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Aptamil和Holle奶粉被德国质检差评?!萌芽君来告诉你怎么一回事

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是 @萌芽研究所BUD 第325篇文章。关注微信公众号和微博，更多母婴育儿原创科普知识，独家放送。

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萌芽研究所BUD

今天一条关于《爱他美被德国质检差评》的新闻纷纷传播。下面是文章部分截图，作者是Mr. 秃老板。里面指出：

此文出来后，萌芽君也感到很是惊讶。于是便把文章转载在微博上和大家一起查证。短短两小时内转发破百，讨论逾百，阅读率三万。大家对此消息进行了全方位的探讨和求证，包括报刊的地位、报道内容和评估方法，以及是否有商业利益参合，甚至还包括爱他美是否"被冤"。

在这样的讨论中，我们得到了熟悉德语且有德国生活经历的热心妈妈@陈滢西的帮助。她为我们还原了这篇测评报刊的评估方法和评分标准。

在此不啰嗦了，我们上文章边看边说。

这个新闻是真的吗？

A：很遗憾地告诉你，这个新闻是真的。德国原文报道可以看文章背后附的扫描图，或者点击"阅读原文"查看。

这个机构权威度高吗？

A：这个机构确实是德国最权威的第三方机构之一，每年会不定期对各种生活相关品进行抽查，然后将结果集结成册出版。所以想知道最原始数据就必须买他们的期刊或在线订阅。该机构在德国消费者中有一定说服力。类似的还有ADAC，大家一定不陌生，安全座椅海淘很多人就基于ADAC测评购买。但ADAC去年爆出过丑闻，所以公信力有所折扣。但是这家机构尚无此类新闻，而且是出了名的强势。

这个机构的报道有没有猫腻？

Q：有读者说"当看到达能旗下牌子为差而雀巢在同一个测试里为唯一的优时，作为一个有头脑的消费者要理智分析一下，别被牵鼻子走"

A：不能这么说吧，有点像在做有罪推断。雀巢在德国叫BEBA，只是两个"良"中的一个而已。还是那个依据，该机构在德国具有很高的权威性，并且从未出过丑闻，更是出了名的强势，所以"猫腻"的可能性不大。

这个测评结果究竟是怎么得出的？

A：首先得指出原博翻译的文章里的一些不严谨之处。国内通常将这评测机构给出的六级，对应德国学校的六分制，翻译为优、良、中、及格、不及格、差。例如泓乐Holle是差，成绩最好的Milasan米拉山和雀巢Beba是良。"gut",字面意"好"，相当于中国的"良"。Hipp喜宝益生元奶粉只在被测有机奶粉中成绩最好，仅为"满意"，相当于"中"。

此外，评测对象是14款一段（含pre）奶粉，理论上说其他段数奶粉不应直接套用此次结果。

那么此次评测中究竟有哪些值得我们关注的？以下是@陈滢西对新闻报道、评测报告的综合翻译和个人判断，仅供大家参考。

1）所有参与测评的奶粉没有一款评为"优"

新闻上说各家奶粉最大问题在于"Perchlorat/Chlorat"的含量和超标，大约是叫"高氯酸盐和氯酸盐‘的物质（有待化学"留德华"指正）。此类物质会干扰甲状腺的正常功能，甚至诱发贫血，从而影响发育。据查，此类物质是有毒无机化合物，对环境有污染但天然存在，可能涉及到水果、蔬菜、牛的草料、饮用水、生产工艺、消毒方式等。因此检测强调的应该是该物质有或无，以及是否超标。Perchlorat高氯酸盐，德国Rossmann超市自有品牌Babydream是超标的，其他都是微量或无。而所有奶粉在进行"Chlorat氯酸盐"实验时均出现数值升高的情况，其中爱他美Aptamil白罐是"stark erhöht 大幅度升高"，Babydream也是如此，爱他美Aptamil蓝罐和米路米milumil都是"stark erhöht und ADI überschritten 大幅度升高且超出ADI标准"。顺便说一句，爱他美Aptamil和米路米milumil同属Milupa美乐宝公司。

Fettschadestoff，这应该是指工业油脂的残留，只有喜宝益生元Hipp Bio Combiotik、米拉山Milasan、雀巢Nestle BEBA、爱他美Aptamil白罐是微量（Spuren），其余都有超标，最严重是安娜图拉Alnatura超标5.2倍。

