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酸奶中含有多种酶，可以促进胃液分泌、帮助消化提高食欲。同时酸奶中的乳酸菌具有促进肠道生态平衡的作用，且还能增加双歧杆菌等有益菌的量，抑制有害的菌群、净化肠胃，可有效降低肠胃疾病发生。
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酸奶中钙质浓度高，且易于吸收，是补钙佳品。同时酸奶中还含有大量的维生素D，而钙质和维生素D对于骨骼发育和保持骨骼健康非常有好处。而钙质、维生素D等微量元素的充分补充，在预防和治疗骨质疏松上起到关键作用。
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酸奶中的乳酸菌含有丰富的活性菌，可以帮助改善人体的乳糖不耐，肠炎，腹泻等一些疾病。而且可以帮助人体产生一些维生素，加上可以有效抑制某些细菌的繁殖，故而能够增加对疾病的抵抗、预防和感染的作用。
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酸奶中的乳酸菌可以减少某些致癌物质的产生，从而减少了这些细菌引起的致癌因子，起到了一个防癌的作用。并且的乳酸菌还可以刺激巨噬细胞吞噬癌细胞，从而增强机体的抗癌免疫力。
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酸奶可以增加人体饱涨干，从而使人减少进食，从而可以帮助减肥。同时酸奶可以抑制腐生菌在肠道中的生长，从而能有效避免因肝脏和大肠受毒素的影响而产生的衰老问题。
