在英国如何选到喜欢的牛奶

牛奶可以说是最流行的日常饮品之一了，来了英国，同学们应该也发现这里的牛奶卖得还挺便宜的，一般超市的牛奶1镑多就可以买到2升多的一大瓶牛奶。英国由于所处的温带海洋性气候和拥有大片大片的草原，畜牧业发展得很好，所以英国的奶制品当然是棒棒哒，今天就来和大家介绍一下英国超市里的常见牛奶种类和品牌。

牛奶种类

1. Whole milk

脂肪含量在3%-4%左右的牛奶。

2. Semi skimmed milk

脂肪含量在1.5%-1.8%左右的牛奶。

3. 1% fat milk

这种牛奶是介于半脂牛奶和脱脂牛奶之前的，脂肪含量是1%。适合想要半脂牛奶的口感，但是又想要少一些脂肪的同学。

4. Skimmed milk

脂肪含量在0.5%左右的牛奶。

5. Filtered milk

这种牛奶是经过过滤处理的，这样牛奶的细菌含量更少，可以存放更长的时间，所以也会稍微贵一些。

6. Long life milk (UHT)

这种牛奶如果没打开的话最多可以存放6个月，也不用放在冰箱里。但不是因为加了防腐剂，而是因为经过了超高温处理 （Ultra-high-temperature process），所有的细菌都被杀死了。但同时，牛奶里的一些维生素和蛋白质也会受到一点影响，而且让牛奶里的部分糖类焦糖化（烤焦了），所以喝起来会稍微甜一点点。

7. Organic milk

有机牛奶和一般的牛奶一样也有全职、半脂和脱脂的，只是在生产加工牛奶的工程中（从养牛到包装好牛奶），都不能使用对大自然有害的农药啊化学制品啊这些乱七八糟的东西。总的来说，有机牛奶和普通牛奶是差不多的，只是有机牛奶更加有利于我们的环境。所以如果很关心环境问题的同学，可以去买有机牛奶来喝，也不比普通牛奶贵很多（大概贵50p左右）。

8. Lactofree milk

我们亚洲人，不如他们西方人喝牛奶的时间长，所以很大一部分都是有乳糖不耐症的，而且很多同学可能甚至都没发现。如果在吃了奶制品以后，觉得肚子胀不消化，甚至肚子痛拉肚子之类的，那很有可能就是有乳糖不耐症。Lactofree Milk——去乳糖牛奶！不过这种牛奶不是新鲜牛奶，但是至少喝了不会难受。

9. Flavoured milk

除了纯牛奶以外，英国也有很多各种牛奶饮料，有各种口味（草莓、香蕉、巧克力等）。不过这种牛奶就不是真正意义上的牛奶了，只能当饮料来喝哦。

10. Milk alternatives

如果就是不喜欢纯牛奶的味道的话，英国也有很多别的很好喝又营养的牛奶替代品，比如豆浆、椰奶、杏仁奶等等。

牛奶品牌

英国这边的大超市都有自己品牌的牛奶，Tesco、Sainsbury、waitrose等等。下面就来和大家介绍一下，除了这些超市自己的牛奶以外，一些英国比较常见的牛奶品牌。

Arla Foods

Arla foods是一个来自丹麦的品牌，。同时，也是英国最大的新鲜牛奶供应商，很多超市的牛奶也是他们家生产的，每年生产大约22亿的牛奶（不知道都可以绕地球多少圈了）。他们家旗下有很多子品牌，主要的两个是Cravendale和Lactofree，接下来就一起来看看吧。

Cravendale

Cravendale的牛奶都是经过陶瓷过滤的，所以比一般的新鲜纯牛奶可以存放得久一些，而且口味也更好。但同时价格也会贵一点，比普通的超市的牛奶大概贵90p左右。

Lactofree

Lactofree这个牌子主打的是去乳糖牛奶，是英国唯一的一家针对乳糖不耐症的人的牛奶。除了牛奶以外，还有酸奶、奶酪之类的产品。不过要注意的是，尽管适合乳糖不耐症的同学喝，但是并不适合牛奶过敏的同学哦。

Alpro

Alpro是一家比利时公司，主要是生产豆奶这类的牛奶替代品。如果有同学不喜欢喝牛奶的话，就可以买他们家的豆奶喝。除了有各种口味的豆奶以外（草莓味、巧克力味等等），还有椰奶、杏仁奶、酸奶、奶油等等。

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