不同人群的“喝牛奶指南”,进来看看吧~

挑选牛奶时，除了选大品牌，挑没有任何添加剂的“纯牛奶”以外，还要仔细看配料表，同等价位产品，选择脂肪含量高的。

一般原料奶的脂肪含量越高，质量就越好。

因为跟蛋白质不一样，脂肪极少出现人工添加化学物质的情况，而蛋白质含量高不代表牛奶质量一定好。　　

以下方法可以用来判断牛奶的质量：

1.好牛奶颜色乳白或略显黄色，乳香清淡，口感稀薄，闻起来香味很淡，入口后有淡淡的奶香。

2.如果购买的纯牛奶口感稠厚，入口前有扑鼻的香味，入口后奶香味久久停留的牛奶，极有可能加了牛奶香精。

3.将牛奶倒入干净的玻璃杯中，慢慢倾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在内壁，且不挂杯，容易用水冲下来，就是原料新鲜的牛奶。

4.这样的奶是在短时间内就送到加工厂的，且细菌总数很低。如果玻璃杯上的奶膜不均匀，甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁，且不易清洗，那就说明牛奶不够新鲜。

5.在盛冷水的碗里，滴几滴牛奶。奶汁凝固沉底者为质量较好的牛奶，浮散的说明质量欠佳。

6.牛奶煮开冷却后表面结有完整奶皮的是新鲜质量较好的奶，脂肪含量高。

1.牛奶当水喝

全脂牛奶中大约含有3%的“坏脂肪”，其中又含有一半的饱和脂肪酸，它被视为导致动脉硬化、冠心病、血栓性中风、乳癌、大肠直肠癌和前列腺癌的主要成分。

建议成人每天喝200~300ml，约一杯，每天奶制品的摄入总量不能超过500ml。

2.牛奶加鸡蛋是最好的早餐

二者的蛋白质含量都较高，饱腹感强，吃完后往往吃不下别的东西。此时人体内缺乏工作、学习所需的葡萄糖，导致你在上午昏昏欲睡。

建议早餐搭配果蔬及面包。

3.包装牛奶煮沸加热

生鲜乳必须经过煮沸来消毒灭菌，但市面上销售的牛奶都是已经经过杀菌处理的产品，没必要再次煮沸杀菌。

煮到沸腾会破坏牛奶中的维生素和活性物质，使营养价值大打折扣。

4.加点糖促进消化

牛奶加不加糖，主要是为了改善口感，和消化关系不大。

牛奶调得过甜会刺激孩子的味蕾，让他从小养成喜爱甜食的不良习惯。

5.牛奶不能搭配果汁

如果在牛奶中兑入橘汁这类高果酸的果汁，会产生絮状的蛋白质凝结，发生蛋白质变性，但这种变性对人体基本没有危害，只有少数人会引起肠胃不适。

只要有少量的时间间隔，边喝牛奶边喝果汁，或边吃水果，对大多数人来说都没有问题，还会让营养更均衡。

6.用牛奶送药

用牛奶服药，牛奶中的钙与镁等矿物质离子会与药物发生化学反应，容易使药物表面形成覆盖膜，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。

服药前后各1~2小时内也最好不喝奶。