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破谣言!配方奶还是鲜奶?1岁以后的宝宝喝哪个更好?

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楼主

OK妈说

        最近有好多妈妈后台留言,OK妈,鲜奶比配方奶营养好吗?孩子过了1岁,就该给孩子喝牛奶吗?我一听就着急了,虽然之前没有对此专门写过文章,但我在过往的文章里提到过,大家真的不用特别着急说,把奶粉停了喝牛奶,很多欧美国家的小朋友1岁后 确实开始喝鲜奶了,但是咱们也要根据自己的国情来,另外配方奶的营养配比是非常好的,完全不用担心哈。具体的我邀请到了更专业的奶粉评测平台「奶粉123」创始人笼包粑粑来和大家全面讲一讲。




先说观点,我个人是赞成在宝宝1岁后开始给喂牛奶的,但是这需要一些前提条件,而对于国内很多家庭来说,未必具备这样的条件,所以对于12-24个月的中国宝宝来说,配方奶仍然是一个值得考虑的选择


接下来的文章,我将从3点探讨这个问题:


1.权威指南认为牛奶更好?

2.国外的习惯我们可以照搬?

3.牛奶更适合1岁后宝宝?


一、权威指南认为鲜牛奶更好?


不少讨论这个话题的公众号都会搬出一些指南来证明1岁后应该吃鲜奶。


世界卫生组织


有些号会把世卫组织《6-24月非母乳喂养指南》的这段话搬出来:


到1岁,大多数宝宝都可以和家庭其他成员吃一样的食物了;全脂牛奶在生命的头2年很重要。不推荐将脱脂牛奶作为2岁以内的儿童主要食物,因为不含必需的脂肪酸、缺乏脂溶性维生素并且肾负荷较高。低脂牛奶可以在12个月之后添加。


但他们没有搬出这一段


Commercial infant formula is an option when it is available, affordable, can be safely used, and provides a nutritional or other advantage over animal milk (e.g. if fortified food products or supplements are not available or are more expensive). 


当你方便购买到价格合适、可以安全喂养、同时能比喝牛奶更有营养优势(比如你找不到或者负担不起强化食品或者补充剂),你可以选择配方奶粉。


香港地区卫生署


家长可让幼儿(一岁后)饮用较配方奶便宜的牛奶(包括鲜牛奶、冷藏或保鲜装UHT牛奶、或全脂奶粉)。家长无须为幼儿转用成长或助长配方奶 摄取额外营养。

  

中国营养学会 


普通鲜奶、酸奶、奶酪等的蛋白质和矿物质含量远高于母乳,增加婴幼儿肾脏负担,对于12-24月龄幼儿可以将其作为食物多样化的一部分而逐渐尝试,但建议少量进食为宜,不能以此完全替代母乳或配方奶。

 

从上述各权威机构所发布的指南中,我们看到香港指南确实指出了1岁幼儿没有必要食用配方奶,但是按我的理解,这个建议更多是出于经济上的考虑。另外,上述指南中我们也没有看到哪个有说食用配方奶有什么不恰当或是害处




二、国外的习惯我们可以照搬?


在国外,很多家庭都会在宝宝满1岁后给喂鲜奶,而不继续食用配方奶,那我们的条件适合照搬吗?这里所说的条件主要是购买条件。

 

中国婴幼儿配方奶粉的现行标准可以说是世界上最严格的标准之一,但是国内对于牛奶的标准,大家可以看看下面这条新闻感受下。


按照我国最新奶业安全标准,蛋白质含量由原标准中的每100克含2.95克,下降到了2.8克,远低于发达国家3.0克以上的标准;而每毫升牛奶中的菌落总数标准却由原来的50万上升到了200万,比美国、欧盟10万的标准高出20倍!

——《我国乳业标准被指全球最低

据称系照顾奶农利益》腾讯新闻


也就是说,如果你要给宝宝选择本土的鲜奶,可能要承受细菌含量更高的风险,这对于1岁多的宝宝来说,如果肠胃不好实在是伤不起。


那我买国外进口的不就得了?


