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【华糖内参 食品第18期】洽洽剥离果冻业务恐回归聚焦之路

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华糖内参
第18期 总第199期
2015年5月12日
主办:糖烟酒周刊杂志社
战略合作伙伴:福建好彩头食品股份有限公司
【本期导读】
》洽洽剥离果冻业务恐回归聚焦之路
》汇源借O2O平台推橙味汽水
》夏季经销商怎样运作休闲食品?
》飞鹤等多品牌乳粉用同一配方


【头条】大事件,多视角


洽洽
洽洽剥离果冻业务,恐由多元化回归聚焦之路

  啵乐冻蒟蒻果汁果冻是洽洽食品2013年7月推出的一款果冻产品,洽洽食品总经理陈冬梅4月17日在互动平台上确认,啵乐冻已经剥离,该产品已经不属于洽洽食品的产品序列,目前洽洽食品主打产品包括葵花子、西瓜子、薯片、豆类、花生等。


   2015年4月10日公司公告称,洽洽食品将控股子公司合肥华力食品有限公司的75%股权出售给大股东(合肥华泰集团股份有限公司)旗下另一子公司合肥动力食品有限公司。华力食品成立于2002年,2014年实现营业收入900.40万元,营业利润-1419.16万元,净利润-1438.64万元。2015年1~3月合肥华力实现营业收入16.79万元,营业利润-372.38万元,净利润-371.84万元,处于亏损状态。


  据悉,啵乐冻产品推出市场还不到两年,对于此次出让股权、剥离果冻业务的目的,洽洽食品在其公告中解释称,是为了盘活存量资产,整合内部资源,集中资金做大做强市场主业。洽洽此番剥离果冻业务被业内普遍看做是多元化遇阻,回归以瓜子炒货为主流业务的开始,目前,洽洽是否继续多元化的战略还不得而知。


  4月17日,对于洽洽的新品扩展方面有哪些具体方向,陈冬梅曾表示,“公司的发展需要产品线的丰富和扩大。”针对一些不成功的新品形成的教训是,新品开发要做好消费者的调研、新品质量保证,以及新品推广方案的策划和激励。“我们要尊重市场规律,但是还要继续加大新品的探索。”

  陈冬梅介绍,公司未来发展主要在几大类别,首先是瓜子外炒货系列,其次是高档坚果和焙烤类产品,最终是休闲食品的其他序列产品。2014年公司树立了树坚果发展战略,开发出以进口碧根果仁为原料的撞果仁系列产品,包括黑糖、椰蓉、柠檬三种口味,该系列产品最大亮点在于“口感创新”,首创了“撞味”概念,让不同口味相互碰撞,从而产生前所未有的味觉体验。

   记者了解到,虽然洽洽声明剥离果冻业务时间不长,但行业人士对此事十分关注,并做出了评论。


  北京福来品牌营销顾问机构首席顾问娄向鹏:洽洽食品现在重新回归炒货和坚果与瓜子相关度高的品类上扩张是正确的,其实在这些行业里仍有很大空间,如何利用其资金优势进行一些微创新,精耕细作某一细分领域,比起去做果冻要强得多,实际上果冻行业是没落的行业,因为是不太健康的产品。


   东方盛思营销顾问机构总经理胡世明:瓜子和干果行业仍有很大发展空间,现在互联网新起的干果品牌“三只松鼠”就是例证,洽洽食品应该在优势领域继续保持领先,持续领引行业的发展,从而避免多元化带来的陷阱。


  中粮集团、露露集团顾问、营销专家高京君:洽洽食品的成功是特定的时代、特定的团队和特定的产品成功,而目前市场和环境变了,如果团队思维没有蜕变是很难在新品上获得成功的,这其实是很多企业在转型升级过程中遇到的问题。

  意高品牌咨询策划总经理付邦安:洽洽想利用现有的渠道、资金优势,带动果冻产品的销售,但是果冻市场已经有喜之郎、蜡笔小新、徐福记、旺旺等强势品牌了,如果产品不是特别创新的话,很难去抢占市场。

小样
小样小乳酸携手不一样的萌爸回来了



  经过一年的焦急等待,由萌爸都爱喝的小样小乳酸独家冠名播出的明星亲子真人秀节目《爸爸回来了》5月9日开始回归浙江卫视,每周六晚20:20分首播。《爸爸回来了》用镜头真实记录妈妈不在家的48小时里,各路明星奶爸是如何照顾孩子并与他们相处的。除了萌娃会卖萌之外,爸爸们从一开始的慌慌张张、手足无措,直至最后的驾轻就熟,也是一大看点。节目展现了孩子和爸爸们相依相爱、一起成长的暖暖历程。小样小乳酸也为了栏目特意在2015年从品牌主旨“我是小样,我就这样“中延展了冠名主题“成长有小样,每天不一样”,并承包了腾讯、爱奇异、优土三大视频平台,全网包围《爸爸回来了》,与此同时,小样小乳酸线下推出了“萌爸爱小样,成长不一样”的活动出题,让观众有了一种节目成为小样专属定制的感觉。



