夏天,谁偷走了宝宝的好胃口?

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文/苏蒂小骑

夏天来了，各地的气温节节攀升。我所在的城市气温直接飙升到穿短袖还嫌热的节奏。这两天收到好几位妈妈的咨询：“苏老师，宝宝忽然不爱吃饭了，是怎么回事呢？”今天咱们就说说，大热天里促进宝宝食欲的问题。

消化功能下降

当气温升高时，宝宝为了维持正常的体温，会通过增加排汗来散热。皮肤表面的血液流动增加，用来散发热量，所以胃肠中的血液相对减少；夏天饮水量增多，消化液一定程度被冲淡，所以消化食物的能力有所下降，宝宝会表现出胃口降低。

这和气温低的秋冬季节恰好相反。妈妈们可能会有这样的经历：大冷天特别爱吃东西，闻到饭菜香就受不了，开春发现衣服都要穿不下了；但夏天就没什么胃口，面对一桌菜吃不了几筷就觉得饱了……这也是人体的智能调节，冬天更易储存能量，夏天更多消耗能量。所以一旦你发现宝宝到了天热时候食欲降低了，别紧张，这是也许是季节性的正常现象。

作息时间改变

夏天之后，天亮得更早了，很多宝宝会提前醒来玩耍。清醒和睡觉的时间有所变动，两次睡觉的间隔也发生变化。有些宝宝的进餐时间、进餐状态都可能因此受到影响。@小土大橙子和@林小暖bella 两位IMPI认证睡眠专家建议，在夏天给房间装上遮光性能好的布帘，防止宝宝过早醒来（图片来自两位专家的新浪微博）。另外，也要注意给宝宝适宜的睡觉温度，不要穿盖过多，不要吝啬空调等设备，以免影响睡眠质量。当大人睡不好的时候，成天都头晕晕的心情不好。宝宝也是一样，睡不好觉同样影响到吃饭。

体力消耗增加

脱下大冬天厚厚的棉袄羽绒服，宝宝穿上轻便的衣服像小鸟般撒欢了。夏天白天的时间延长，很多宝宝户外活动的时间和强度都有所增加，到了吃饭时间已经疲劳过度，也会影响胃口。

夏天最好安排适量户外活动，避免在一天中光线最强烈的10点~16点待在室外太久。温度高、体液流失多，会让宝宝在吃饭时更加懒洋洋的、呆呆的没精神。

注意水、维生素、矿物质的流失

夏天出汗多，应该及时给宝宝补充水分。如果饮水过少，唾液分泌减少从而变得粘稠，食物吃到嘴里很难被处理到足够湿润，所以会产生干巴巴的“难以下咽”的感觉，令宝宝拒绝吃饭。

6个月前的宝宝可以多喝奶来代替水，6~12个月的宝宝如果出现尿液变黄发臭也可以适量补水，1~3岁的宝宝建议每天要喝白开水300～500毫升。如果宝宝不爱喝水，可以尝试兑入少量果汁、菜汁，冲泡一粒干枣等，让水有一些滋味。大一些的宝宝可以带去一起挑选喜欢的杯子，和宝宝玩抢水喝和碰杯的游戏。

由于排汗和排尿的增加，宝宝体内的水溶性维生素很容易不足。尤其是维生素B1、维生素B2、维生素C的流失会影响整体消化能力，要注意从食材里进行补充。富含维生素C的食物有：西红柿、猕猴桃、彩椒等。富含维生素B1的食物有：牛肉、小麦胚芽、燕麦等。富含维生素B2的食物有：紫菜、蘑菇、猪肝等。如果B族维生素缺乏，宝宝用来消化食物的能力就降低了，自然胃口也就变差了。

同样地，镁、钠、钾、锌等矿物质的流失也会增加。新鲜蔬菜水果、鸡蛋、豆类等，都是矿物质的好来源。

维生素B族在我们日常家庭烹调中比较容易缺乏。因为目前大多数的家庭都习惯于白米面制品，比如白米，白面粉，白面条。这些食物在加工过程中，会把有营养、但又影响口感、影响卖相、影响储存的一些部分除去了。除去得越多，精度也就越高，价格还越贵。如果宝宝长期以这类食物为主食，维生素B族有可能出现缺乏。

我非常推荐大家在早餐里面加入一份杂粮粥。除了白米之外，再额外加入一些粗杂粮，比如小米、糙米、黑米、红米、燕麦、绿豆、红豆、芸豆等等。有些家长担心，粗粮是不是口感很粗，宝宝会不会不好消化呢？其实现在我们得烹调手段和工具都有了很大的改进，比如电饭锅、压力锅等等都是烹调杂粮粥的好帮手。只要煮得够火候够柔软，不用担心宝宝不好消化。

比如小米、燕麦、绿豆这些食材，本来就是很容易煮烂的，和大米一起煮成粥就可以了；像黑米、红豆、芸豆等等，就需要提前放入冰箱浸泡一晚，到第二天早上再煮也没问题了。

大多数的粗杂粮口感没有大米那么软糯。所以在煮粥的时候，可以按照大米：粗粮大致是5:1的比例，这样兼顾营养和口感，又富含水分，对于宝宝来说是一份非常有益健康的早餐主食。当然，还可以另外加入红薯、山药、红枣等食材；大一些的宝宝还可以加入花生、莲子等食材，口感更加丰富，营养更加全面。

注意食物卫生和温度口感

夏季是各种细菌、寄生虫、霉菌等容易导致食物变质的季节。不注意饮食卫生，可能让孩子呕吐和腹泻，一次折腾下来又要好几天没胃口。

吃饭的时候让宝宝处于相对舒适的温度下，可以提高他们的进食欲望。开风扇或空调，选择轻薄的饭衣，别给太热的饭菜，一个汗流浃背的宝宝是不愿意在餐椅上待太久的。

大热天的食物可以多含一些水分，比如早上喝粥、中午吃米饭、晚上吃面条，三餐中按照“两稀一干”来搭配，会让宝宝更容易接受一些。早上一碗杂粮粥，配一个鸡蛋和一份水果；中午米饭搭配炒肉，再来一份蔬菜汤；晚上用鱼虾和蔬菜煮面条。三次正餐就能提供较为全面的营养了。

改进烹调技巧

尝

试改变一些烹饪手法

比如孩子吃惯了炒菜，可以包成饺子馅；吃惯了菜肉粥，可以和成面团来做烙饼。蒸、煮、炖、炒是比较适合宝宝的烹调方法。注意少油清淡、尽量减少调味品。

部

分食物可以采取凉拌的方式

比如凉拌黄瓜丝、焯熟的绿豆芽拌上芝麻酱、凉拌内酯豆腐、面条煮熟放入冷水做成凉面、叶菜焯熟后拌入少许油和盐调味……

注

意食物的色彩搭配

红色有番茄、草莓、彩椒、西瓜、火龙果；橙色有南瓜、胡萝卜、橙子、芒果、红薯；黄色有玉米、小米、蛋黄；绿色有绿叶菜、西兰花、黄瓜、四季豆、猕猴桃；紫色有葡萄、紫甘蓝、紫薯、茄子；白色有牛奶、鸡腿菇、香蕉、白菜、茭白、豆芽；黑色有香菇、木耳、海带……五颜六色的搭配，孩子怎会不爱？视觉刺激可以大大增强食欲。