头条丨超市里品种繁多的酸奶,你真的会挑吗?

其实挑选酸奶有三点需要注意

第一，最好是发酵乳。如果名称拿不准，可再看一下“产品类别”。产品类别是“发酵乳”就是酸奶。

第二，看配料表，酸奶配料表第一位应该是奶，如果配料表第一位的不是奶而是水，就需要警惕了，这样的产品大多不是真正的酸奶而是乳酸菌饮料。

第三，看乳含量。大部分酸奶会标注“乳含量”。建议尽量买乳含量大于85%的酸奶，乳含量太低的可能是调味酸奶等“花样”酸奶。从营养价值来说，酸奶的乳含量越高越好，真正的原味酸奶乳含量可达99%以上。不过味道比较酸，企业往往会加入约7%的糖，所以乳含量并不能达到那么高。