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辣就一个字,不止High一次!四家最辣餐厅让你爽翻天

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醉麻辣王菲谢霆锋最爱的麻辣味道

前段时间天后王菲与霆锋重修旧好，在北京一家店包场吃串串香，没过多久锋菲迷们就把这家在春秀路的“醉麻辣”小店挤爆了。后来偶然间发现工体东门对面开了分店，于是火速来吃，跟随天后的脚步，我们再一次认识了四川的麻辣，这家店不光是串串香，还有很多纯正的四川小吃。

不大的门脸上边赫然挂着“醉麻辣”的招牌，走进去却别有洞天。后现代简约模式装修风格+明亮的落地窗，还以为误入了西餐厅。在餐厅的各处都能看到老板用心设计，进门的鱼缸与白杨树，墙上的艺术画和欧式复古灯，不管你坐在餐厅哪个位置，眼前都是空旷而绚丽的画面。特别是包间外书架上的人偶，很多少女来这儿，会拍不停吧。

从手绘菜单上可以看出，这里一色都是四川地道的美食，所有的菜都跟麻辣脱不了干系，吃过后你的胃定要麻醉一番。主打的“麻辣料理”就是在四川到处可见的串串香。食物用竹签串起，在骨汤中汆汤，上桌前装在盛满秘制的红油汤中，大盆端上桌，白嘴吃就已经是麻辣味浓厚，再配上各式香油麻辣小料，别有一番滋味。麻辣牛肉、五香牛肉、蜀南排骨是受欢迎top3。吃串串香要和本店秘制的黑糖冬瓜茶搭配，解辣不上火。

此店还有两款镇店之宝也是推荐你要尝尝的：老妈蹄花和冒脑花。老妈蹄花虽不是辣口，那绝对算的上女性最爱美容小食之一，汤汁奶白醇香，蹄花软烂滑嫩，砂锅中火慢熬四个小时，熬出猪蹄的丰富胶原蛋白，直至肉皮软糯极易脱骨，是养颜佳品。冒脑花同样也是热爱四川美食吃货们的心头肉，热热的红油汤汁，配上脑花细嫩如豆腐的口感，麻辣无腥味，真是美味的好享受。酸辣粉也是这儿的一道逢来必点美食，油大料足，酸辣适中。

地道四川小吃你还尝不够？麻辣牛肉、老妈兔头、九肚鱼、这些具有四川特色的辣菜同样推荐给你，基本上来一次就像把四川美食地图走了一遍一样，四川小吃应有尽有。店里还有一款甜甜的梅子酒，很适合女生喝。沉醉在纯正四川麻辣味道间，整个人也觉得时尚了许多。

地址：工体东路美林大厦6座206
时间：11:00 - 06:00
价格：60元
联系：85871398

四川老巷子火锅在九宫格火锅里涮变脸牛肉

四川老巷子火锅，在北师大南门，是京城最新涌现的川味火锅店，刷新了帝都吃货们能吃到辣火锅的最新纪录。特别推荐他家秘制的变脸牛肉。

一层是等位区，二层则是餐厅。进入红色正门仿佛穿越到美国某城镇的酒吧，眼前的一切丝毫让你联想不到四川火锅，在攀过黑胶唱片墙和美范logo墙之后来到二楼，这里更奇妙了，满墙的蓝调元素涂鸦和洋酒瓶，有种坐下就要点杯伏特加的冲动。包间也都是设计过的美式田园风格——清新大方，适合多人来此聚餐。出位的设计，差点忘了此行是为了吃四川正宗火锅。

这里采用四川标准的九宫格火锅，火锅辣底是老板苦心调试8个月完成的，据说某知名火锅连锁曾试图出高价购买过。锅底更适合帝都人口味，辣油一滚会闻到一股清香，尝起来更是麻辣鲜香。锅底保证了成为正宗火锅店的基础，而特色涮菜更突出这家店的风格。为你推荐店内三款特色牛肉：麻辣牛肉、变脸牛肉、上脑肥牛。变脸牛肉除了滑嫩还有清爽的鲜辣，用双小米椒腌渍，初放到嘴中并不觉得有多火辣，但是第二口就有一种清新的椒辣香向舌尖反，越嚼味道越浑厚，直到脸变了颜色。肉采用牛身上最好吃的部位，俗称牛元宝，弹牙软嫩，每一口都鲜香辣爽，非常有层次。

上脑肥牛冷藏精细——牛入屠宰线，到筷子夹起来，时间控制在72小时内，牛肉冰鲜急冻保持住了原始的水份，入口有嚼劲，但是与牙齿碰撞后，肉会瞬间分离。除了这些特色涮菜，还有像四川火锅常遇到的地道鹅肠、鲜鸭血、麻辣鸡脖等传统特色菜。更值得说明的是，这家店号称是“男人的加油站”，特别为男顾客准备了鲜兔腰+鲜鸡肾的双效补品，男士们到店不要错过这不经常吃到的“肾宝”，毫无腥味并且Q感十足。

如果要吃主食还可以点上一碗重庆小面，筋道的面配上辣卤子，是不错的裹腹佳品。台湾包心丸拼盘也是一大特色，芝士的、海胆的都不会让你失望，京城别无它家。小料全部照搬四川火锅当地的蘸料，密封灌装，现吃现攉。饭后解油腻还可以来上一瓶充满童年记忆的瓷瓶酸奶，太够意思了。

