什么是适合宝宝的牛奶?包装上其实都写着

每当带着娃去超市买牛奶的时候，妈妈们都有这样的疑问：如何在超市的牛奶海洋中，通过看包装上的说明，寻找更适合宝宝的牛奶？超市里面一大堆的儿童牛奶、巴氏奶、果味奶真的是下不来手。我们也希望通过这篇实战图文，能帮助大家了解如何通过标签来判定什么牛奶是适合的、值得你买的。

我们先重复一下宝宝牛奶的选择原则：

• 1岁以上的宝宝可以开始尝试喝牛奶；

• 2岁以下宝宝应该选择全脂牛奶；

• 1-3岁宝宝每日牛奶摄入量应该在大约300-500毫升之间；

• 生牛奶需要消毒；

• 牛奶可以添加一些孩子需要强化的营养素（如VD）；

• 尽量规避添加糖、甜味剂、其他添加剂或者没必要添加的营养素。

 

好，基于上面的原则，我们结合具体的牛奶产品，可以通过下面这几条方法来判断选择。

 

1、看名称

通过名称可以比较容易判定一个产品是不是我们真正寻找的纯牛奶，把挂着什么“果味”、“儿童”之类的名字的产品全部过滤掉就好，不值得你进行下一步的分析对比。

提问：看名字选择哪个是正经的牛奶？

很多产品上会标记出脂肪含量，这点也很重要，1-2岁的宝宝需要喝全脂的牛奶，牛奶中的脂肪对这个年龄宝宝很重要，2岁以上可以考虑喝低脂牛奶，当然也可以继续喝全脂的，脱脂牛奶建议的年龄段更晚：香港卫生署建议5岁之后再考虑。

超市里销售的基本都是消毒过的巴氏奶或者常温奶，但如果你选择从奶店或者牧场等渠道直接订或买的时候，需要了解是生鲜奶还是巴氏消毒奶。巴氏消毒和高温消毒的常温奶都可以直接饮用，但生鲜奶需要充分煮沸消毒。

 

根据杀菌方法不同，目前超市中牛奶可以分为超高温UHT杀菌常温奶，巴氏奶，以及介于两者之间的ESL（延长货架期）奶，后两者需要冷藏保存。从杀菌方式上三者采用的方法不一样，但从营养上三者之间的差别很小，因此如果有合适的巴氏奶，可以选择，没有也不需要强求。

 

2、看奶源

奶源，尤其是国内奶源的安全性是很多家长关心的问题。一方面从三鹿事件之后，国内主要奶业品牌对于奶源安全的建设都加大了投入，这几年负面新闻少了很多。另一方面伤疤不会那么快好，同国外奶业相比，我们还有很长的路要走。因此相信还是怀疑国内奶产品奶源，都是个人的合理选择。对于偏向天平上怀疑一端的用户，这些牛奶相对更适合一些、

目前中国已经成为很多国家奶业公司的重要市场，因此进口牛奶的选择并不少。

 

进口的超高温杀菌常温奶，虽然从味道上和巴氏奶有些许不同，但在营养上差别不大，对于比较担心奶源的爸妈们，这类型奶比较符合要求，而且可选择的品牌和产品都较多。

在国产牛奶中，自营牧场为奶源的产品相对也值得在这一项加分，虽然自营牧场的奶并非一定更好，但奶业公司对自营牧场的情况更了解，少了一层被蒙骗的可能性。

 

此外，中国奶业协会目前的GAP认证牧场制度，也可以成为加分项。

 

自营牧场和GAP认证。

 

3、看配料表

最简单的牛奶产品中的配料表只有一项：生牛乳。这是最正常也是合理的牛奶配料表。

  

除此之外，一些添加了其他成分的“调制乳”也算是合理的产品，其中最普遍的是添加了维生素D。如果看到配料表中包括生牛乳和维生素D，那调制就调制吧。按照比例还可以减少一些VD补充量，可以算作加分项。

 

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按照1天500毫升计算，可以满足50%的每日推荐摄入

还有一种比较可有可无的添加是添加钙，强化钙的牛奶没有什么错，但一般牛奶中的钙已经不少了，再强化也逆不了天。

 