【市场】区域传真,直达终端


汇源
借O2O平台推橙味汽水,快速切入餐饮市场

  近日,汇源果汁针对美团网等O2O平台,推出了一款250mL名为“汇源-美团外卖橙味汽水”的PET装汽水,终端售价为2元。产品以“果汁加气”为卖点,主要针对大学校园、白领写字楼等高端市场,目前正在全国260个城市陆续上市。


   汇源企划部总监告诉记者:“除了与美团网进行合作外,还与‘饿了吗?’等O2O平台进行合作,通过线上、线下互动,快速切入餐饮渠道,目前市场订货非常火爆。”据该负责人介绍,产品在渠道中的主要竞争对象为可口可乐玻璃瓶装产品,相对玻璃瓶装产品的优势主要有三个方面:一是PET装产品饮用更加干净;二是PET装不存在易碎等消耗问题;三是PET装饮用更加方便。


天喔
低调进军鸡尾酒行业

  据了解,天喔集团推出的预调鸡尾酒产品名为“V星”朗姆鸡尾酒,授权宁波天宫庄园果汁果酒有限公司加工。产品以朗姆酒为基酒,特别添加柠檬、橙子、黑加仑等新鲜水果,采用混合搭配配方调制,目前共有芒果甜橙风味、青柠干姜风味、杨桃洋梨风味、玫瑰蔓越莓风味等9种口味。同时,为了满足消费者多重需求,其预调鸡尾酒有3.8%和4.8%两种酒精度数选择,分别以磨砂和光瓶成装。


  天喔食品相关负责人介绍:“该款产品于2014年下半年就已面世,仅在电商购物平台一号店销售。产品规格为275mL/瓶,电商零售价9元。”据悉,进入2015年后,天喔集团加快对于该款产品的布局,现阶段正在建立河南等区域的销售团队,届时将锁定重点市场陆续上市。


脉动
12年来首推新品“随悦”

  脉动新品——“随悦”维生素果味饮料于4月份上市,产品瓶型与脉动瓶型高度相似,而规格为400ml/瓶,零售价格为4元。拥有海盐猕猴桃口味以及海盐柚子口味两种口味。产品诉求为:含维生素、天然GABA氨基酸,以及海盐微咸果味,口感清爽细腻,悦动你心情。并将目标消费者扩展到中青年群体:步入事业和生活巅峰的70后和80后。目前随悦仅在京东商城进行售卖,5月4日起推出在京东直营单张订单购买随悦2箱可获得小米手环1个的促销活动。


  据达能公司一区域主管表示,由于企业一贯做事严谨的风格,脉动每推新品都会做局部地区试销,并不会立即做全国范围推广。例如去年脉动推出的新口味黄瓜青柠味开始仅在部分地区试销,金桔姜口味也是在电商平台抢先发售。因此这次推出的“随悦”目前仅在线上售卖,暂时不会在线下传统渠道等进行售卖。另一区域主管表示,达能推出的随悦产品早有计划。由于仅在线上销售,因此在今年年会上并没有和经销商提及。不过当随悦的产能达到后,不排除全渠道销售的可能。


北京
稻香村发力蒸蛋糕,线上、线下渠道双打开

  稻香村是中华老字号,专注糕点多年。近日,稻香村推出蒸蛋糕新品,引起了业内人士的广泛关注。据了解,稻香村散装蒸蛋糕包括两个口味:原味和香蕉口味,保质期60天,市场价为每斤20元左右。上市几月来,该两款产品在江苏和吉林地区销量可观,稻香村表示将以此为基点向全国市场发力,目前针对全国推广进一步招募经销商,并承诺给予大力的推广费用支持。


   “从目前的销售情况来看,商超渠道的反应更加热情,因此下一步将以商超渠道的把控能力作为经销商招募标准,主要招商方式以参加今年各地论坛为主,不急求推广速度,更看重铺货质量。”河北稻香村食品有限公司大区经理张天介绍,与线下招商同步,线上渠道也将首次打开,预计该两款产品将于五月份正式上线京东商城。


河南
森林家打造原生态香菇制品

  多年以来,香菇一直都作为菜肴出现在消费者面前,休闲化趋势并不明显。而近些年,随着仲景香菇酱的流行,以香菇作为配菜和调味料逐渐成为香菇制品的另一发展趋势,众多企业也纷纷以此作为突破口,及时跟进并勇于创新。河南省森林家食品有限公司就是其中的代表,该公司主要生产以香菇为原料的三大品类:7种口味的香菇酱、手撕香菇和香菇营养调味料。此外,还推出了用于节庆市场的综合礼盒装,每盒售价88元,并在盒中放置餐巾纸及牙签等,以服务和细节取胜。森林家食品于2013年10月30日正式将产品投放市场,最初由河南市场扩大到周边省份,随后进入东北三省和南方各省,形成全国化布局。


