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喝酸奶能减肥、养颜、长寿,这是百年骗局?真相在这里

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每天饭后来瓶益生菌饮品,

皮肤红润气色好。

在各路广告的灌输下,

不少消费者将益生菌

奉为健康长寿的法宝。

然而近日,

有一篇文章在朋友圈热传:

《喝酸奶能长寿?全世界被他骗了100年》



小编看了该文,给大家划一下重点



1、现在市场上酸奶、乳酸菌、以及花样百出的益生菌,并没有足够的证据表明可以美容养颜、减肥、增进长寿。高脂酸奶中所含的脂肪和糖反而会增肥;


2、美国早在50年前就禁止了一切对酸奶具有保健功效的宣传;


3、欧洲从2009年开始,也禁止了这类宣传。


该文章强调:所谓酸奶具有增强免疫力、美容养颜的功效,全都是酸奶厂商的炒作。



营养专家表示,益生菌的功效必须满足“特定菌种”、“足够数量”和“活细菌”这3个条件才能实现。在目前的条件下,益生菌对人体没有直接的治疗作用。





益生菌对健康仅有辅助作用

酸奶中的益生菌到底对人体有没有帮助呢?中国食品辟谣联盟专家团成员、营养专家阮光锋表示,在目前条件下,益生菌对人体更多只起辅助性作用,没有直接的治疗作用。


要益生菌发挥功效得满足3个条件:首先,需要特定菌种,必须是对健康有益的;其次,得保证有足够数量,肠道中有上百万亿的细菌,数量少了,产生不了影响,假如一次吃不到超过一亿个活菌且在一段时间里持续摄取,一般很难对健康起什么作用;最重要的是,必须保证有足够量的活菌能到达大肠。


此外,益生菌对于治疗腹泻、消化不良等症状更多地只起到辅助性作用,没有直接的治疗作用。研究益生菌也是为了配合药物治疗,而不是取代药物。


美国的微生物学家曾指出,迄今为止,对于疾病处理而言,绝大多数益生菌仅仅起预防性和支持性作用,而非治疗性作用,大家不要过度迷信





酸奶有助消化 但含糖量高

同样备受推崇的酸奶,在人体中会发挥何种作用呢?记者了解到,目前市面上的酸奶制品多是用鲜牛奶加入乳酸菌经过发酵制成的。在酸奶发酵的过程中,乳酸菌会产生乳酸,乳酸能促进消化液分泌,有助于增强消化能力。


很多孕妇消化能力变差,喝酸奶可能是个不错的选择。很多人喝完牛奶肠胃会不舒服,甚至可能拉肚子,这极有可能是乳糖不耐受,原因是体内缺乏乳糖酶,这在亚洲人中很常见。2016年的《中国居民膳食指南》建议,相比普通人,孕妇对钙的推荐摄入量要高200毫克。一杯200毫升的酸奶就能提供200毫克的钙,通过喝酸奶来补钙实在是很方便。


不过,酸奶虽然有它的优势,但口味上略有不足。为了让它的口感更好,酸奶在制作过程中加入了糖分。相比于纯牛奶,酸奶的含糖量相对较高,100克酸奶中糖的含量大约在10克以上。对于想要减肥的女性和孕妇来说,还是得适当控制食量。如果喝酸奶,就要注意减少其他能量的摄入。



喝酸奶的8大常见错误

酸奶和酸奶饮料是一回事

酸奶饮料只是饮料的一种,与酸奶的营养成分含量差别很大。比如,酸奶饮料的蛋白质含量就只有酸奶的1/3左右。


喝酸奶多多益善

过量饮用酸奶易导致胃酸过多,影响胃黏膜及消化酶的分泌,降低食欲。平时胃酸过多、脾胃虚寒、腹胀者更不宜多喝。


酸奶比牛奶更有营养

牛奶和酸奶两者营养价值差异不是很大,不过酸奶更易消化和吸收。有“乳糖不耐受症”的成人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻, 可用酸奶代替。


酸奶可任意搭配

酸奶不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。其中的亚硝酸会和酸奶中的胺形成致癌物亚硝胺。酸奶还不宜和氯霉素 、红霉素等抗生素、磺胺类药物等同服。


多喝酸奶能减肥

酸奶能够有效调剂体内菌群平衡,促进胃肠蠕动,还具有一定的饱腹感。但是酸奶本身也有一定热量,如果额外多吃,同样会引起体重增加。


空腹喝酸奶

酸奶适合在饭后1~2小时喝,这时胃液被稀释,胃内的酸碱度最适合乳酸茵生长。另外,在晚上喝酸奶好处也更多一些。


老少不宜喝酸奶

腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后慎喝酸奶;1岁以下的宝宝,也不宜喝酸奶。糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶。


酸奶不能加温

把酸奶加热到微温,其中的乳酸菌不但不会被杀死,活性反而会增加,更加有益健康。




来源:广州日报  科普中国 美食工场 株洲市中心医院


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