评测中最好的行研

n年前囤的终于喝完啦，又可以囤几个世纪的了~

对的喜欢是大于液体奶的：

1. 轻便。带个25g的小包那份可比250ml的牛奶省去不少重量和空间。

2. 可以喝热的。生活的大部分场景不一定有小卖部但都有热水的~只要有杯子有热水就能喝上热牛奶啦。如果带的是液体奶还得找个微波炉，有难度。

3. 可以做奶茶、拿铁神马的~+速溶+热水=拿铁；+茶包=奶茶。

一到买东西就又纠结啦，各种超市的玲琅满目，国内的进口的，女士的学生的，脱脂的全职的，到底买哪种呢？我来评测啦。

由于不能用大数据分析所有的各项指标，于是就从最常用的渠道——天猫超市来成立可选集。天猫超市也是很厉害，光出来的商品就有15页，品牌涉及国内外。

作为永远18岁的女士，我的关注点就是女士啦。关注的指标主要是价格（穷就一个字）和营养（我要blabla变美啦）。

数据见下表：

首先价格方面，发现各女士牛奶还是差不多滴。至少针对大众人群的天猫超市一般不会有太贵的产品，价格比较高的（伊利暖哄哄、雀巢安骼和Anlene金装）都是针对小众人群，有特别的宣传需求，因此定价较高。

而营养方面，各能量指标和其宣传点还是大体一致的。

1. 各的热量都差不多，每100g大概在350-470大卡，如果每次只冲泡25g，这个差别就更小了。

2. 而对于各营养物质，主要差异体现在蛋白质含量和脂肪含量上。进行了脱脂处理的，脂肪含量只有普通的1/10。主打“高蛋白”含量的蛋白质含量也可以超过普通的一半左右。当然希望这种蛋白质含量的提高不是某些曾震惊全国的方法实现的。

3. 高锌高钙的其对应微量元素的含量也会高很多（当然这很废话）。高锌的针对人群主要是学生群体，女士主打高钙和纤维素等。我想要高薪的可以么：）

虽然样本量很有限，但我还是飞速选出了自己要下单的明星，就是ta！

获奖理由

1. 低脂肪含量。为了喝牛奶的时候更理直气壮，我要挑个低脂肪的，告诉自己不会胖的！（相信自己你是最胖的）

2. 高钙。18岁青春期少女还在长高呢！虽然不指望从中补钙，但补钙在成长的各个阶段都是很重要的。

3. 小包包装。之前买过大袋装的，从来不知道要勺多少比较合适，手一抖半包都倒出来了。独立包装解决了这个问题！而且更加干净卫生啦。

4. 便宜~在没有实现经济自由之前，价格永远是要考虑的因素。

于是我速速下单啦！

虽然知道这是一篇没有人看的种草，但还是想总结一下自己对“女士”细分行业的看法：

1. 女士各大品牌都有涉及，主打卖点主要是“低脂/脱脂”、“高钙”。

减肥永远是女士群体的痛点，因此从低脂脱脂入手，确实是个很安全的方法。

近几年商家开始尝试其他卖点，如伊利暖哄哄针对女性“姨妈”期间补充营养的需求。然而这个需求中国女性还是习惯从花茶、红枣、红糖水等产品中满足，通过牛奶满足该需求的群体只是已有的购买人群，因此我个人不太看好这个尝试。

女士定价和其他功能定价并没有很大的而不同，一是消费场景生活化，二是购买人群属于价格敏感型。

消费者对的定位属于中等偏上，比日常饮料高端一点，但又不及奶茶、咖啡、茶等炫耀型饮品。而女士作为饮品也没有特别之处，因此定价普通。

2. 特定功能的定价较高。

伊利暖哄哄针对痛点已经不是普通牛奶或者女士牛奶的“补钙”的常见需求，而是向其他定位更高端的花茶、红糖水看齐，因此定价较高；同时，暖哄哄可能也在尝试针对男性购买者（从“哄哄”这个名字和“暖你”这个宣传语中认为），因此定价较高。

雀巢安骼除了雀巢整体定价较高以外，其主打的“安骼”功能针对的是要补钙需求的女性，然而我认为真正需要补钙的女性会通过购买钙片实现这个需求。

3. 女性市场的主要玩家还是国内的品牌和进入我国时间较长的雀巢等国外品牌。美国和澳洲主要根据其特点分类，如婴幼儿、脱脂/全脂，而国内则会针对消费者做出比较细致的分类，如学生、中老年、女士，再进一步根据不同人群提供不同功能的产品。

4. 近几年随着“健身”在我国的不断发展，健身人群也逐步壮大，传统针对女性的脱脂牛奶的消费者人群和不断扩大。因此商家对“女性”这个概念的宣传逐步减弱。

5. 的消费场景开始从“家庭”转向“功能”，“家庭”仍是重点。我国传统市场的细分主要是根据家庭中成员的不同，如“学生”针对孩子，“女士”针对妈妈，“中老年”针对爷爷奶奶；随着国内的不断成熟和德国/澳洲开始进入国内，的功能性也成为了商家的关注点，脱脂可以补充蛋白质，高钙补钙，然而这些功能的替代者太多，很能从“功能”突出重围。

奶制品的安全性成为重点。事件曝出以来，国人对奶制品的安全问题愈发关注，也导致了我国奶制品行业结构的整理。这也给海外奶制品厂家提供了进入我国市场的机会。同时也成就了一批打着“进口”旗号的品牌的机会。而对于国内商家，消费者对大品牌赋予了更多的信任和期待，导致小品牌难以生存，因此出现了大品牌主导全国，小品牌地域性很强的特点。

奶制品行业的未来

个人观点，欢迎拍砖：

1. 行业稳定，近期不会有巨大变动，但一个坏消息可以摧毁整个行业。

2. 国内竞争格局稳定，海外竞争者会抢夺部分中高端市场。

3. 功能性难以取得很大发展。原因一是消费场景偏家庭化，功能需求稳定；二是可以满足类似功能的替代品太多，消费者对期待较少。

4. 不是各商家的主要关注领域了，酸奶、液体奶和其他奶制品发展潜力更大。

5. ，在坏消息没来之前，暂时不会变化。

** 本文讨论不涉及婴幼儿**