光明首推能瘦身的酸奶,可“大麦若叶”究竟是什么鬼?

近日，光明乳业创新酸奶时尚潮流，特别推出了一款「大麦若叶」青汁优格风味酸奶。该款酸奶采用独特配比，让日本九州大麦若叶粉与光明牧场优质生乳完美邂逅。

 

据了解，大麦若叶含有人体所需六大基本营养素及几十种微量元素，是一种具有显著排毒功效的高碱性纯天然健康食品。

 

它能有效改善酸性体质，从根本上降低一些现代文明病的患病概率，并通过排毒以及加快新陈代谢的方式，帮助食用者润肠通便、燃脂降脂、美颜美容。

 

除上述功效外，该款「大麦若叶」青汁优格风味酸奶不添加任何食品添加剂，以原“汁”原“味”的方式呈现出青汁优格的卓越品质。该款酸奶的规格为250g/瓶，目前已上市开售。

随着市场不断变化，以消费者需求为导向的产品的升级，势在必行。光明乳业在此时推出「大麦若叶」青汁风味酸奶正是应对产品升级的必然之举。那么，未来的酸奶产品还会有哪些变化呢？

 

1. 风味延展

2015年—2016年，草莓仍然是传统主流口味，香草也是经典的口味之一，覆盆子是新兴的流行元素，芒果口味的酸奶也日渐受到消费者的认可，整体市场份额略有波动。

 

不置可否，果味酸奶仍然是主流口味，但是未来的酸奶风味必将向着多样化转变，如混合水果或者添加坚果风味等，甚至体现异域风采，但最终都会向着健康化发展。

 

另外，混合口味酸奶的比例将不断上升，蛋糕口味的酸奶也将流行起来，促使酸奶向甜点转化，轻奢而又健康。

 

2.质构升级

从普通的酸奶、饮用酸奶、凝固酸奶再到涂抹酸奶，酸奶的质构偏向两极化。

一方面偏向浓郁稠厚型，但会变得更加细腻顺滑，如优诺、乐纯；另一方面，酸奶将变得更清爽，粘度降低，如饮料般可以随时饮用，方便快捷。

 

3.包装升级

未来的酸奶包装将呈现便利化、高端化和零食化的趋势，利乐冠、高密PE塑瓶和PET塑瓶的发展速度最快，另外分室和上下层包装将越来越受到消费者的青睐。

 

消费升级是中国的大趋势，产品升级也将成为中国乳业的大趋势。因此，要不断拓展酸奶的功能，丰富酸奶的形式与风味，让其更多样性、更便利化。

同时，进一步增强酸奶产品的情景营销与食用场景的丰富性，品牌才能够抓准市场机会获得新生。

 

来源：天天新品

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