巴氏杀菌奶PK常温牛奶,你会选择哪一个?

最近，wuli大天朝的牛奶和欧美的牛奶“怼”上了，

有报道称对比于国内的常温奶，

欧美等国家更青睐于巴氏杀菌奶，

他们认为常温奶

营养成分少、成本低，且添加了增稠剂。

事实真的是这样吗？

巴氏杀菌奶是在较低温度（72℃）时加热杀菌较长时间（15秒）而生产出来的奶。这种低温杀菌方法可以杀死能引起人类疾病的所有微生物，但与高温灭菌相比仍有微生物存活。

巴氏消毒工艺对成品的质量也有严格的控制，我国标准规定其不同微生物的限量值须在一定范围以内。由于巴氏杀菌奶中会存在定量的微生物，因此其需要冷藏储存，且保质期较短。两种牛奶的不同主要是由于消毒方式的差异，导致营养以及储存的不同。

常温奶是指可以在常温状态下储存的牛奶。常温奶又称超高温灭菌奶，其加工过程是在高于132℃的温度下，进行很短时间的瞬间灭菌处理，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢，将牛奶中的微生物全部杀灭。

我国标准规定其微生物含量要达到商业无菌的要求，也就是说，不含有致病性及在常温下繁殖的非致病性微生物。因此，在常温状态下，常温奶通常可保存6-9个月。

巴氏奶由于杀菌不充分，必须在4摄氏度下保存，保质期在7天左右。巴氏奶由于保质期短，通常是玻璃瓶装或者半透明塑料桶或者塑料袋装。

常温奶由于保质期长，通常用不透明的复合材料的塑料瓶或者复合材料的纸盒包装。

对保质和运输条件要求更高，导致通常巴氏奶比常温奶更贵。

下面就给大家一些牛奶选购建议吧：

增稠剂、各种香精使用让牛奶变得香浓。

过多地在牛奶中加入钙、鉄、锌等无机盐,如果不能吸收,反而会对人体肾脏以及消化系统造成很大负担。

牛奶中的蛋白含量其实很低,只喝牛奶主要是为了补充维生素B和钙等。

对于孩子和上班族这种对能量需求比较大得人来说,最好喝全脂奶。

所谓的果蔬奶,里面添加的果粒大多经过高温处理,本身营养价值受到很大影响。

伊之伴食品饮料公司，是一家集科研、生产、销售、实业于一体的现代化企业，饮料加工厂房面积达18000多平方米，拥有3000平方米的超净无菌生产车间。伊之伴在制作、加工的过程中做到一丝不苟，每一个步骤和每一个环节都是严格把控的，生产速度快，质量十分有保障，严格按照食品安全质量要求生产。

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