最近网上看到一对很火的情侣,
恋爱10年,异地9年,最后修成正果。
从中学时期恋爱父母反对,
到各自在不同的国家读研,
中间一路波折重重,
但两个人都为变得更好而努力着。
在花城汇的一家店里也有着这样的故事。
老板的妻子尤爱咖啡甜品,
开了一家咖啡甜品店,
结婚之后她放弃了自己喜爱的职业转了行。
工作的原因,妻子经常出差,
老板想让妻子在何时何地,
都能吃到他做的雪糕,
于是在妻子上班的附近开了一家意大利冰淇淋店。
“还是还了她开咖啡店当老板娘的心愿。”
他甜甜地说。
「 家人朋友都吃,原材料一定要健康 」
这里的雪糕叫Gelato——意式冰淇淋,
在意大利街知巷闻,
不同我们吃到的奶油冰淇淋,
Gelato是用鲜牛奶制成。
雪糕也是天然上色,
且还是产地最好的:
粉红色的是用保加利亚的玫瑰纯露、
蓝色是泰国野生蝶豆花、
绿色是日本抹茶粉…
▼不加一滴水的芒果原汁
店里不起眼的几平米处,
是整家店的心脏——意大利制造的雪糕机,
他家雪糕机被誉为雪糕机届里的劳斯莱斯,
造价媲美一台车!
做出来的雪糕极其细致幼滑,
还未做成花已经很想吃了!
其中两款还获过奖!
一款叫“红丝绒芝士”,
甜菜根+5种芝士;
另一款叫Pina Colada (椰林飘香),
这是一款鸡尾酒的名字,
前调椰子味,中调朗姆酒,最后再到菠萝,
十分适合热辣辣的夏季。
至于能不能吃到全靠运气啦~
「 美到舍不得吃·AmoRosa花淇淋系列 」
Amorosa花淇淋有两种基底——水底和奶底,
牛奶基底要先把奶浆巴氏灭菌后处理,再加风味酱;
而水基底则以水果为原料,加水、糖等。
亦有两种吃法:
2拼 or 3拼,没有任何添加剂,
都能放太久,一周已经是极限。
这里的Gelato只用当季水果,
平均一两个月就会推出新口味:
上海奉贤区的黄桃、北京水蜜桃…
好期待!
而Gelato质地很软很快融,
在难成型的基础上再做出一朵花难度自然更高,
这很考验师傅的功力。
阿bee今天撞大运,
居然有红丝绒芝士味!赶紧来一朵~
红丝绒芝士+芒果+榴莲
说红丝绒蛋糕可能会听得多一点,
红丝绒的Gelato又是什么味道?
甜菜根混合5种芝士,本以为芝士味很浓,
却以配角的姿态衬托甜菜根的微甜,
大概如此特别才得到评委的青睐。
虽然加入了榴莲,
但味道不至于浓烈得抢味,
还能吃出芒果的丝丝纤维。
质感厚实柔软,
空气感少,放在口中自然融化。
融化之后不会变得很稀,反而像果酱般浓稠,
这就是只用鲜奶、不加水的Gelato!
棉花糖+黑接骨木+香草
在意大利,Gelato有着严格的规定:
雪糕脂肪含量不可以超过3%-8%,
所以他家的Gelato最高只有200卡路里,
一个女生一天大概摄入1200-1300大卡,
嗯,吃完还能吃大餐~
这样搭配还能配出超梦幻颜色~
(雪糕融化之后还会混出独角兽色系!????)
每个花淇淋里还隐藏着惊喜彩蛋,
阿bee卖个关子~
辣么问题来啦~
这些美到窒息的花淇淋要多少钱呢?
如果你平日到店买,一个花淇淋是43元,
阿bee通过ENJOY App买,36元/个,
老板介绍,6月13日在ENJOY App还有限时福利价,
低至9.9元一个,接近2折哦~
文末有购买小秘诀!
「 还原意大利经典·咖啡 」
老板是Scae欧洲精品咖啡协会会员,
对咖啡的喜爱自然不言而喻,
遇上喜爱的豆子,老板还会去竞拍。
阿芙佳朵
不同地方会有不同的吃法,
有些人会在里面加入雪糕、浓缩咖啡、焦糖,
有些则只加雪糕+一份浓缩。
但真正意大利的阿芙佳朵是雪糕+浓缩咖啡+苦杏酒,
三者味道融合在一起,
没有想象中的甜,还微微带点酒气~
红丝绒拿铁
甜菜根粉、牛奶、巧克力…粉嫩嫩一杯,
颜值比一般的拿铁高n倍!
老板在英国念书,他很喜欢教堂,
高天花板、纯白、通透,
给人一种神圣的感觉。
所以这里的装修也隐藏了教堂的元素。
无论是墙上的《罗马假日》,
还是穿着泳衣的性感女郎,
手中拿着Gelato,增添几分俏皮的味道。
我们在店里呆了一个下午,
跟老板天南地北聊了很多,
不知不觉,整个花城汇镀上了金光。
等到妻子下班了,
此时老板提着电脑袋,
身后妻子拿着Gelato开心地吃着。
这是他们结婚的第九个年头,
看起来却像热恋期的少男少女。
大概爱情如斯,
便是在你工作的附近静静守候,
下班后给你爱吃的,然后牵着你的手回家。
即使每日做着同一件事,却越来越爱你了。
Amorosa Gelato & Cafe
人均:40元
花城汇店
电话:020-85289211
地址:天河区珠江新城黄埔大道花城汇北区
下沉式广场露天中庭1057-1-2号
交通指引:黄埔大道西AMP出口。
万菱汇店
电话:020-85200184
地址:广州市天河路万菱汇负一层B1-70-1号铺
(必胜客旁边,无印良品对面)
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