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【特百惠教您做美食】手工酸奶和果酱,健康美味好搭档

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酸奶对人体有诸多的益处:酸奶中含有大量的活性乳酸菌、钙质和丰富的维生素b族,不但能健胃、促进体内的新陈代谢、改善肤质、减少便秘,更能活化免疫系统、降低胆固醇、减少妇女疾病等,可谓是最天然的保健食品。尤其对于美女们,酸奶更是最佳的美肤养颜的食品。

而市面上销售的酸奶基本上都添加了很多的食品添加剂,我们来看一下吧。

各种品牌大同小异,基本上都含有以下几种:乙酰化二淀粉磷酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯、明胶、琼脂、安赛蜜,食用香精等等。

乙酰化二淀粉磷酸酯说白了就是增稠剂、稳定剂、凝固剂。

羟丙基二淀粉磷酸酯也是增稠剂,一瓶酸奶竟然要两种增稠剂?!

明胶如果是真的用动物骨头之类的做出来的应该没坏处,而前一段时间出现的皮鞋明胶事件,让大家都还心有余悸吧,不良商家竟然使用制作皮鞋的下脚料来提炼食用的明胶,重金属、致癌物严重超标,对明胶这个成分实在没有什么好感!

安赛蜜为人工合成甜味剂,经常食用合成甜味剂超标的食品会对人体的肝脏和神经系统造成危害,特别是对老人、孕妇、小孩危害更为严重。如果短时间内大量食用,会引起血小板减少导致急性大出血。好恐怖!

食用香精由各种食用香料和许可使用的附加物调合而成,用于使食品增香的食品添加剂。对人体实在也不怎么好

真正健康营养又能美容的酸奶还是得自己动手来做!预约特百惠理家课堂吧!自己做最健康!特百惠教您做美味果酱酸奶!

手工酸奶的制作方法

材料:纯牛奶750ML,川秀菌粉1克

工具:特百惠冷藏方盒一个,酸奶机一台

制作方法:

1、制作酸奶最好使用优质的塑料容器,不要使用不锈钢等金属容器,而且容器要有良好的密封性,这样才能保证酸奶制作过程中不被有害菌侵袭。特百惠冷藏方盒是非常适合的,一次可以制作750毫升酸奶。首先将冷藏方盒清洗干净用开水烫过杀菌,再晾干冷却,放入川秀菌粉1小包(1克),先倒入少量纯牛奶,用干净的筷子搅拌,使菌粉充分溶解。
2、将750毫升纯牛奶全部倒入冷藏方盒,再次搅拌均匀,盖上密封盖,放入酸奶机,插上电源发酵8-12个小时,原汁原味的手工酸奶就做好了。 3、将冷藏方盒放入冰箱冷藏室,冷藏后的酸奶成豆腐脑状,非常浓稠,不像一般的市售酸奶,非常稀薄,要么就添加明胶增稠,酸奶呈现果冻状,这些都不是酸奶本来的形态。做好的酸奶放在特百惠冷藏盒中可以冷藏保存7天,7天内益生菌的活性最好,尽量在7天内吃完。


味酸奶口味比较单一,特百惠教您自制手工果酱,给酸奶加上美味的果酱吧!

手工木瓜果酱的制作方法

材料:木瓜一个,白砂糖250克,柠檬1个

工具:特百惠多用锅、特百惠旋风切剁器、特百惠焕彩工具组合

制作方法:
1、木瓜一个洗净,去皮去籽切小块,放入特百惠旋风切剁器;
2、轻拉旋风切剁器,将木瓜果肉打成糊状,倒入特百惠多用锅中,开1000瓦煮开,加入白砂糖,一边煮一边搅拌;

3、煮至果酱稍微有些浓稠,将火力调至600瓦,柠檬洗净,切半,用焕彩工具组合挤出柠檬果肉和果汁,倒入果酱中,搅拌均匀关火;
4、待果酱稍微冷却下,即可盛入特百惠冷藏方盒,或者密封圆碗中,放入冰箱可以冷藏保存7天。

5、果酱和酸奶是绝配,在酸奶中加入一勺自制果酱,单调的酸奶马上变得滋味丰富,真的超好吃哦!


小贴士

酸奶的功效:

缓解痘痘

美女们,如果你脸上长了讨厌的小痘痘的话,每天喝点酸奶吧酸奶所富含的高活性无机矿物质微量元素锌及维生素A、维生素e的某些衍生物等助于体内某些有毒物质的转化和排泄,减少对痤疮的刺激,缓解痤疮症状,并有助于愈合。

上班族午后喝酸奶可以防辐射

对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再活动,每时每刻笼罩在电磁辐射中的上班族来说,利用午饭的时间喝一杯酸奶,对健康非常有益。午后喝酸奶,还可以缓解紧张的心情以及工作压力。有研究指出,维生素B能够提高人体抵御辐射损伤的能力,作为富含B族维生素的酸奶正好发挥这种优势。酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用。酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。经过乳酸菌发酵,酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小,游离酪氨酸的含量大大提高,吸收起来也更容易。

晚上喝酸奶 最补钙

虽然牛奶中也含有很高的钙,但与它比起来,酸奶中所含的乳酸与钙结合,更能起到促进钙吸收的作用。一般来说,饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。 要想发挥酸奶补钙的最大功效,酸奶要在晚上喝最好。晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候,有利于食物中钙的吸收。这一时间段中,人体内影响钙吸收的因素较少。

各种新鲜的水果都可以制作果酱,亲们可以随意发挥,制作出各种健康营养的果酱酸奶,赶紧加入特百惠会员,预约理家课堂,学做美味的果酱酸奶!预约热线:特百惠中山西路店057688342493,特百惠世纪联华超市店13073849291

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