吓坏家长!半年12批进口巴氏奶细菌超标,怎样消毒的牛奶更可靠?

澳大利亚是牛奶的出口大国，也有不少家长只买该地的进口奶，以为奶质好营养高，即使价格贵些也咬牙买下。

然而，当广参小编看到以下这则消息的时候，和家长们一样受到了10000点惊吓▼▼

口岸检验检疫机构在多批次澳大利亚进口巴氏杀菌乳产品中发现不合格，其中澳方一企业输华产品多次检出致病菌超标。今年上半年以来，就有12批次的来自澳大利亚的巴氏乳质量有问题。

巴氏奶难道不是最可靠的吗？！

以后还能不能好好喝进口奶了？！

广参小编（ID：gzcankao）只能提醒你

不要再迷恋进口货

它的好只是个传说

常喝进口的巴氏奶？半年12批有问题

，口岸检验检疫机构在多批次澳大利亚进口巴氏杀菌乳产品中发现不合格，其中澳方企业Camperdown Dairy company Pty Ltd 输华产品多次检出金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等致病菌超标。

对此，国家认监委约谈澳大利亚驻华使馆，通报上述情况，通知暂停该企业在华注册资格。同时，要求澳大利亚主管当局以及所有41家已注册的巴氏杀菌乳企业限期提交相关技术性证明资料，，督促其持续满足注册要求。

这已经不是第一次

澳大利亚巴氏奶“摊上事”了

，今年上半年就有12批次的来自澳大利亚的巴氏杀菌乳出现质量问题，包括大肠菌群超标，非脂乳固体含量不符合国家标准要求，菌落总数超标等质量问题。

而出问题的牛奶不止来自澳大利亚的。广州参考·广州日报记者统计发现，截至今年7月底，今年已有45批次的进口问题牛奶被销毁，来源包括德国、法国、丹麦、新西兰、澳大利亚等多个国家，其中也不乏爱氏晨曦、百吉福、荷兰乳牛等品牌产品。原因多为菌群超标、酸度超标、发霉、食品添加剂不合格、包装不合格等。

巴氏奶保存30天？很可能是流嘢！

广州参考·广州日报记者走访市场发现，超市柜台已经越来越多地出现进口牛奶的身影：

一箱12瓶装，每瓶1L的澳大利亚某品牌全脂牛奶售价为214.8元，价格比国家牛奶价格贵100元左右。

虽然比国家牛奶价格稍贵，但在“要买就买进口牛奶”的观念影响下，不少国人还是咬咬牙“剁了手”。这也造成了近年来进口奶增速惊人：

2015年全国累计进口液奶46万吨，同比增长43.7%。而2016年上半年，乳制品进口依然保持了较高增长，液体奶进口31.5万吨，同比增长77.31%。（数据来源：中国奶业协会）

进口牛奶近年来为何频频上“黑榜”？这和国外乳企对品质控把关不严有关。比如说山高水远的运输是出现问题的一大掣肘。目前大部分进口牛奶还是靠海运运输，在漫长的运输途中遭遇高温、恶劣天气都可能导致货损。而巴氏奶因为只能保存7天左右，进口绝大部分需要“打飞的”，如果你听到花了30天才进口的“巴氏奶”，那很可能是“伪巴氏奶”，实际上采用的是高温灭菌以求延长保质期。

国产分分钟质量更高

有些消费者缺乏对澳大利亚、欧美乳制品的了解，只要是进口品牌，就在眼前浮现出蓝天白云绿草的天然牧场幻想。广参小编（ID：gzcankao）只能说你too young too simple！

乳制品是一个链条很长的行业，从奶牛养殖到乳品加工，再到运输配送，只有每一个环节确保无误，才能缔造出一杯健康营养新鲜的牛奶。，这是不是应该纠正一下我们先入为主的观念？

再说一个问题：国内的牛奶真的比不上进口牛奶吗？答案是否定的。今年8月份中国奶业协会发布的《中国奶业质量报告2016》显示，2015年全国乳制品抽检合格率99.5%，成为名副其实的最安全食品之一。而在奶源上，自2009年以来，.1万批次，检测结果显示达到历史最好水平。值得一提的是，国内生鲜乳的有些指标严于国外产品。

牛奶是如何杀菌的？

市面上销售的牛奶主要采用巴氏消毒法或超高温消毒法处理，以杀灭生牛奶中的有害菌。

 巴氏奶 

即采用“巴氏杀菌”技术，即把食物加热到60~90摄氏度，持续较长一段时间来杀死食物中绝大部分细菌。“巴氏杀菌”并没有杀灭牛奶中所有细菌，一般保证把微生物数量降低5个数量级。巴氏奶需要在4℃以下的低温环境中保存，保质期通常只有一周左右。

 常温奶 

在国家标准中又称为“超高温灭菌乳”，必须加热到至少132摄氏度，并保持很短时间灭菌，再经无菌灌装等工序制成。可在常温下保存，保质期多为半年。

 营养哪个高？

巴氏杀菌奶也称鲜牛奶，纯牛奶属于常温奶，这样灭菌后的牛奶营养成分损失较大，尤其是钙和维生素。牛奶经超高温灭菌后优质钙的一部分会因加热转为不溶性钙，不易被胃酸分解，也就不易被消化吸收。从营养价值来看，巴氏鲜奶是金，酸奶是银，奶粉是铜，常温奶是铁。

所以告诉各位亲们，

最有营养的还是巴氏奶

但是保存时间一般只有7天

如果看到进口巴氏奶却经长期运输

很可能有问题哦！！

文：广州参考·广州日报记者杜萌

广州参考·广州日报编辑：何超