大食品产业的行业分类

，三百多个小类。是我国目前制定企业标准，食品安全认证主要的依椐性文件。：

1、乳与乳制品

2、脂肪、油和乳化脂肪制品

3、冷冻饮品

4、水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等

5、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果

6、粮食和粮食制品

7、焙烤食品

8、肉及肉制品

9、水产品及其制品

10、蛋及蛋制品

11、甜味料

12、调味品

13、特殊营养食品

14、饮料类

15、酒类

16、其他类

，525个单元，详情如下：

1.白酒：白酒。    

2.小麦粉：通用小麦粉，专用小麦粉。   

3.大米：大米。    

4.食用植物油：半精炼，全精炼。  

5.酱油：酿造酱油，配制酱油。   

6.食醋：酿造食醋，配制食醋。    

7.肉制品：腌腊肉制品，酱卤肉制品（肉丸、肉饼），熏烧烤肉制品，熏煮香肠火腿制品。    

8.乳制品：液体乳（巴氏杀菌乳、灭乳菌、酸牛乳）、乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉）、其他乳制品（炼乳、奶油、干酪）。    

9.饮料：瓶（桶）装饮用水（饮用天然矿泉水、饮用纯净水、饮用水）、碳酸饮料（碳酸饮料、充气运动饮料）、茶饮料、果（蔬）汁及果（蔬）汁饮料、含乳饮料及植物蛋白饮料、固体饮料。    

10.调味品：糖（白沙糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖）。味精。   

11.方便面：油炸方便面、热风干方便面。

12.饼干：酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、粘花饼干、水泡饼干。    

13.罐头：畜禽水产罐头、果蔬罐头、其他罐头。    

14.冷冻饮品：冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰。   

15.速冻面米食品：生制品、熟制品。    

16.膨化食品：焙烤型、油炸型、直接挤压型、花色型。   

17.糖果：糖果、巧克力及巧克力制品。

18.茶叶：绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶。   

19.葡萄酒及果酒：葡萄酒、山葡萄酒、苹果酒、山楂酒。   

20.啤酒：熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特种啤酒。    

21.黄酒：黄酒[其酒精含量大于等于8%（v/v）小于24%（v/v）。    

22.酱腌菜：酱腌菜（指以新鲜蔬菜为主要原料，经淘洗、腌制、脱盐、切分、调味、分装、杀菌等工序，采用不同腌渍工艺制作而成的各种蔬菜制品）。   

23.蜜饯：蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果丹（饼）类、果糕类。   

24.炒货食品：烘炒类、油炸类。    

25.蛋制品：再制蛋类、干蛋类、冰蛋类。

26.可可制品：可可液块、可可粉、可可脂。

27.焙炒咖啡：炒咖啡豆、咖啡粉。

28.水产加工：干制水产品、盐渍水产品、鱼糜制品（熟制鱼糜灌肠、冰鱼糜制品）