“酸奶”
一向被认为是天然的健康饮品,
既能补钙,养护肠胃还能有减肥功效
“可乐”
一向被认为是不健康的碳酸饮料,
会导致骨质疏松,肥胖甚至咖啡因上瘾
可最近网上流传的说法却是
“一杯酸奶=两杯可乐”
吓坏了众多酸奶爱好者
那真相是什么呢?
酸奶(100克):热量约350大卡
可乐(100ml): 热量约190大卡
验证结果
So,如果你要减肥,我摸着良心告诉你:酸奶比可乐还发胖....
当然酸奶虽然热量不低
但确实是非常健康的食物
如何选“真”酸奶
才是最重要的
根据国家标准,酸奶可分为4类:
酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。
◆ ◆ ◆
酸乳
以生牛(羊)乳或乳粉为原料,
经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌发酵制成。
◆ ◆ ◆
发酵乳
以生牛(羊)乳或乳粉为原料,
经杀菌、发酵后制成的pH值降低,
没有菌的限定。
◆ ◆ ◆
风味酸乳
酸奶里除了奶/奶粉,还添加了其他成分,
如食品添加剂、果蔬或谷物杂粮等。
满足奶/奶粉含量超过80%、蛋白质含量≥2.3%即可。
◆ ◆ ◆
风味发酵乳
除了奶/奶粉,接种发酵后,还添加其他成分,且没有菌的限定
营养价值:酸乳>发酵乳>风味酸乳>风味发酵乳。
最常见的喝酸奶场景——餐后
用来分解当餐的油腻,认为饭后喝酸奶多多益善
但,饭后喝酸奶,就等于额外摄入更多热量。
推荐喝酸奶时间如下:
饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。
通常状况下,人的胃液的pH值低,不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。
饭后2小时左右,人的胃液被稀释,pH值会上升,
这时喝酸奶,对吸收其中的营养最有利。
当然对于想要瘦身的小仙女们
diy酸奶才是最好的选择
简单
健康
低脂
统统get√
食材明细
1
找一个容器用开水烫过后放适量冰糖(根据个人口味)
2
倒入开水1000ml融化冰糖并让开水自然冷却
3
加入奶粉,奶粉可选择(德运,woolworths,A2等)
4
加入酸奶菌粉一包
5
放置酸奶机或者烤箱发酵8小时即可制成
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