 脂肪酸 Gelatin 明胶/胶原蛋白 Gelatin Hydrolysate 水解胶原蛋白 
Glyceral,Glycerol,Glycerl甘油 Glycerl Diacetate 甘油基双乙酸盐 Glyceryl Triacetate 三醋酸基甘油酯 
Glycine 氨基乙酸 Gumbase胶质 Lecithin 卵磷脂(E322)
Leucine 白氨酸 Magnesium Stearate 硬脂酸镁 Margarines 植物牛油/人造黄油 
Monoacetate 一乙酸脂 Monoacetin 甘油一乙酸脂/一醋精 Mono and Diglycerides 单/双甘油酯 
Monostearates 单硬脂酸盐 Octadecenoic 油脂酯酸 Oleic Acid 油酸 Olein 油酸 
Oxystearin 氧化硬脂精 Palmitin软脂 Palmitic 棕榈酸 
Pepsin 胃蛋白酶 Phosphates 磷酸盐 Phosphates 聚山梨醇酯
Rennet 凝乳酶 Shortening 起酥油 Spermaceti 鲸蜡 
Stabilizers 稳定剂 Stearate 硬脂酸盐 Stearic Acid 硬脂酸 
Stearin 硬脂/甘油/硬脂酸 Tempura 日本黑轮 Triacetin 甘油醋酸酯/醋精 
Triocetate 三醋酸纤维 Tripalmitin 软脂 Tween 聚山梨酯 Vitamin D3 维他命D3 



动物纤维

安哥拉山羊毛,羔皮,开士米羊毛,安哥拉山羊毛,羊毛

动物奶、动物奶衍生产品
干酪素(包括酪蛋白酸钠),乳酸盐,乳酸,乳糖,乳清

蜜蜂产品
蜂蜜,蜜蜂花粉,蜂毒,蜂蜡,蜂胶,蜂王浆

乳制品和副产品
奶油,奶油脂肪,奶酪,乳清,酸奶酪,牛奶固形物

蛋类
蛋白(清蛋白) ,蛋黄卵磷脂,蛋壳

细胞衍生物
角蛋白keratin,胎盘素placenta,软骨cartilage,弹性蛋白elastin,胶原蛋白collagen

海洋生物产品
龙涎香ambergris,贝类capiz,鱼子酱caviar,甲壳质(Chitosan,或称几丁质,甲聚醣),珊瑚coral,
鱼鳞fish scales,鱼粉fishmeal,鱼胶isinglass,海洋生物油及其抽取物(例如鱼油,鲨鱼油(或称角鲨烯squalane),海豹油,鲸鱼油),天然海绵,珍珠,鱼子,海豹肉,贝类,鲸油,鲸蜡,鲸鱼肉。

动物衍生之添加物
E120 - 洋红,胭脂红(cochineal源自甲虫的红色素)
E542 - 骨质磷酸盐(edible bone phosphate)
E631 - 肌苷酸钠(sodium 5'-inosinate)E901 - 蜂蜡 (beewax)
E904 - 虫胶 (shellac )
E920 - L -半胱氨酸盐酸盐 (L-cysteine Hydrochloride)
钙肌醇(calcium mesoinositol) , 鲸油(sperm oil)/鲸蜡(spermaceti,从鲸鱼、,在常温下为液体。)

其他类综合类型
尿囊素allantoin,羊水amniotic fluids,动物胶和鱼胶,胭脂红素∕胭脂红酸carmine/carminic acid,兽肠线,羚羊皮,胭脂虫红,蜗牛或昆虫压碎物,固定剂(例如麝香,果子狸香,龙延香castoreum)荷尔蒙(例如雄激素oestrogen,黄体素progesterone,酮testosterone), 象牙,羊毛脂,貂油,羊皮纸,胎盘素,丝绸,虫胶,蛇毒液,某些维他命(例如维他命D3),尿素,上等羊皮纸以及任何媒介物,加工助剂或脱模剂(见包装盒底下)有包含动物成份在内或由动物成份构成者。

屠宰场副产品
动物脂肪(例如滴下油脂,猪油,牛羊板油,动物油脂(动物脂油经常被用于炸薯条)),胺基酸amino acids,调味肉汁,骨头,骨炭(常利用制作精致骨瓷Fine/Bone China ),骨粉,动物鬃毛,胶原蛋白collagen,羽绒毛(羽毛),干燥血dried blood,脂肪酸衍生物,羽毛,毛皮,明胶,动物来源的甘油,头发,兽皮(皮革,小山羊皮等等),蹄粉和角粉,油酸oleic acidoleoic 油,硬脂油oleostearin,胃液素∕胃蛋白酶(消化酵),蛋白质(例如弹力蛋白elastin,角蛋白,网状蛋白reticulin),凝乳酵素,动物皮,硬脂酸盐类stearates,硬脂酸stearic acid, 硬脂酸甘油酸stearin(e) 。

氨基酸
通常,这些是来自动物蛋白质,除非有作说明(像美国健康食品Braggs品牌)。一些完全是由化学品中淬取。下列很可能是来自动物的衍生物,并且发现当作添加物添加在许多加工食物当中。
L-半胱氨酸 L -Cysteine(人头发!)-经常用作模仿肉的味道。

肉碱(Carnitine又称卡尼汀)-经常作为脂肪燃脂剂。


下列是一定要避免食用的。

· 钙质-微晶化钙(Microcrystalline) Hydroxyapatite – 取自骨头

· 铁质-血红素结合型态 “heme” type combinations-血源。




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