不要10分钟,不要5分钟,只要1分钟,减肥技巧,包学包会!!!

小栗子的一位朋友最近在减肥。这两天热情高涨，每天在朋友圈晒吃：

坚果麦片、零脂酸奶、盐焗坚果、蔬菜沙拉，下午饿了来块高纤粗粮饼。。。

等等，你这是在减肥么？

旁友们，减肥之前一定要掌握的一项技能——『看标签』！

来来，开课了，1分钟学会，终身受益！

食品标签项目众多，应当如何读呢？

小栗子给大家整理了这份食品标签入门指南，只需3步练就慧眼。

1

食品名称：真实身份在这里

“早餐饼”、“高纤粗粮饼”、“红豆燕麦饼”、“纳豆酵素饼干”……

被华丽丽的名字搞昏了头脑？那就翻过来，找找食品名称吧！

制图：yolk

“食品名称”，必须是国家许可的规范名称（不能自己乱起的，过于模糊法规不会放过它的），一般出现在配料表的上面。

2

配料表：排第一的才是大头

按照法规要求，用量最大的原料排在第一位，最少的排在最后一位。

无论广告说的多么天花乱坠 ，一看配料表就全懂了。

是不是买了“假”的全麦面包？

制图：yolk

3

营养标签：吃进去多少要有数

很多人买东西都喜欢比较比较热量。

数字很直观，不过这里也有陷阱：注意单位！（单位是100ml，你买的一瓶有400ml呢！）

如果觉得数字还是有些抽象，不妨看最后一栏的NRV%。

举个栗子。一包100g的饼干，脂肪的NVR为55%。

吃完这包饼干，你一天的脂肪量就吃掉了55%！

是不是一下子吓醒了

注意： NRV%指的并不是这种营养素在这一份食品的占比，而是每单位值（100g或100ml）的食品所含的营养素，占成人一天需要这种营养成分总量的百分比。（宝宝是要折算的）

道理我都懂，可看过就忘掉了啊~

一起来做课后题巩固一下，顺便揭开那些骗人的“健康”食品。

高纤粗粮饼

高纤的代价是高脂！

这是同品牌的普通榛仁饼和高纤维粗粮饼，哦，上学的时候经常买。

➊ 食品类型：

是不是觉得高纤粗粮饼听起来更健康？

产品类型都是酥性饼干，明明没差啊

➋ 配料表：

排第一的都是小麦粉。精炼植物油、白砂糖（都要少吃的）含量都很高。

不过高纤粗粮饼还是有良心的，麸皮排在了第三。

➌ NRV%

绿色是榛仁酥饼，红色是高纤粗粮饼

粗粮饼干比普通饼干的热量、脂肪含量都要高！

再来看纤维素，高纤维粗粮饼的纤维素含量的确有6.2g。（根据通则，“高或富含纤维”的食品纤维素含量应≥6g/100g）。

但是看看NRV%，要得到这6.2g纤维素，代价是吃掉差不多整整一包饼干啊（每包净含量：110g）。

而这一包下去，你一天55%的脂肪和25%的热量都被吃掉了，但最可怕的是你还没有发现。（补充膳食纤维，多吃杂粮和蔬果是最好的）

乳酸菌饮品

零脂肪但是很多糖

➊ 食品名称：乳酸菌饮品可不是酸奶。

➋ 配料表：

用到低脂乳粉来发酵，实现零脂肪并不困难；可是水、白砂糖这两样，却是最主要的原料

白砂糖比奶粉多。。。你买的糖水还是奶。。。

再来复习下知识点：脂肪、碳水化合物、蛋白质并称3大产能物质，不止脂肪会让你胖啊，再不要被“零脂肪”迷惑了。

➌ 营养成分表：

看起来也还不错，但是请注意单位是每100ml，这一瓶至少有400多毫升！所有的数值值可都要乘上4啊。

算算你喝了多少糖吧（就是标签上的碳水化合物）：15.1X4=60.4g，妥妥超过一天50g的上限。

300亿活菌还是跟朋友一起分享吧。别告诉我，你美到没朋友啊啊啊~

花式麦片

还是太多糖

麦片膳食纤维含量很高，是非常棒的食物啦，但经过加工就不一定啦。

比如这款，加了香精、奶精（就是植脂末），让你欲罢不能，越吃越多。

还有最近蛮火的花式麦片，颜值高，你以为它就很健康，随便吃？

很多人爱吃的Granola，加了枫糖或蜜蜂处理，加了坚果、果干，味道好，但糖，太多糖了！当然脂肪也不少的，并没有你想象的健康。

蔬菜沙拉

吃蔬菜啦

沙拉酱的热量高，应该没人会怀疑吧。看看这个触目惊心的营养成分表。

虽然你每次可能只会吃一勺（约10g），但还是很可怕啊。

沙拉酱中的植物油也是反式脂肪酸的重灾区，多吃无益啊。

下次吃沙拉，用香醋或者纯一点的酸奶，自制沙拉酱吧

很多食物并不像我们想象的那么美好，注意这三项，就能很大程度上避免被忽悠，吃得美味又健康啦。

不过，想要彻底看懂食品标签，还是要多看多积累，小栗子最近在研究，发现坑真是好多，今后继续跟大家分享。

如果你喜欢吃糖、喜欢吃饼干，我也不拦着你，你看，像汪老先生这样的态度也是蛮可爱的