食物里的3把扫帚,帮你清除毒素,永葆健康!

每个人家里都会经常做大扫除，清理垃圾，保持洁净。同样我们的身体也是如此，如果一段时间不清扫，就会垃圾成堆，影响健康。你知道吗？食物中就有3把扫帚，专门为我们的身体做清洁。你想认识一下吗？

• 膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用，可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快了排便速度，防止便秘和降低肠癌的风险。

• 膳食纤维还可以减少消化过程对脂肪的吸收，从而降低血液中胆固醇、甘油三脂的水平，防治高血压、心脑血管疾病等。

• 同时，纤维素还可调节血糖，有助预防糖尿病。

很多食物都是富含膳食纤维的“高手”，比如黑豆、黄豆、红豆、绿豆等豆类食物；木耳、海带、裙带菜、口蘑等菌藻类食物；小米、鲜玉米、燕麦等粗粮。此外，根菜类食物纤维含量也较多，如胡萝卜、红薯、山芋等。

国际相关组织推荐的膳食纤维素日摄入量为：美国防癌协会推荐标准为每人每天30～40克，欧洲共同体食品科学委员会推荐标准为每人每天30克。

自由基是健康的大敌，它会攻击人体多个器官，使它们受伤或变性，从而导致癌症、细胞衰老、动脉硬化、冠心病、中风等。

• 抗氧化剂是一类能帮助捕获并中和自由基，从而祛除自由基对人体损害的一类物质。常见的抗氧化剂有：SOD、维生素C、维生素E、β胡萝卜素、花青素等。

其中，猕猴桃、青椒、鲜枣等新鲜果蔬中富含维生素C；南瓜、橙子、胡萝卜等橙黄色食物中富含β胡萝卜素；蓝莓、紫甘蓝、葡萄、茄子等紫色食物中富含花青素；芹菜、韭菜、茄子、黄瓜、番茄、四季豆、土豆、刺梨、绿茶、可兰茶等富含SOD；玉米、小麦胚芽、芝麻、花生、核桃、肉蛋奶等富含维生素E。

（可兰茶 SOD含量是绿茶的50倍）

肠道内庞大的菌群之间互相制约、共存共荣、相对平衡，组成体内最大的微生态环境，是维护人体健康的天然防线。

• 其中的益生菌可以产生一些抑制肿瘤生长的代谢产物，如多糖、细菌素及乳酸等，通过抑制转化致癌物质的酶的产生，激活机体免疫系统，特别是巨噬细胞、NK细胞、B淋巴细胞的活性以及抑制细胞突变等方式，以及降低肠道内的PH值，刺激肠道蠕动，使肠道内的致病菌毒素和致癌物质排除体外，降低致癌的可能性。

• 益生菌还可以降低循环中LPS（脂多糖）的浓度，减少炎症反应,提高胰岛素敏感性，改善胰岛素抵抗，进而达到防止糖尿病的目的。

肠道中益生菌和致病菌共存，为了让益生菌常打“胜仗”，平时除了要多吃益生菌类食品如：自制酸奶、益生菌制剂、奶酪等富含益生菌的食物外，还应该多吃富含益生元(有助益生菌生长繁殖的物质)的食物，如洋葱、胡萝卜等。

（精力汤是很好的益生元，是益生菌的好搭档）

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