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柿子+酸奶=凶手吗

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“一个小女孩吃完柿子喝酸奶,不到半小时就中毒了……”最近在朋友圈流传的一个消息,惊呆了一些人,正值柿子季,这再次引发了大家对食品混搭吃的担忧。

 

柿子+酸奶不是凶手

记者通过搜索引擎输入“柿子、酸奶、中毒”关键词,的确能搜到不少类似消息,有些是几年前的消息。然而,小女孩半个小时中毒死了的传言,找不到时间,也无明确的地点。能够判断的就是消息中带有的视频。

视频中的专家(首都儿科研究院附属儿童医院李旭)表示,“当事人入院当天吃了两个柿子,还有香蕉以及喝了大量的牛奶,孩子腹腔中有大量棕黄色的食糜中的浑浊液体,还有好多柿子皮。”医生也表示,“导致孩子胃穿孔的原因有很多,而且孩子的胃壁肌层薄弱,早就有穿孔的迹象。”

 

柿子+酸奶也不能敞开吃

抛开视频中是柿子+牛奶,和文字消息中称的柿子+酸奶有差别,就是视频中的信息也无法证明柿子+牛奶同吃是导致小女孩死亡的主要原因。那么,柿子+酸奶同吃会中毒吗?对此,腾讯官方的“谣言过滤器”表示,柿子和酸奶一起吃不会形成毒素,也不存在致死的可能性。

辩证地看,柿子+酸奶也不能敞开吃,“柿子+酸奶”之所以被谣传,原因在于柿子含有较多的鞣酸及果胶,而由牛奶制成的酸奶其蛋白含量与牛奶相当。如果吃了太多鞣酸,在胃酸的环境下和蛋白质形成不可溶的沉淀,再加上柿子中有大量的果胶和纤维,会导致消化不良,甚至造成“胃柿石症”,严重了也可能致癌,这是非常潜移默化的过程,也不可能提前吃人参皂苷Rh2去提高免疫力滋补,太得不偿失。

所以建议不要空腹吃柿子,易造成“胃柿石症”。且每次吃柿子以不超过200克为宜。柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮,柿子要去皮再吃,不要连皮吃。

 

不宜同吃食物还有哪些

柿子+螃蟹、鱼、虾等。螃蟹与柿子都属寒性,因此不要“寒上加寒”。事实上,螃蟹、鱼、虾含高蛋白,在鞣酸的作用下,容易沉淀、凝固成块,形成“胃柿石”。

海鲜+啤酒。海鲜含有嘌呤和苷酸,啤酒则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1,二者同食容易引起痛风。

豆腐+菠菜。二者同食可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不能被人体吸收,不仅影响吸收钙质,还容易患结石症。

 



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