澳洲进口奶制品联盟

【健康菌204期】益生菌和酸奶的区别,科普一下四大不同点!

惠美仁益生菌2018-02-20 09:26:26

惠美仁健康菌

益生菌是最好的药,拒绝滥用抗生素!



        大家都知道益生菌是一个好东西,遇到便秘、腹泻、肚子不顺畅等等都会想到要吃点益生菌。但是,问题来了,面对铺天盖地酸奶的广告,大家迷茫了,我该如何选择呢?这益生菌粉和酸奶有什么区别呢?今天小编来给大家普及一下:


 【菌种的区别】


酸奶

主要是保加利亚杆菌和嗜热链球菌,有的会添加植物乳杆菌、干酪乳杆菌等。


益生菌粉:主要是乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌等。


【用途不同】


酸奶

主要作用是促进人体更好吸收营养物质。


益生菌粉

主要通过益生菌进入人体肠道,定植在肠道上,抑制有害菌、致病菌,平衡肠道菌群,激活抗体,提高免疫力。      

                                       

【加工工艺不同】


酸奶

把菌种加到牛奶、奶粉中,在适当的温度下就形成酸奶,后期处理后分装就形成超市中所销售的酸奶。


益生菌粉

把培养好的菌种通过处理“休眠”(比如:冷冻干燥),然后添加其他辅料进行分装。


【产品形式和活菌量的区别】


酸奶:液态。

益生菌粉:固态颗粒状。

国家卫生部2001年3月23日《益生菌类保健食品评审规定》第十条规定:

不提倡以液态形式生产益生菌类保健食品活菌产品。


现在你知道该怎么做选择了吗?