上海
2015年中食展闭幕,2734家企业参展

   5月8日,第十六届中国国际食品和饮料展览会在上海闭幕,共有来自82个国家和地区的2734家企业参展。创新发展仍然是此次展会的重要主题,展会对全球不同大洲的15个方面的创新情况进行展示,包括感官多样化、医疗、精致化、易于处理、瘦身等方面,其中,亚洲愉悦和健康的创新维度占有主导地位。中国企业比较感兴趣的创新趋势包括:天然、生态、预防保健、素食、简单、真实可靠等。


   据承办方负责人介绍:国内参展企业方面,除了蒙牛、伊利、君乐宝、淘吉、香海等众多知名企业外,还包括一些组团参展的企业,例如,山东省商务部门携50家省内企业组团参展,浙江省农业部门组团42家企业,上海市农业部门组团15家企业,甘肃省贸促部门组团15家企业,宁波保税区组团15家企业等。国际参展企业方面,包括知名奶制品生产商Cheesecake Factory公司、泰国果汁饮料企业SAPPE公司、韩国饮料企业Powerful公司等。


  据了解,该展会由法国高美爱博展览集团和(中国)商业发展中心联合主办,北京爱博西雅展览有限公司承办,是中国乃至亚洲地区最大最权威的国际食品饮料商贸展之一。

福建
蜡笔小新加入吸吸冰战团

  可吸冰淇淋这一品类顾名思义就是可以吸的冰品,冷藏后是美味的奶昔或者冰沙,冷冻后是冰爽、降温的冰淇淋。产品不但可以在常温下储存销售,更可以冷藏冷冻食用。对于经销商销售产品时不必再通过冷链运输,其大大降低了运输成本和存储成本,提高了便利性。


  国内果冻的领导企业蜡笔小新经过创新研发,于近日推出可吸冰品类“酷能冰”,其产品定位为果汁饮料,冰冻以后是可以吸的冰沙,据了解,“酷能冰”采用进口原装鲜果浆,包含草莓、芒果、香橙、雪梨四种口味,产品规格为85g,市场零售价为3.5元,据蜡笔小新介绍,“酷能冰”采用袋装便携包装,常温、冷藏当果汁饮料喝,解渴;冰冻后变身绵绵冰沙,口感细腻,边挤边吸,该产品也试图抢占夏季饮料市场的热销大战。据了解,虽然这一品类还没有完全被市场和消费者接受,但以它独有的产品卖点、食品巨头的带动,必将被行业持续关注,成为2015年的一大亮点。


福建
抢抓深海休闲鱼机会,三源推出“Q鱼饼”

  近期,福建省晋江三源食品实业有限公司(以下简称“福建三源”)推出了一款针对中高端消费人群的Q鱼饼产品,产品以深海97%的深海鱼(笔香鱼和金丝鱼)的鱼糜,不添加防腐剂精制而成的休闲食品。


  福建三源总经理王裔增告诉记者:“目前市场上的鱼制品大都以湖南为首的河鱼,江鱼制作的麻辣休闲食品。产品口味重都有一定年头了,老面孔、老声音、老口味,且该产品的消费群体大多为中青少年。但老一辈人对该产品的消费持有异议,认为不利于青少年的健康饮食发展。乐惠Q鱼饼的推出,满足消费者求新、求变、尝鲜且健康营养的需求,首先将抓住具有标杆作用的高价值消费人群,迅速打开市场。从休闲鱼制品行业的发展阶段来讲,我国深海鱼精密加工的休闲食品市场仍处于初级发展阶段,大中城市处于成长期,小城市和农村市场尚处于产品导入阶段,在未来的5-10年内仍将持续稳定的发展势头。”



【精销商】小问题,大智慧


经销商
夏季经销商怎样运作休闲食品?
  夏季来临,一些休闲食品也转而进入销售淡季,导致经销商的销量出现明显下滑。面对这种情况应该如何应对?广东经销商饶斌斌表示,自己曾运作一款品牌瓜子,夏季时在商超、流通渠道的销量出现了很大程度的下滑。为此,他开始考察一些特通渠道,如KTV、酒吧、烧烤摊等,发现这些场所消费人群聚集,对瓜子、花生等休闲食品的需求量很大。通过拿下这些特通渠道的供货权,最终不仅扭转了淡季销售的颓势,而且超额完成了厂家的任务目标。饶总建议,休闲食品经销商可以加大对夏季夜场的运作力度,相信这些渠道能够成为新的销量增长点。

