【票选】超级单品引发群雄逐鹿,谁是常温酸奶品类冠军?

前言

2017在我们忙碌的脚步中来临，2017中国食业家/农业家/商业家年会也将如期而至！2月24-26日，湖南长沙宁乡蓝月谷，我们将联合长沙市政府、宁乡经开区、顶级专家，领袖食业家等多方力量，带着对未来的期许和预判，在“安宁之乡”打造一场思想上的饕餮盛宴。

今年，2017中国食业家/农业家/商业家年会将聚焦品类，围绕品类冠军而召开，筛选出中国食品、农产品产业最具成长潜力和潮流趋势的品类，进行颁奖和推介。即日起，新乳业将开辟专栏，报道代表乳业细分品类最有高度、最具影响力的品牌，定义中国乳业细分品类的最强音。今天，我们一起票选你心目中的常温酸奶品类冠军。（点击文末“阅读原文”进行投票）

作为国内首款常温酸奶产品，莫斯利安在行业内长期扮演了排头兵角色。自2010年年底上市后，便迅速得到消费者认可，第一年销售同比增长350%。莫斯利安成就的超级单品现象，吸引了不少乳企跟进，纷纷推出自己的常温酸奶产品，意在瓜分市场。

为拉动终端动销，莫斯利安在2016年动作连连，先是推出基于人群需求及品类创新的战略产品“2果3蔬”，而后赞助东方卫视热门综艺《极限挑战第二季》开启娱乐营销攻势，又先后牵手五月天以及中国女排……尽管莫斯利安一反过去“低调营销”路线，但似乎有些后知后觉，面对众多跟随者的“前后堵截”，莫斯利安还能守住或者重夺曾经的荣耀吗？

2013年年底上市，2014年正式全国铺货，2015年疯狂增长，2016年安慕希已成为常温酸奶市场上的领导品牌。

无论是产品口味还是营销策略，安慕希一直走在行业前列。2013年上市便推出了原味、蓝莓、香草等多种口味，2017年又推出黄桃燕麦口味。营销方面，安慕希坚持“娱乐营销+奥运营销+品质营销”的多样营销策略，极大地带动了品牌认知。根据招商证券发布的调研报告显示，安慕希2016年全国市占率37%，已经成功冲到行业第一位置，全年有望实现80亿营收。

自2013年推出以来，独家冠名《全员加速中》等综艺节目，并邀请邓超、杜淳等明星为其代言，广告宣传更是层出不穷。2015年蒙牛的酸奶阵容增长55.5%至115.27亿元，其中纯甄大概为30亿元。2016年双十一大促期间，常温酸奶阵营中纯甄占据了近一半的销售额，超过莫斯利安和安慕希。根据2016年的销售情况，纯甄极可能超越莫斯利安坐上第二把交椅。近几个月来，纯甄又连续推出芝士口味和2017年春季新装“真话表白瓶”，用系列新品来占领市场。

作为君乐宝乳业重点打造的战略级产品之一，开啡尔仅在产品研发、工艺技术和设备方面的投资就超过5亿元，所用原奶全部来自于标准化大型牧场，各项指标优于欧盟标准；所用益生菌来自高加索山区，制作工艺有上千年的传承。

数据显示，2015年开啡尔销售额达到10亿级，同比增长120%。2016年君乐宝邀请影视明星黄晓明担任代言人、牵手湖南卫视《旋风孝子》的基础上，在春节期间引发“孝”文化热潮，在冀鲁豫70多个城市的18万个销售网点，打出“开心过年，带开啡尔回家”的温情广告，几乎成为京津冀地区常温酸奶首选品牌，直接带动了销售的翻倍增长。

辉山乳业“沃灵卡”俄式酸奶是一款以自然发酵为准则、睡到自然醒的常温褐色酸奶。甄选辉山自营牧场优质奶源，采用俄罗斯原产菌种，经历10小时的长时发酵（是普通酸奶的2倍），能够释放更多营养成分，确保身体所需优质蛋白质和钙的摄入，达到健康美味的最佳状态。

尽管上市只有一年，但无论是工艺、包装设计、奶源品质、还是被赋予的产品内涵，都极具产品差异化，其在京东网友好评率100%，双十一单系统销更是达到5万提。

2013年底，皇氏乳业摩拉菲尔·醇养酸奶面世，这是一款与普通牛奶不一样的搅拌型水牛酸奶产品，它使用广西特有的水牛奶进行巴氏杀菌热处理，并通过现代工艺进行特殊的密封，令水牛酸奶产品也能随时随地饮用。

