细腻清新 | 酸奶小蛋糕

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\ 酸奶小蛋糕 | 视频 /

这款清新酸奶小蛋糕，配方中添加了酸奶，让蛋糕更加湿润弹牙，吃起来口感酸甜清新，让唇齿留香，回味久久不散。非常细致柔软，很适合小朋友的口味。-麦子厨房

材料：（份量：14个 | 小红锅心形小蛋糕烤盘 | 时间：4-5分钟）

鸡蛋：2个

玉米油：12g

低筋面粉：50g

酸奶：20g

白砂糖：25g

制作步骤：

1、酸奶和玉米油混合，搅拌均匀。

2、鸡蛋加入白砂糖，打发。有清晰地纹理，提起打蛋头，蛋糊不会马上消失。

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3、筛入低筋面粉，翻拌均匀。

4、取少量面糊混合酸奶，翻拌均匀；再倒入蛋糊，翻拌均匀。

5、小红锅中高温预热完成，刷适量食用油，舀入约30g面糊，盖上上盖，烘烤4-5分钟。

6、取出，置于晾架。

细腻，清爽！

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