什么!酸奶中的益生菌会让记性变差?而且还会……

肚子胀消化不好的时候，喝杯酸奶感觉会特别好，因为酸奶中的益生菌对肠道比较好，然而，有研究发现，益生菌会让记性变差……

益生菌就像是保和丸，消化不好吃撑了就吃几片，我们逛超市的时候，经常听到某些酸奶宣称是优质益生菌发酵，其实像乳酸杆菌，还有酸奶瓶子上常见的双歧杆菌，都是益生菌的一种。

确实，益生菌可以改善过敏，提高免疫力，缓解便秘，降低胆固醇，甚至预防阴道感染……可是近来澳大利亚的研究发现，益生菌会让记性变差！这个结果让大家吃了一惊，这样的话，酸奶还能天天喝吗？

据报道，新南威尔士大学研究人员让多组小鼠摄入健康饮食或高糖高脂饮食，然后给它们补充不同剂量的益生菌。

结果显示，喂食高糖高脂垃圾食品的小鼠肠道健康“严重失调”，补充的益生菌则有效改变了这些小鼠消化道内的微生物菌群构成，从而有助改善大脑功能，防止空间记忆丢失。

但对于健康饮食的小鼠，额外补充的益生菌对消化道内微生物环境没什么影响，反而有损再认记忆。所谓再认记忆就是经历过的事物再度出现时大脑能够确认。

研究牵头人玛格丽特·莫里斯教授说：“如果你饮食健康，它们可能没什么益处。对健康饮食的小鼠，益生菌确实损伤了它们识别事物的记忆力。尽管这项研究是小鼠实验，但我认为，可以汲取的信息是，当我们建议人们摄入益生菌时应该采取谨慎态度。”

益生菌的不安全性指益生菌潜在的致病性和毒力、对宿主的影响。世界卫生组织（WHO ）在《用于食品的益生菌安全性评价指导原则》中指出益生菌存在的可能危害包括：

1.益生菌进入血液后引起的全身性感染（菌血症和感染性心内膜炎）；

2.益生菌产生有害的代谢活性产物对人体产生的不良反应；

3.食用益生菌制剂后对敏感个体的免疫刺激作用；

4.益生菌菌种在长期使用后所携带耐药基因的转移。

上述危害 1 ~ 3 的发生率非常低，而某些益生菌（如双歧杆菌、乳酸杆菌等）对抗生素具有天然的耐药性，所以益生菌的不安全性主要集中在由益生菌所携带耐药基因转移引起的耐药性问题。

益生菌药物中如果含有耐药株，特别是肠球菌对万古霉素耐药菌株，其耐药基因有可能传递给肠道中的共生菌或致病菌，将造成严重后果。因此，使用抗生素的人不宜使用肠球菌。

益生菌的致病性和毒力：双歧杆菌、乳酸杆菌最早应用于临床应用，也是目前临床应用最多的菌种，关于这两种益生菌的不安全性报道并不多。

芬兰国家疾病监测网发现 66 例益生菌引起菌血症，发病率约为 0.15 /10 万 ~ 0.76 /10 万人，其中乳杆菌菌血症 48 例，并以鼠李糖杆菌为主，感染病例主要发生在免疫力非常低下者，如器官移植、恶性肿瘤、。

法国的资料显示，菌血症中乳杆菌血症发生率为 0.1 %。。目前尚无直接证据表明感染部位的益生菌诱发了局部组织感染及炎症。

益生菌对人体的免疫调节作用具有两面性。对于个别免疫功能低下或免疫缺陷的患者，微生态制剂可能引起机体超敏反应等，这部分群体则应慎用益生菌。

人体长期使用人工合成的益生菌产品，会促使肠道功能逐步丧失自身繁殖有益菌的能力，久而久之人体肠道便会对它产生依赖性，医学上称之为益生菌依赖症。人一旦患上益生菌依赖症，终身都将依靠和使用人工合成的口服益生菌产品来维持生命的健康状态。

人体内的菌种都要保证一定比例的平衡，一旦失衡，即使是益生菌也会带来危害，除了产生依赖症，严重的还可引发新的感染。如肝硬化患者，由于门脉高压致使胃肠道黏膜淤血，降低黏膜的屏障功能，胃肠内的致病菌大量繁殖，通过损伤的黏膜进入血液，造成致命的菌血症、脓毒血症或腹膜炎。

据报道，西班牙曾有3名存在严重免疫缺陷的患者因接受益生菌制品用于治疗腹泻而死亡。原因是在益生菌治疗过程中有新的菌群被带入患者体内，引发新的感染造成了菌血症。

单纯根据一项研究就做出“补多了记忆力会变差”的判断，并不严谨。不过，可以肯定的是，益生菌确实不应该随便补。

任何事物都没有绝对的好或坏，都要一分为二看，讲究适度合理，因此不建议健康人群长期服用益生菌。

很多益生菌是非处方药，但这并不代表想吃就吃，事实上没必要自行补充。人的肠道菌群数量和品种都很多，多样性是人类肠道菌群的重要特点之一，补充单一或者几种并不一定能起到改善作用。

没有任何含有益生菌的营养品或食物被证明能够预防或治疗特定疾病，但厂商却被允许做出广义上的健康声明。

益生菌主要在两种情况下使用(需在医生指导下短期使用，不能长期滥用)： 1.长期使用抗生素不但杀死了致病菌，同时也杀死了与之同存的益生菌，所以需要补充益生菌以重新建立体内微生态屏障。2.因腹泻造成大量的益生菌丢失，致使肠道菌群失衡。此时需要补充益生菌，重新建立肠道菌群平衡。因肠道病变导致腹泻、真正需要补充益生菌的患者，最好在医生的指导下服用足剂量的药用益生菌，以免耽误病情。

如果你的饮食结构合理，能从正常饮食中摄取所需营养；而且你的生活也很有规律，有良好的生活方式，那么益生菌保健食品对你来说就不是必需的。

其实酸奶是全世界最恶心的食物之一，我们吃下去的可都是活菌啊，鲜活的活动的生物！只是它们太小我们无法看到！

关于益生菌吧，壹姐也不建议经常吃，我们肠道里面本身就有很多细菌啊，如果身体健康，消化正常，说明我们的肠道菌很乖很听话，处于一种平衡状态。干嘛还要额外摄入其它的菌群，让他们打架呢？

如果你本身消化有问题，或者吃的油腻的，感觉胃不太舒服，倒是可以适当的吃点益生菌，这时候它们就相当于你的援兵，帮你捍卫肠道哦！

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