醇养水牛酸奶拥有原味和红枣枸杞味，醇养红枣枸杞味使用红枣和枸杞原汁进行调配，不仅能够常温储存，还能使女士气色红润，且不会对肠胃造成刺激。

2015年5月4日，新希望雪兰鲜花酸奶全球首发，优选云南本地富于天然品质的玉龙雪山玫瑰花瓣作为食材，配合酸奶制作出鲜花酸奶，既保留了酸奶的酸甜口感，又增加了玫瑰花优雅的香气，奶香花香和谐优美，理气舒肝，养颜护肤。

2016年，新希望雪兰鲜花酸奶组织了一场温暖人心的发布会，揭晓了万众瞩目的鲜花酸奶众创公益包装最赞作品，极大地提升了品牌的消费者美誉度和关注度。

2016年，一款源自饮用酸奶历史超千年的北欧的冰岛式酸奶隆重上市，缔造者就是三元食品。其将源自享誉全球的菌种公司丹尼斯克的菌种引入国内，并甄选优质牧场奶源，打造出集健康与美味于一身的三元冰岛式酸奶，产品上市以来，就以其纯净、专一的品质获取了广大消费者的信赖和支持。

同时，三元冰岛酸奶赞助焦点音乐节目《蒙面唱将猜猜猜》，无缝隙的内容植入、切合品牌调性的同步广告，让一股空灵、清冽、本真的三元冰岛风席卷全国。

圣牧有机酸奶源地位于内蒙古乌兰布和沙漠，圣牧全程有机常温酸牛奶于2014年7月推出，填补了中国国内有机酸奶的空白，开创了酸牛奶“全程有机健康喝”的先河。

其后，圣牧还创新性地推出了沙棘有机酸奶。沙棘中VC含量是水果之王猕猴桃的8倍；抗癌、抗衰老因子SOD是长白山人参的4倍。圣牧精选内蒙古优质沙棘，完美搭配沙漠有机原奶，优选五种益生活菌，低温制冷，工场前置，直达终端，单杯产品含有活性益生菌数超20亿。

维维集团是中国最大的豆奶企业，维维品牌价值评估过百亿，产业涉足农业资源、食品、饮料、粮油、酒业、茶等；拥有维维、天山雪、嚼益嚼、六朝松、枝江、贵州醇等国内外知名品牌。

维维天山雪源味酸牛奶，出自维维自有牧场：公司先后从澳大利亚引进良种荷斯坦奶牛近两万头，全部采用TMR（全混合日粮）饲喂技术喂养，可直饮的纯鲜奶源，拥有牛奶的本色本香，整个牧场挤奶的机械化，避免在挤奶过程中使奶源受到污染；甄选牧场奶源，营养健康，精湛技术处理，特别的包装保证了牛奶的口感和营养；丝滑口感：蕴含自然清新奶香，口感丝滑纯正，回味无穷。

弗瑞希是卫岗推出的首款常温酸奶。卫岗乳业花费大量精力在全球范围内甄选优质菌种，经过数年的潜心研究，终于在瑞士发现了瑞士乳杆菌。而且弗瑞希完全采用100%纯生牛乳，保证了产品的高品质。

自1928年始建以来，卫岗乳业历经了80余年的风雨。从试验牧场上第一头奶牛的诞生，到十七个本地生态科技牧场、四万余头纯种荷斯坦奶牛的生产范围，卫岗乳业对奶源质量的追求不断，相信弗瑞希也是值得信赖的品质之选。

德亚酸牛奶是首款德国原装进口的常温酸奶，2015 年进入中国市场，精选莱茵河畔优质牧场奶源，北纬40°~50°黄金奶源带，牧草不用杀虫剂，乳牛不用激素，牛奶不用添加剂。对奶源严格把关、生产全程监控，使产品更健康、更安全，符合欧盟标准，获得德国贸易联盟IFS认证与英国零售协会BRC认证。

德亚酸牛奶采用保加利亚乳杆菌发酵，2016年推出了草莓和黄桃两款带有果肉的常温酸奶。德亚酸奶口感香浓、营养丰富；让消费者放心享受与世界同步的好奶！

2016年1月，天友希腊神话酸奶上市。产品口感香醇细腻，如舌尖上流动的无限希腊风情。

这款产品拥有以下特点：“钻石好奶源”，希腊神话酸奶特别添加高山生态牧场有机鲜奶，身边的奶源，全程纯净无污染；“钻石好菌种”，希腊神话酸奶特别添加希腊雅典农业大学分离菌种；“钻石好工艺”，希腊神话采用菌种活化的传世工艺，引进自欧洲的全进口机器，当酸奶正常发酵时投入数倍菌种进行发酵、无菌灌装，并全套使用进口包材；“钻石好口感”，天友乳业针对重庆和西南地区消费者的口味喜好做了深入研究，结合希腊酸奶口味的独特性和多样性，研制出香醇细腻型的美味口感。

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