澳洲进口奶制品联盟

喝酸奶补充益生菌?超市这样摆放的酸奶,劝您还是别买了!

只看楼主 收藏 回复
  • - -
楼主


酸奶是我们最常见的零食之一,它的口感独特、营养价值高,深受大家的喜爱,有些人对酸奶能够帮助消化的说法深信不疑,甚至每天饭后都要来一杯酸奶。

酸奶真的能帮助消化吗?


实际上,之所以说酸奶能够助消化,主要归功于酸奶中的益生菌,好的益生菌可以帮助人体抑制有害菌群的生长,调节肠道菌群的环境,提高机体的免疫力,我们最常见的益生菌包括双歧杆菌、干酪乳杆菌和嗜酸乳杆菌等,所以很多商家打着几百万活性益生菌乳酸菌饮料的旗号迷惑消费者。



但是我们必须要声明的是,只有足够数量的益生菌,活着到达肠道,才能起到有益的作用。


市场上,有多少酸奶含有活的益生菌?


细心的人们会发现,超市里面的酸奶琳琅满目,有的在冰柜中冷藏保存,有的却在室温下摆放,一般这种在室温保存的酸奶就不要再买了,因为益生菌对环境非常挑剔,室温下的益生菌很难存活。


一般商家为了保存活的益生菌,出厂时必须采取冷藏运输,而且运到超市后还要放在冷藏柜里销售,一旦运输或者销售环境出现问题,益生菌酸奶因为温度升高,很容易持续产酸,而益生菌在这种环境下就会受到抑制并逐渐死亡。


那么购买酸奶时,你要注意哪些?


1、标有活性益生菌的酸奶常温放置,不能买。


如果你想追求活性益生菌,那就果断放弃这种酸奶,因为刚才已经说过,活的益生菌数量几乎为零。但有些酸奶上面标注为灭菌型酸奶,说明酸奶是在无菌状态下灌装出来的,活菌已经被杀死,所以这种酸奶本身就没有益生菌。


2、挑选保质期短的活性益生菌酸奶。


因为即使是非常严格的冷藏条件下,益生菌酸奶也会由于放置时间过长而导致活菌数量的下降,所以挑选时,尽量选择保质期短、新鲜的酸奶。

3乳酸菌饮料不是酸奶。


很多人以为乳酸菌饮料就是酸奶,其实不是,细心的人对比一下食品配料表会发现,酸奶中的蛋白质为2.3%,而乳酸菌饮料中一般只含有1%,而且其他营养成分也会相对较低,但是,如果你想得到乳酸菌,平衡菌群环境,可以喝它,但是如果你想减肥,那可就选错了,因为即使标着零脂肪乳酸菌饮料,碳水化合物含量也是非常高的,一瓶450ml的饮料相当于66g糖。不要再被零脂肪忽悠了。

 




举报 | 1楼 回复

友情链接