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运动营养——来自德国的酪蛋白

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酪蛋白是一种含有磷钙的结合蛋白,这种蛋白质主要存在于哺乳动物中,是哺乳动物的主要蛋白质,比如母牛、羊、母乳等。在牛奶中,87%是水,13%固体物质,而在固体物质中,只有27%是蛋白质。构成牛奶蛋白质的大分子有两种,一种叫“乳清蛋白”,占20%,一种叫“乳酪蛋白”,占80%。

酪蛋白广泛应用于运动员饮食增补剂,因为它分解缓慢,可以持续不断提供蛋白质。它还提供抗分解特性,帮助男女运动员抑制蛋白质分解,当然对于普通人,也是是很好的营养补充剂来源。
对于健身和健美人士,酪蛋白帮助维护肌肉。除了通过锻炼用肌肉替代脂肪以外,我们还需要维持肌肉状态。酪蛋白可以增加血液循环,因此对维护肌肉有很大作用。
另外,酪蛋白提高新陈代谢率,并提供谷氨酸盐,对希望增加体重和防止蛀牙的人都有益处。


Sachsenmilch是全球乳业巨头德国穆勒集团旗下专业的乳制品功能性原料生产企业,欧洲大陆最大的乳清蛋白生产商,为全球领先的食品客户提供服务。 公司成立于1896年,距今有120多年历史,有25家生产基地,27000雇员,营业额超过56亿欧元,其中乳制品贸易占42亿欧元。工厂通过了FSSC22000,IFS FOOD HIGHER LEVEL,GMP+B2,SEDEX/SMETA 4-PILLAR,

HALAL,KOSHER,ISCC EU等认证,并且通过世界反兴奋剂机构(WADA)认证实验室检测,完全满足运动营养的苛刻需求。


Sachsenmilch生产的胶束酪蛋白,又称膜分离酪蛋白,是由脱脂牛奶直接经过过滤、喷雾干燥制成,经过膜过滤技术脱去灰分、矿物质等从而保留大部分牛奶蛋白,MCC85中酪蛋白和乳清蛋白的比例为9:1,蛋白干基85%以上,BCAA含量达到21%以上,还含有丰富的钙、磷、镁、钾、铁、锌、硒等多种矿物质,全面满足营养需求。可作为乳蛋白的均衡补充或者代餐产品添加。在专业运动产品中可作为缓释蛋白在睡前补充,可以在睡觉过程中缓慢释放,提高蛋白的吸收效率,是一种与乳清蛋白互补的蛋白。    



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