鲜奶主要分为巴氏奶和常温奶两种,巴氏奶使用的是高温短时杀菌(72-85℃,10-15秒),需要4℃低温保存,保质期一周左右,而常温奶使用的是超高温瞬时杀菌(135-150℃,2-3秒),可以常温保存,保质期3-6个月。


由于巴氏奶更加新鲜,营养保留更好,在欧美日韩等发达国家,巴氏鲜奶的消费量占到了整个液态乳品消费的90%以上(中国则是低于30%),但是由于巴氏奶需要冷藏及只有一个星期的保质期,很难进口来中国,因此你在中国市面上看到的进口鲜奶,一般都是常温奶,而更郁闷的是,为了延长货架期,这些进口常温奶会进行更高温度或更长时间的杀菌,使得保质期从3-6个月变成12个月,但与此同时,营养流失也会更大。


所以,你可以学外国家庭那样在宝宝1岁后给喂食鲜奶,但你恐怕难以像外国家庭那样便利地买到优质的鲜奶。



三、牛奶更适合1岁后宝宝?


这里我们主要讲讲营养和喂养这两块。


  • 营养


牛奶作为食物,主要是获取其优质的蛋白质以及钙质,如果宝宝在12-24个月这个阶段已经有很不错的饮食习惯,食物结构丰富均衡,那么牛奶是非常合适的,没有必要选择配方奶,因为配方奶比牛奶多出来的一些营养素,在日常饮食中完全可以轻松获取得到。


但事实是,我所接触到的很多家长,都很难在这个阶段给宝宝培养出良好的饮食习惯,饮食结构更不知道是什么概念,这时跟随外国的习惯,实在有点武断。 


从营养角度来看,牛奶新鲜、天然,是奶粉无法比拟的优势,而且也不用担心会像奶粉那样含有棕榈油、香精、蔗糖等,也不怕部分乳糖被替换成营养价值没那么高的麦芽糊精等等(市面上也有很多奶粉不含这些成分)。


但选用牛奶的话,你需要了解下面这几点。 


1.钙磷比:母乳中钙磷比为2:1,其任何一方过高或偏低,都会影响其中一方吸收。牛奶的钙磷比为1.2:1,而配方奶的钙磷比例在1.2:1到2:1之间。


2.维生素D:维生素D能促进钙的吸收,但牛奶本身缺乏维生素D,相比食用已经有合理添加维D的奶粉,食用牛奶要特别注意补充。 


3.乳清蛋白酪蛋白比:奶粉为了模拟母乳,会增加乳清蛋白的比例,乳清蛋白是一种更容易消化吸收的蛋白质,而牛奶中,占大多数的是更难消化的酪蛋白。 


4.DHA:牛奶中没有DHA,所以如果不吃奶粉,需要进行额外补充,而且DHA和ARA一起配合,并且比例为1:2的时候,能更好地发挥作用。 


5.其他营养:对比配方奶,很多诸如牛磺酸、胆碱、核苷酸这些强化配方,在牛奶中不含有或者含量低,但如果宝宝辅食吃得好,这个不用在意。

 

  • 喂养

喂养习惯也是选牛奶还是奶粉要考虑的一个因素。 


牛奶由于高含量的酪蛋白以及高占比的饱和脂肪酸,饮用后饱腹感会更强,而12-24个月正是很多宝宝从以奶为主过渡到以固体食物为主的重要阶段,因此饱腹感更强的牛奶更容易影响宝宝正餐的食欲,不利饮食习惯的培养。


毕竟如果可以选择,不少孩子更倾向选择这些又香甜,吃得又快,又能饱肚子的食物,好让自己快快饱肚,有更多时间玩。


另一个跟喂养习惯有关的就是夜奶,如果在12-24个月这个阶段,你家宝宝还有夜奶习惯,那给喂牛奶的话你面临对这样的问题:如果是巴氏奶,那都是需要冷藏的奶,你得起床去把牛奶热了才能给孩子吃,而如果你选的是常温奶,那一般小盒装的常温奶也是250ml左右,这样你还需要特意起来对多出来的奶进行处理,例如放冰箱等,免得长期浪费这么多奶,总而言之,相比奶粉这种躺在床上就能解决宝宝的夜奶,牛奶实在是麻烦不少。


当然了,如果说的是日常或外出的饮用,牛奶要比奶粉更加方便省事。




写这篇文章是希望能给各位宝妈奶爸提供更加全面的信息,好让大家理性思考,结合自己宝宝的具体情况来作出选择,毕竟每个宝宝和家庭都有自己的特殊情况,可以灵活进行调整,例如部分牛奶部分奶粉也是一个选项,只要宝宝吃得好长得好,不管是牛奶还是奶粉,请相信自己的选择,因为带孩子的是你,而不是我们这些站着说话不腰疼的砖家。


作者介绍:笼包粑粑,中立奶粉评测平台「奶粉123」创始人,死理性派理工奶爸,在这里,你能看到商家不会告诉你的黑幕和真相,从此不花冤枉钱,选对每一样母婴好物。公众号:笼包粑粑。


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