结合这两项的结果，大概也是没有一款奶粉能得sehr gut（优）的原因吧。

2）并非所有德国婴儿奶粉都不会造成婴儿肥胖

检测内容有一项为"Reduzierter Proteingehalt",意为"减少了蛋白质含量"。婴儿如果在第一年摄入过多蛋白质，除了易造成肥胖外，对其日后发育成长也十分不利。但该机构检测发现被测14款奶粉中只有米拉山Milasan、雀巢 Nestle BEBA、爱他美Aptamil蓝罐、米路米Milumil减少了蛋白质的含量。

3）便宜不一定没好货，价格因素也影响了最终的排名

这个检测还特别列出了每种奶粉每百克的单价，可见价格因素也影响了最终综合排名。评分最佳的米拉山Milasan、雀巢 Nestle BEBA，前者是前东德品牌，所有被测者中市场价最便宜，0.61欧每百克。后者也不贵，1.68欧。Hipp喜宝益生元奶粉在配方一项得的是"gut 良"，但综合只给了"befriedigend"中，除了残留物等因素外，价格因素估计也是之一，1.33欧。

爱他美Aptamil白罐最贵，2.37欧，爱他美蓝罐第三贵，1.74欧。米拉山Milasan价格只有爱他美一半不到啊！由此可见爱他美的性价比有多低，打分不高也是情有可原：爱他美蓝罐1段800g纸罐获得的综合评价是"mangelhaft不及格"；爱他美白罐1段获得的评价是"befriedigend中"。

（注：所谓爱他美的白金版也不知是哪位同胞给起的名儿，乃2014年新推出的系列，罐体以银白色为主色。叫白金版不过是用来区分蓝色包装爱他美罢了）

4）有机不代表优越，最贵也并非最好

14款被测奶粉共分两类：有机和非有机。成绩最好的两款奶粉全都来自"非有机奶粉"类别。而"有机奶粉"中排名第一的是喜宝Hipp的益生元奶粉（此处参考喜宝中国官方的名字），评分也仅为"befriedigend 中",而非"sehr gut 优"或"gut 良"。

所有奶粉中价格第二贵也是有机奶粉里最贵的是瑞士品牌泓乐Holle，1.86欧每百克，可惜名列测评综合排名最末位。测评认为，他不含特别添加物、没有减少蛋白质含量、工业油脂超标2.7倍、存在微量高氯酸盐和氯酸盐数值升高、发现细菌（也是所有奶粉中唯一发现有细菌的）、配方评价"ungenügend差"等。

5）泓乐Holle深陷污染丑闻

除了此次测评，泓乐Holle被检测出唯一一款发现有细菌的奶粉外，必须指出泓乐Holle在2014年12月也有一起严重行业污染事件。在2014年12月5日德国政府有关部门曾发出消费警示，泓乐Holle的四种米粉因查出含有有毒成分Tropanalkaloiden（莨菪烷类生物碱），并发出召回。德国政府的消费警示见和召回的德语新闻见附录。香港政府也于同期发出警示并召回市面上所售的相关产品。

与之相比的是，另一款欧洲知名的食品品牌安娜图拉Alnatura品牌的两款米糊分别于2014年11月25日和12月18日同样因检测出含有Tropanalkaloiden而被德国政府发出消费警示并发出召回。政府警示见附录。但该品牌婴儿一段奶粉在此次测评中得分"ausreichend 及格"。

这篇测评报道的意义何在？

综上所述，这个机构作为第三方独立机构，其检测结果我认为具有一定客观性和参考性指南性，也可视为一种消费警示，因为其结果确实会影响产品的生产、包装、营销和销量。比如在德国网店买东西就有一项"Testsieger"的选择，指的就是在类似这种评测中（包括其他第三方机构的评测）取得了"sehr gut （优）"及 "gut（良）" 的产品。至于该机构是否存在黑某牌或幕后交易，至少德媒至今没有报道。

爱他美在德国的销售情况如何？

Q：有说"德国达能奶粉的市场应该做得很好。都是一样的配方，法国达能好像就没这么被抢"

A：就是爱他美Aptamil当年那句闪瞎眼了的广告语：最接近母乳的奶粉，大意是这个。

爱他美最让普通德国人不待见的不是配方的平庸，而是永远很难买到以及几乎每年都要涨价。当然这两条都拜我们国人所赐。在欧洲物价最稳定国家之一的德国，爱他美的涨价频率是让人咋舌的。

我也不知道她是怎么就火了起来，想当年她还只是个卖9欧多的朴实孩子（我记忆中的最低价，或许还曾更低），现在却变成15欧的高大上了，德国亚马逊卖到20欧多还是照样被秒杀。你说习惯了稳定物价的德国人怎么接受得了。

