酸奶的妙用,做个蛋糕很简单

酸奶是我们生活中密不可少的饮品，

它含有丰富的乳酸菌，

能减少某些致癌物质的产生。

它能有效抑制肠道内腐败菌的繁殖，

并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素，

还能将奶中的乳糖和蛋白质分解，

使我们更容易吸收和消化。

酸奶也有很多种食用方法，

可以制作冷冻制作成固态酸奶，

和草莓芒果搭配，

在配一点刨冰，

如果清凉夏日，

品尝起来岂不妙哉。

和红豆相配， 酸奶的酸和红豆的甜相互搭配，

配合一点奶的清香，

饭后甜点，

既消化又美味。

我们最常见的搭配便是水果沙拉，

既简单又实用，

还能充分将多种维生素混合实用。

这些都不是小编今天要说的重点，

小编今天要带大家一起来研究一下酸奶蛋糕的制作过程。

先看图来一发~~~

酸奶蛋糕口感细腻爽滑，

甜而不腻，

好吃到停不下来，

即健康又营养，

还有重点是吃货的不二人选。

 

那么制作它首先我们要准备的是：

鸡蛋2个、酸奶200g、

低筋面粉60g、30g白砂糖、

还有装饰用的花、叶。

将120g酸奶+两个蛋黄（注意是蛋黄）+低粉60g

放在同一容器里搅拌。

不断均匀搅拌

直至搅拌均匀成酸奶糊状。

在无水无油的碗中放入蛋白，

30g白糖分三次加入蛋白中。

 

把蛋白搅拌到酸奶里进行搅拌，成糊状。

模具底部包裹锡纸，

将拌好的面糊倒入模具中，

轻磕几下，

170度烤60分钟，

出炉立刻脱模，

待冷却。

将剩余80g酸奶淋到蛋糕上

将准备的花、叶轻轻洒在酸奶的表层。

感受自然与奶香的融合。

当当当，

一个高端大气上档次的酸奶蛋糕出炉了！

酸奶蛋糕的口感接近cheeese ，

没有cheese的香浓，

有的是酸奶淡淡的清爽的味道。