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【金牛乳业】告诉你什么才是有机奶粉,有机奶粉怎么辨别?

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有机奶粉怎么辨别?


一、有机奶粉的定义


有机奶粉是指严格按照有机农业标准生产的奶粉,来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的而成。有机食品位于食品安全金字塔最高端,完全遵循生物本来生存环境生产,其品质优于“绿色食品”,更优于无公害食品和普通食品。

有机奶粉生产,尤其是有机婴幼儿奶粉生产,是有机食品当中要求最严格,工艺要求最高的有机食品生产。

有机奶山羊的生长过程符合生物自然法则,只在哺乳期产奶。和普通奶山羊相比,其产出的牛奶富含天然营养成分,如铁质、矿物质及维他命等。

二、有机食品与绿色食品,无公害食品的区别


1、无公害食品

指产地生态环境清洁,按照特定的技术操作规程生产,将有害物含量控制在规定标准内,并由授权部门审定批准,允许使用无公害标志的食品。

2、绿色食品

绿色食品概念是指遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认证,许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。分AA级和A级。

3、有机食品

来自于有机农业生产体系,根据有机认证标准生产、加工、并经独立的有机食品认证机构认证的农产品及其加工品等。包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。

有机食品与无公害食品和绿色食品的最显著差别是,前者在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质,后者则允许有限制地使用这些物质。因此,有机食品的生产要比其他食品难得多,需要建立全新的生产体系,采用相应的替代技术。

三、有机标准

(1) 原料:必须来自于已建立的有机农业生产体系,或采用有机方式采集的野生天然产品;

(2) 原料基地:在三年内未使用过农药、化肥、除草剂、植物生长调节素等违禁物质;

(3) 生产基地:必须远离城市、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等,需在有机和常规生产区域之间设置缓冲带或物理障碍物,保证有机生产地块不受污染;

(4) 提倡自然生长,每年要进行轮播和休耕;

(5) 有机食品种子或种苗来自于自然界,未经过基因工程技术改造;

(6) 产品在整个生产过程严格遵循有机食品的加工、包装、储藏、运输标准

(7) 生产者在有机食品生产和流通过程中,有完善的质量控制和跟踪审查体系,有完整的生产和销售纪录档案;

(8) 有机食品必须通过独立的国家权威有机食品认证机构的认证。

有机食品是国际上公认的,源于自然,高营养、高品质的环保型安全食品,它位于食品安全金字塔的顶端。有机食品的生产比其他食品难很多,它需要建立全新的生产、质量和管理体系,采用天然的替代技术。

奥地利、瑞士、德国是世界公认的有机食品的王国。有机农业在奥地利已有数十年之久,并且建立了严谨的法令和标准。同时,成立了非常严格的有机农业认证机构来进行审查及管理。

四、鉴别方法

1看奶源地

    在选购有机奶粉时首先要看奶源地,产奶国的环境质量会直接影响到奶粉原料安全,应购买明确标注生产国的有机奶粉。美国耶鲁大学公布的国际环境测评指数显示,排名前四位的国家集中在欧洲,包括奥地利、法国、德国、瑞士、意大利,以及澳大利亚等国都是最好的奶源地。

有机奶粉进入市场以来,以安全、健康、营养让妈妈们多了一份安心,但是打着有机奶粉旗号的并不一定都是真正的有机奶粉。广大消费者务必要认清以下几点:

①有机是一系列的生产规范,

一款有机奶粉是不是真正的有机奶粉,关键在于是否严格遵守几近苛刻的生产规范,并经过官方权威机构的认证。有机奶粉在生产过程中,不允许使用农药杀虫剂、人工合成激素、合成化肥、转基因物质、合成助溶剂,不允许添加合成香精、蔗糖以及麸质谷蛋白等威胁宝宝健康的物质。

②有BIO的不一定就是有机

有机产品需要正规的有机认证标识,而不是单一的BIO字样。BIO是生物、生命的意思,后来演化为有机的含义,有些奶粉的外包装上标有BIO字样,号称有机奶粉,其实标有BIO字样的不一定是有机产品。

BIO任何企业都可以使用,但是有机标识必须是经过有机认证的企业才能使用。比如以下分别是奥地利、德国、奥地利、瑞士的BIO认证标识。

③Organic很多是企业内部标准

Organic(有机)奶粉,需要一定的国家标准,要严格按照有机食品指南标准进行生产,主要原料是有机鲜牛奶和其它来自有机农业的成分。并且保证至少95%以上的成分来自有机。

为了防止监守自盗,企业内部的Organic认证也不能说明产品就是有机产品,在法律上也是不允许的。

④国内的有机统一标准

中国国家认证认可监督管理委员会(认监委)称,随着国家有机产品认证标志备案管理系统的开通使用,今后市场上销售的有机产品将加施带有唯一编号(有机码)、认证机构名称或其标识的有机产品认证标志,201271日前旧认证标志使用完毕。

也就是说在中国国内销售的有机产品,必须是能够在国家相关机构备案查询的,。

五、有机标识



      陕西金牛乳业有限公司始建于2001年3月,是一个乳制品加工的民营企业,陕西省农业产业化重点龙头企业,陕西省“诚信经营签约单位”,陕西师范大学食品工程与营养科学学院“教学与实验基地”。中国羊乳粉出口量最多企业。已取得ISO9001:2008、HACCP、GMP认证、CNAS有机产品认证、诚信体系认证。

    公司位于陕西省富平新兴产业示范园富辰五路1号,占地90亩。厂区建筑面积50000平方米,生产区35000平方米,其中生产车间净化面积1700平方米,原辅料材料库1800平方米,成品库4200平方米,检测中心面积500平方米,研发中心实验室面积380平方米。新厂区乳粉生产采用国内领先的蒸汽瞬间杀菌、密向传送式脉路管道,检验设备仪器80%为进口,生产线具有CIP自动化清洗系统、10万级空气净化车间、奶粉经流化床自动筛粉冷却后粉仓储存,产品经充氮后实现流水线无菌自动包装,生产过程处于电子实时监控之下,产品实现从原料到出厂,再到消费者全程电子追溯。公司检测实验室具备各种产品所有项目的检测能力。生产环境、生产设施设备目前处于国内领先水平。

      公司实现对奶源基地的自建自控,现有机械化挤奶站80个;自有养殖小区36个,具有生鲜乳收购许可证;为了保证公司后期发展,还有10个标准化奶山羊养殖小区在我县东北部乔山南麓大水峪口在建或待建,将为公司产品提供稳定可靠的奶源。






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