大脑全靠DHA?母乳+天然食物,DHA最佳来源

扫除理解障碍 DHA、AA、EPA等为何物？

促进大脑神经功能发育

在婴儿的大脑中，60%是脂肪，其中20%为ω-3不饱和脂肪酸，DHA是其主要成分。胎儿期（孕中晚期）至2岁期间，是婴幼儿中枢神经快速发育的关键期，此阶段宝贝从胎盘、乳汁、辅食中摄入的DHA含量不足，会影响宝贝智力、行为、精细动作等神经功能发育。

促进婴幼儿视觉发育

DHA是眼睛视网膜中的主要成分，DHA可增加视杆细胞膜盘的可塑性，易化胞膜弯曲性，以更好适应视紫质构象的改变。充足的DHA摄入，可以有效提升婴儿视敏度，有助于提高婴儿视觉功能发育水平。

调节免疫功能

瑞典一项研究发现，有过敏史的妈咪自孕25周起每日补充DHA至哺乳期，能显著降低其婴儿食物过敏的发生率和IGE相关性湿疹发病率。另一项研究发现，妈咪孕30周至分娩期间补充DHA，可显著降低子代从出生至16岁期间患过敏性哮喘的风险。提示DHA具有免疫调节功效。

改善睡觉模式

充足的DHA摄入，可改善婴儿睡眠，提高睡觉质量。一项研究发现，在孕24周至分娩期间补充DHA能显著减少新生儿睡眠惊醒次数。

母乳：补DHA最佳途径

母乳中含有丰富的DHA，初乳中的DHA尤其丰富，纯母乳喂养的宝贝无须另外补充DHA。母乳中同时含有DHA、ARA、EPA，且DHA与EPA的脂肪酸配比更利于宝贝吸收。不过母乳中DHA的含量也因人而异，它取决于妈咪一日三餐的食物结构。吃鱼较多妈咪乳汁中有较高的DHA水平，有学者比较了全球9个国家母乳DHA含量，发现中乳DHA占总脂肪酸含量为0.35%，高于加拿大和美国，但低于日本。

配方奶粉：DHA来源的有益补充

相对于母乳宝贝来说，那些因为多种因素而选择混合喂养的宝贝，也可以从含DHA的配方奶粉中摄入DHA。，准许调制乳粉等添加来自藻类和金枪鱼油的DHA，且要求儿童用调制乳粉DHA占总脂肪酸的百分比≤0.5%。

富脂鱼类：选对可有效补DHA

很多深海鱼都富含DHA，妈咪可以在给宝贝添加辅食的时候，有意识地选用深海鱼做成鱼泥或鱼块给他们吃。很多深海鱼类体内的DHA含量都较高，比如鲱鱼、三文鱼、金枪鱼、鳕鱼、沙丁鱼、黄花鱼、虾等。这些深海鱼体内DHA含量最多的部分是眼窝脂肪和鱼油，用清蒸的方法烹饪鱼，可以使其DHA的含量达到最高水平。

需要提醒妈咪淡水鱼类中的DHA含量并不一定低于深海鱼类，鲈鱼、武昌鱼、鲤鱼、草鱼等DHA含量也很丰富，其中鲈鱼的DHA含量甚至高于某些深海鱼。

蛋黄：最经济方便的DHA来源

蛋黄中含有DHA和ARA，不过蛋黄中这两种脂肪酸的含量都很低，完全依赖蛋黄无法起到补充DHA的作用。但这并不影响蛋黄作为一种最经济方便的DHA来源，1岁之后，每天一个蛋黄，也可以起到辅助补充DHA的作用。

NOTICE：这2类食物含DHA，但不建议用于婴幼儿：

坚果、油脂

一些坚果、种子，如核桃、杏仁、花生、芝麻等，油脂如亚麻籽油、核桃油、花生油等，都含有丰富的亚麻酸和亚油酸，它们可在脂肪酶的作用下分别转化为DHA和ARA。不过这种转化效率很低，无法满足婴幼儿的需要，还需要从其他食物中获得。

海带、紫菜

海带、紫菜等这些藻类食品中都含有DHA，但它们的含盐量都不低，对于不缺碘的宝贝来说，这些藻类丰富的碘含量对宝贝而言也是一种负担，所以不建议作为DHA补充来源，经常给宝贝食用。

2.生活在内陆地区的孕及哺乳期妈咪由于较少吃鱼，DHA摄入量明显低于沿海及河湖地区的妈咪，应注意多摄入含DHA丰富的食物，或者选择服用DHA营养补充剂。那些不爱吃鱼的妈咪，也应适当服用DHA补充剂。

3．对于婴幼儿而言，依靠坚果、植物油、藻类食物等补充DHA效率低或不太合适，而对于孕妈咪及哺乳期妈咪来说，完全可以从这些食物中丰富DHA的摄入来源。

NOTICE：DHA制剂，藻油比鱼油更安全

深海鱼油提自鱼肉，而深海藻油提自海藻。不过鱼油中的DHA本质还是来自藻油，因为鱼类并不能自己生产DHA，它们只不过是“大自然的搬运工”，真正通过自己体内的装配车间合成DHA的是海藻，鱼类吃了富含DHA的海藻，进而通过食物链在体内富集DHA。

与海藻油相比，鱼油中的多不饱合脂肪酸比例一般较低，鱼油中的DHA含量不过3%～12%之间，而在某些高产藻体内，它可占到油脂含量的40%。获取同样多的DHA，要消耗大量的鱼类，通常是海洋生态系统食物链的上层消费者，伴随着它们积累DHA的过程，也更容易富集环境污染物（比如多氯联苯PCBs、重金属等）。而藻类在食物链的最底端，即使环境中存在一些污染，在它们体内也非常有限，相对来说更安全。