美式的装潢加上正宗的九宫格四川火锅已经享受到心满意足，在店中还能看到操着京腔的热情伙计，足以能感受到这家店的厚道、极致、有面。

地址：学院南路乙14号(北师大南门对面（西南侧）
时间：10:30 - 23:00
价格：80元
联系：57258282

三味缘牛蛙火锅让嘴巴跳舞的牛蛙辣火锅

藏匿在官园附近深巷中的三味缘牛蛙火锅店，是京城牛蛙控们常来解馋的地方。这里的牛蛙火锅口碑尚佳，在晚上9点以后牛蛙还有打半折优惠，对于热爱吃牛蛙的童鞋，实属天上掉馅饼的惊喜。

这家店靠近阜外医院的后门，远处能看到在“阁楼”上的三味缘招牌，店的正门设在二楼，是标准的重庆阁楼式建筑风格，进店装潢更是透着古色古香的重庆味，红色的幔帘、随处可见的红灯笼、中式竹阁一样的布局，每一桌都有自己的一个空间。

刚落座服务员就递上柠檬水和荷叶粥，还可以亲自挑选各式重庆小菜和香酥葱花饼，这一切都是店内免费提供。当然来到店内就要尝尝三味缘牛蛙火锅，在四川这种牛蛙火锅还有个新奇的名字叫“跳水牛蛙”。这里的牛蛙都采用来自海南天然养殖的娃仔，作为主料，每一只娃仔都不能少于2两多余2两5。只有这样的蛙才能保证肉质的鲜嫩。红汤辣锅底每天更换，采用超市的放心植物油以及成都五块石买来的川味香料，熬煮十多个小时，无添加剂，辣的舒爽，麻的鲜香，吃上去有种嘴巴在跳舞的感觉。

吃完牛蛙还可以用辣锅底涮各种特色菜，推荐特级肥牛、小酥肉、孜然羊肉串、滑嫩牛肉。特级肥牛分量惊人，老板介绍这个是零成本菜品，主要就是服务顾客，不计成本。孜然羊肉串是四川厨师长研发的创意涮菜，把羊肉提前腌渍，放在滚烫的锅底中汆汤，入口跟烤羊肉串的口感类似，这样吃更加健康环保。

当然如果你吃不惯辣汤火锅，这里还有干锅牛蛙和干锅虾等待你的品尝。这两款是主厨特殊研发的菜品，更适合在夏天吃。娃仔和鲜虾反复入锅炸制酥软，再配上麻椒、红椒、泡椒等十余种香料翻炒上桌。辣而不燥，外脆内酥。还有店经理研发的土司番薯，解辣甜品水果捞都推荐你品尝。

地址：西城区车公庄南街7天酒店1楼(官园市场西侧)
时间：11:00 - 01:00
价格：65元
联系：68331919

海盗猫烤鱼海盗船上吃创意烤鱼

最近在朝北大悦城有家十分火爆的店，名叫海盗猫烤鱼。因为拥有海盗主题及创意口味烤鱼而吸引顾客慕名而来。今天为你介绍的这家店，是海盗猫的分店，在回龙观，新开不多时，北城的吃货们有福了。

这家店坐落在回龙观华联，整体装修犹如一艘海盗船，用仿船的木条包围了整个餐厅，并且配有渔网、船舵、护栏等航海元素的陈设。坐在舒服的卡坐里，仿佛真的置身于“海盗船”内，渔网中满是到店顾客的照片，看得出老板的用心。天花板挂满万国旗，若是搞个海盗主题的生日会，这里再适合不过了。

这家店的特色不光是它有海盗的主题，烤鱼的味道也是一大卖点。在大众的传统观念中烤鱼的口味无非就是酱香、香辣。而这家店却有着多达十多种的口味。比如更适合女性口味的“海盗猫秘制”，再比如用泰式酸辣酱调制的“酸辣果趣”。特别推荐给不能吃辣的朋友黄焖酱香口味，这个口味的酱料来自于美国供应商，在原有酱香基础上加入东南亚香料混合调制，配有炸土豆丁和蘑菇，口感尚佳，鲜香味美。同样用料精细的还有蒜香豆豉口味，老板曾考察数月，反复试验，从多种豆豉中选用的川南豆豉作为酱料佐料，豆豉颗颗饱满，酱香味浓郁，伴有独特的淡淡辣香，吃过后，对鱼的满足感很强烈。

乌江鱼和巴沙鱼是这里点击率最高的烤鱼，肉质鲜美厚实，最重要的是没刺，每天空运到店，限量宰杀，老板介绍在烤前全部用鲜啤酒充分腌渍，保证了新鲜度。鱼皮焦黄弹牙，肉质滑嫩。在上桌前，鱼要淋上由十几种香料混合而成秘制底料，连熬制底料的师傅都不知道秘方。除了烤鱼，呱呱美蛙也可以作为主料烹制，建议吃香辣口味。这里的诱惑麻辣属于川南的辣香，吃起来后劲大。在吃烤鱼的同时，推荐你品尝该店的小食——黄金组合和比利时署格，香脆可口。