推广
如何创新产品推广形式?
  随着终端竞争加剧,传统铺货、促销的拉动效果已经越来越不明显。如何创新产品推广形式,拉近与消费者之间的互动,成为经销商普遍关心的话题。对此,江西经销商胡明林分享了自己的一次成功案例。2014年,,组织策划了10场“广场舞大赛”,累计参与人数过万人,结果取得了巨大成功,不仅打开了产品的品牌知名度,销量实现了快速递增,而且通过活动与消费者互动,在给消费者带去快乐的同时,也提升了业务团队做品牌推广的信心。,广场舞只是形式之一,经销商要根据区域市场的特点制定个性化的营销推广策略,只要有效果,厂家也会给予更多的支持。



【微话食事】聚焦话题,网刊互动


乳粉
飞鹤等多品牌乳粉用同一配方
  微博上有人爆料,目前行业内,多个品牌应用同一配方的企业主要有飞鹤、圣元、关山、摇篮、晨冠、御宝等。其中飞鹤有五六十个品牌,例如同属飞鹤的关山婴幼儿配方奶粉则有聪儿莎能、康乳、优健858、美加力、贝加智等多个品牌。对于此事,网友议论纷纷。

  @桐妈咪111:这就是为什么我们要海代的原因之一。

  @梦想走长城:怎么对待消费者,消费者会反过来怎么对待产品。

  @xiaobaiandxiaoqing:这尼玛就坑自己的人,难怪国人不买国产奶粉,这都是自己作的,都倒闭得了!

  @xinxinBABY216:啥意思?就是说飞鹤奶粉100一罐的与300一罐的一个样!

  @风吹云走他乡客:哎,掏不一样价钱买一样的东西。

倒奶
山东陕西等地倒奶杀牛仍持续
  今年年初闹得沸沸扬扬的多地因企业拒收鲜奶而导致奶农出现杀牛和倒奶的事件,并未因时间推移而解决。网上有人爆料,因为鲜奶价格持续低迷,目前山东、陕西等地区养殖户亏损严重,倒奶杀牛的现象仍在持续。


  @bj刘小美bj:品质没保证,消费者不买账,成品奶制品卖不出去,企业无销量,导致原料无销路,这就是一个恶性循环~损人不利己。


  @Insistinteresting:进口奶价格一路飙升,为什么呢?很多年前,亲眼目睹养殖户朝要售卖的原奶里加水再加洗衣粉,而后又是厂家的三聚氢胺毒奶……什么叫害人害己?自作孽不可活。

  @小友泽华:我们还买不起牛奶,奶农的奶却只能倒掉,处在中间的商人到底想要多少利润?


  @金樽对月789:牛奶质量不过关,再低的价格乳企也不收。这应该是倒奶的根源吧。



【商机】


绿爱
禁止平淡 财富绿爱



   山东绿爱食品有限公司,专业生产薄荷糖、咖啡糖、口香糖等各类休闲糖果。旗下“AIXI”,“禁止平淡”、“博爵”等系列品牌深受广大消费者的支持与信赖。不仅开创了一种咖啡新品类,可以嚼着吃的咖啡,填补了糖果类食品的一个空白,咀嚼型咖啡改变了传统的冲泡、罐装液体的咖啡模式。提神醒脑:“随时随地嚼两粒”唤醒消费者。禁止平淡系列口香糖打破了传统的命名方式,抛弃了传统的瓶罐包装,内包2粒包的个性化设计,并且每一个小包上都有一句话,该包装告别了传统背着一罐口香糖“哗哗”乱响的日子。提拉式的陈列盒,摆脱以往耗时耗力的陈列,实现终端快速陈列,小店、收银台端架任意组合,不需要专业的陈列工具,减少陈列的麻烦困扰。利润优势:禁止平淡系列具有强有力的丰厚收入,总体利润达到40%以上,并首创经销商零风险经营,100%退换货。


详情请致电:0311-89256878(赵先生)




【会员】华糖活动早知道


活动
2015年中国食品经销商发展论坛排期
  中国糖酒食品经销商发展论坛是河北华糖传媒有限公司旗下推广平台,由糖烟酒周刊杂志社主办。食品经销商论坛已成功举办十一年,目前累计参会经销商十几万家。论坛在糖酒食品主销省份巡回举办,邀请当地主流经销商参会,众多优秀食品企业进行布展,已经成为企业开发区域市场以及经销商选品的最佳平台。

  2014年食品经销商论坛场场火爆,喜多多集团有限公司、浙江小王子食品股份有限公司、完达山蛋白营销中心、亿百葩鲜进口食品(上海)有限公司等众多优秀食品企业倾情参加。论坛咨询专线:0311-89105777(史总)


以下为论坛排期:


说明:论坛排期以论坛最后召开时间为准



编辑:张帆

新闻热线:0311-89256844
邮箱:770858569@qq.com




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