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葡式蛋挞 | 芝士香芒蛋挞

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原创作者 张莉欣

食材

铁塔- 淡奶油270g

进口荷兰乳牛- 全脂牛奶210g

白砂糖50g

低筋粉25g

蛋黄3个

马苏里拉芝士适量(没有可不放)

芒果-鲜果适量

蛋挞皮18个


步骤


1. 牛奶+淡奶油+白砂糖,混合在一起加热搅拌至糖融化关火,等待凉。

2. 等凉后过筛低粉搅拌,再➕蛋黄搅拌均匀

3. 搅拌均匀后过筛一次

4. 准备蛋挞皮,将蛋挞液倒入蛋挞皮里至8分满!烤箱200°预热5分钟!

5. 预热好烤箱将蛋挞入炉中层上下火200°烘烤20分钟左右,表面稍微上色可拿出。

6. 撒上适量苏里拉芝士,继续入炉烘烤5-8分钟。

7. ok!完美出炉!

8. 等蛋挞凉了装盘,鲜果切粒适量撒上,有椰蓉也可撒上适量椰蓉,看上去会更加有食欲感呦!

  芝士香芒葡挞,浓浓的芝士奶香味,配上鲜果肉香脆又可口,一咬下去还会拉丝❥(饭后甜点-下午茶),真的好好吃! 

 

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