酸奶冰淇淋,你究竟了解多少?

市面上的酸奶冰淇淋

1 酸奶味冰淇淋

这是市面上最常见的，打着酸奶冰淇淋的旗号欺骗消费者。这种冰淇淋是牛奶发酵成酸奶后，然后为了保存方便将菌杀死，这种情况下虽然有酸奶味，但不含任何活性菌；

2 用市面上短保质期的酸奶制作

采用市面上短保质期的酸奶（如光明伊利等）制作冰淇淋，这种酸奶不是经过精心调制的专用奶浆，所以做出来的冰淇淋很不地道，味道欠佳；

3 用鲜奶奶浆现场加菌群发酵

这种方法的问题就是因为发酵是需要合适的温度和时间，往往会造成要么发酵不充分，要么发酵过度，品质极难控制，口感差异也较大。

富含乳酸菌的冰淇淋才是真正的好酸奶冰淇淋？

“我们说的酸奶冰淇淋不是指酸奶味的冰淇淋，而是要含有益生菌、活菌的。”

低脂、低糖或无脂无糖，含有丰富的活菌，抑制有害细菌入侵肠道促进肠道蠕动及菌体生长等作用，促进人体的消化，美容减肥，同时又有酸奶的好口感，可以加入各种坚果、新鲜水果，广受酷炫时尚、个性飞扬的爱美人士所青睐。适合各个年龄层的人，在国外被称为长寿食品。

酸奶之所以能代表高品质，是因为只有品质好的牛奶，益生菌群才能繁殖发酵。所以业内才说，最好的牛奶做酸奶，中等的牛奶做鲜奶，劣质的牛奶做奶粉。

益生菌的临床地位国际上早已得到认可，世界公认的益生菌摄入主要方式是通过乳制品介质，酸奶可以使人体很好的吸收乳酸菌及其他活性益生菌群落。

酸奶冰淇淋的国外市场很大，风靡美国、韩国、日本、马来西亚等国家，近几年，香港、深圳等地也开始盛行酸奶冰淇淋风。在美国，2011-2015年间酸奶冰淇淋销售增长了92%，已占据整个冷饮市场的35%。在国内酸奶冰淇淋是当作一种健康的生活方式，被越来越多有知识，追求健康时尚的年轻人士潮流人士追捧。

  

美国自助酸奶冰淇淋

优格花园（YOGURT GARDEN）

健康美味  时尚自我  活力青春

一、 健康酸奶冰淇淋领航者

产品好，原料进口，低脂 低糖 低热量

1、 主要原料全部美国进口，100%美国品牌100%美国原料100%美国口感；

2、 中国首家原料使用MIX技术，保持水果原汁原味的营养和风味；

3、 富含活性乳酸菌，无添加无反式脂肪酸，低脂低糖低热量；

4、 各店面当地食药局抽查结果全部合格，美国工厂FDA机构检查全美唯一合格率100%品牌。

二、 首家DIY冰淇淋品牌

DIY定制，开创客户全新体验，同时降低管理成本

1、方便，取杯-加酸奶冰淇淋-加配料-称重计费，共4步即可得到自己喜欢的冰淇淋；

2、口味定制，选择喜欢的优格冰淇淋口味，最多100种添加小食品，缤纷口味任选；

3、便于管理，顾客自助，店员管理轻松，更有效降低管理成本。

三、 冰淇淋口味品类纪录保持者

种类多，10大系列85款产品

1、优格酸奶冰淇淋40种配比；

2、果饮、咖啡、乳酸菌饮品、手工热巧克力、甜点等系列同样深受顾客喜爱等；

3、中国冰淇淋市场口味最多保持者。

优格花园（YOGURT GARDEN），致力于成为全球消费者喜爱的冰淇淋品牌，使用经美国USDA、FDA认证的进口纯天然主原料，旨在为中国消费者提供具有独特“三低”即低脂、低糖、低热量的酸奶冰淇淋，消费模式采取D.I.Y.自助的方式，创造“自由自在”的顾客全流程自助D.I.Y.最佳体验！

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