因为爱他美近年来的疯狂涨价行为，德国某些地方的某些超市（如Kaufland）就曾贴出告示说该店近期不考虑售卖爱他美了。必须说明的是，德国作为欧洲最大国之一，一次一个或两个或三个的限购现象是普遍但不是处处如此，大城市热门商圈的超市往往最严重，代购多，游客也多。每人只能一次拿一个，而且如果一天内多次往返购买，店员还会拒绝出售。还有组团雇人扫货，集团购买，超市限量上架，上架奶粉被上锁、干脆不上架、需要者直接联系店员等等各种交易方式，真是一个疯狂的世界。

@萌芽研究所BUD 结语

德国该机构的测试共检测了以下项目：1）Besondere Zusaetze特别添加；2）Reduzierte Proteingehalt 是否减少了蛋白质含量；3）Fettschadstoffe工业脂肪含量；4）Perchlorat/Chlorat 高氯酸盐/氯酸盐含量；5）Belastung mit Keimen细菌数量；6）Inhaltsstoffe 配方配比；7）Weitere Mängel其它缺陷

所以从检测的角度来说，此次检测的项目并不算多也不是面面俱到，因此这个测评不能完全说明奶粉质量的好坏，但也提供了一种警示作用。

1）爱他美Aptamil需要"去神化"

受国内风潮的影响，爱他美这几年确实被神化了，扒皮贴太多了，萌芽君就不一一列举了。我知道你们最想要的一个"非黑即白回答"的问题是：

爱他美能不能买？买了应该怎么办？

抱歉，萌芽君也没办法给你这个答案。我个人的看法是，只能这么说吧，如果爱他美真的有出现"致命性"的产品缺陷，那么德国市场肯定会是大震荡，政府质检机构肯定敏锐行动出动召回。但目前为止还是比较风平浪静。

所以这报道只能说，爱他美真的，真的就是一款奶粉而已，不需要神话她，甚至她还能在测评里垫底，不是价格越高人家就越优秀，还看性价比的。

写到这里，看到一个妈妈的留言：

@大能耐小马驹：我觉得爱他美没有那么好也没有那么差，他就是无法母乳的替代品，和其他牌子一样，不用过度美化也不用过度恐慌，何况欧盟标准在那呢。再差劲也是没质量问题的普通品。

是的。无需恐慌，消费者也别盲目追风哦。

2）泓乐Holle部分产品需要警惕

此次意外得发现泓乐holle的行业污染事件，先转发香港政府的有关警示给大家提个醒：

其次，泓乐holle新生儿奶粉被测出含细菌还需要家长密切留意事件进展。

需要指出的是，此次事件里受污染的米粉主要是原产地为瑞士的泓乐holle部分段数产品，海淘一族需要警惕，包括如果从香港市面上有购入相关产品的家长也要留意。

但内地部分，目前我们没收到任何正规渠道的消息，所以参与撰稿的@萌芽研究所BUD 和@陈滢西不做任何评论和猜测，一切以官方消息为准。

相关证据链接列表

1、莨菪烷类生物碱：

http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%8E%A8%E8%8F%AA%E7%83%B7

2、德国政府对Holle的消费警示和召回通知：

http://www.lebensmittelwarnung.de/bvl-lmw-de/app/process/warnung/detail17/14948

3、就Holle德国被召回的新闻报道：

http://www.sparbaby.de/baby/rueckruf-holle-babybrei/

4、香港政府对Holle的消费警示和召回通知：

http://www.info.gov.hk/gia/general/201412/13/P201412130899.htm

5、Alnatura品牌被德国政府发出消费警示并发出召回：

http://www.lebensmittelwarnung.de/bvl-lmw-de/app/process/warnung/detail18/15013?execution=e4s1

http://www.lebensmittelwarnung.de/bvl-lmw-de/app/process/warnung/detail18/14877?execution=e5s1

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* 此文为原创，版权归 @萌芽研究所BUD 和 @陈滢西 共同所有，如需转载本文，请微博、微信联系。

* 因版面限制，文中所涉及的测评机构的相关扫描件均发布在微博 @萌芽研究所BUD

BUD是毕业于香港大学的妈妈创办的新媒体。关注0-6岁中西文化教育、家庭养育和同龄准妈妈备孕、孕期身心健康。传播科学育儿，定制适合中国家庭的先进科普。原创作品，内容涵盖医学护理、生活照顾、早教益智、亲子关系、婴儿产品测评、绘本推荐、科学教养和热点评论等。

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