买酸奶时,千万不能忽略的几个问题

酸奶的美味惹人爱

不但保留了牛奶的所有优点

而且加工过程还扬长避短

成为更加适合于人类的营养饮品

1.乳酸菌饮料≠酸奶

    超市酸奶货架上的品种，是不是经常让你眼花缭乱，不知道选哪个好？这里只需要你记住一点：要买“酸奶”，而不是“乳酸菌”！

   简单地说，前者是奶，后者是饮料。

    风味发酵乳这种酸奶添加了果蔬、谷物或者食品添加剂、营养强化剂等，使口感变得更好。

2.添加剂越少越好

    一般奶制品的蛋白质含量要在3%左右，才算适合孩子喝的好酸奶。再看配料，主要成分是牛奶（生牛乳），而不是水。添加剂当然是越少越好。

3.常温or低温酸奶

    常温酸奶又叫“灭菌型酸奶”，跟低温酸奶相比，它在经过乳酸菌发酵后再次经过了热处理，杀灭了酸奶中的活的乳酸菌。所以，两者最大的区别在于是否含有“活性乳酸菌“，而其他营养成分差别不大。

   活性乳酸菌在2~6℃时才能保持最佳活性，对于储存条件要求较高，所以如果需要获得乳酸菌的益处，可以选择低温含活菌的酸奶。如果因种种原因不方便冷藏的人群，常温酸奶也是不错的选择。因为即便没有乳酸菌，酸奶中的蛋白质、钙和维生素仍然存在。

4.保质期越短越好

    一些上班族都喜欢周末去超市囤货，买酸奶的时候，也是尽量选择保质期长的，其实奶制品保质期越短越好。

    可以这么理解，保质期越长的东西，各种添加剂防腐剂越多。

5.原味的最好

    原味或老酸奶里的添加剂含量，会比果味儿的少。同理，不管吃什么，都是原汁原味的好。

6.酸奶最好饭后喝

    这样才有助于消化，空腹喝酸奶容易伤胃，想单独靠喝酸奶减肥的姑娘们，一定要注意。

7.选正规厂家，别贪便宜

    入口的东西，一定别贪便宜，要选大厂家，信誉高的，这年头黑心作坊防不慎防。