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超浓杂豆浓汤
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新买了两包什锦豆类混装,各抓了1/8杯。
种类包括黑眼豆、黑龟豆、奶油豆、扁豆、利玛豆、红芸豆、玫瑰可可豆、阿卢比亚豆、绿豆、珍珠大麦、绿豌豆、菜豆、皱粒豌豆、红色切片豌豆、黄豌豆、糙米。
再加1/4杯煮熟剥好的毛豆,一小块土豆去皮切块。
一小块无盐黄油,一大勺面粉,三小勺白脱干酪乳粉(相当于低脂奶粉)。
将豆子和生土豆用压力锅压熟。
锅里加入黄油加热融化至微沸,放入毛豆炒匀。
加入压熟的豆子和土豆炒匀。
加入面粉翻炒均匀,一点点的适量加水,翻炒到适合的浓稠度。
翻炒均匀的豆子用搅拌棒搅打至细腻顺滑。
将白脱干酪乳粉加入搅拌均匀,装入容器,少许干酪乳粉撒在顶部作为装饰。可以焙香几粒南瓜子或者松子撒上去。
还是相当给面子的,这么一大碗吃完了。
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