但配料表如果再复杂，就是要扣分的了，看一下很多所谓“儿童牛奶”的配料表添加了多少所谓的营养和添加剂？虽然这些添加未必对宝宝造成伤害，但是过度的加工本身就会让牛奶原有的营养成分造成损失。因此这种成分表过于复杂的产品，尽量不去选择。

 

确定这个配料表不是准备拿来练习《报菜名》用的？

同样秉着减少加工环节的原则，一些使用复原乳的产品，也会因此扣分。

4、看成分表

牛奶的成分表中项目比较多，比如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠和钙。

 

质量良好纯牛奶的蛋白质含量一般在3%以上，部分牛奶可以达到3.5%以上。如果产品的蛋白质含量低于3%，那么就需要打个问号了，其中常见的原因就是添加了过多的其他配料，对一下配料表就可以明白了。至于一些低到1%上下的“奶”，基本就当甜水喝好了。

牛奶和甜水的区别

脂肪含量主要是用来判定全脂、低脂还是脱脂。3%以上可以被看做是全脂牛奶，低脂牛奶的脂肪含量一般是1%-1.5%，脱脂牛奶则是0%。

 

纯牛奶的碳水化合物含量一般在5克/100毫升左右，如果比这个数值高很多，那就意味着添加了不少糖，虽然这会让宝宝觉得好喝，从而提升销量。但这种往牛奶中加糖的事情不是好的做法。宝宝生活中需要考虑限制游离糖的摄入。

 

不同纯牛奶中钠的差别相对大一些，在40-60毫克/100毫升，如果在其他指标不分上下的情况下，可以选择钠含量较少的牛奶。但如果你在其他指标上喜欢的牛奶，钠含量相对较高，也不必担心什么。防止钠摄入超标更多的是从限制调味品，减少零食这些方面入手。

 

至于钙虽然是重要的营养选项，但其实不太需要在这里注意，大部分正常的牛奶产品钙含量比较稳定，在120-140毫克/100毫升。

有些家长注重孩子的健康成长，平时会购买各式各样的早餐奶、牛奶、酸奶、等。您平时为宝宝准备的奶健康吗？小编分享5种“伪营养”奶，妈妈要注意了。

1、复原乳饮品 不推荐指数★★★★

这类饮品最常喝的就是孩子，而且广告做的极好。对于复原乳也许很有人有疑惑到底什么叫复原乳，也许也有很多人不曾去在意过。复原乳即在产奶旺季将牛奶收上来 (这时原奶的价格比较便宜)，然后将销售不出去的鲜奶做成奶粉，等到牛奶的销售旺季时，在将这些奶粉制成牛奶卖出去。这个过程中，鲜奶自然就变成了复原乳。

从营养学角度来说，由于复原乳经过了两次高温处理，因此部分养分会有所流失，在业内有一种说法，用“金、银、铜、铁”来比喻“巴氏奶、酸奶、常温奶、 奶粉”，除复原乳支制成的酸奶外，其余复原乳制品只能排在“铁”之后，也就是说，复原乳连“铁”都不如，营养价值可想而知。

使用复原乳的另一个问题是，为了缩小复原乳和鲜奶之间的口味差异，在加工中，必然要添加一些调味剂等食品添加剂。这就是牛奶被污染的另一个原因。我们总觉得我们现在喝的牛奶没有奶味，甚至是有股怪味，这就一点不奇怪了。

2、早餐奶 不推荐指数★★★

早餐奶(原麦调味牛奶)的配料表是：鲜牛奶、白砂糖、麦芽粉、维生素B、食品添加剂(乳化剂、增稠剂)食用盐、食用香料、特别添加膳食纤维(聚葡萄糖)。

简单的看起来配料表的第一项是鲜牛奶，似乎不错，可是其中并没有“麦”(指谷物，麦芽粉并非完整谷物)，只有麦味(估计是食用香精的作用)而已!

早餐奶添加的碳水化合物主要是简单糖类(白砂糖+麦芽粉)，添加了乳化剂和增稠剂是为了让已经被稀释的奶奶喝起来更香浓，不会觉得很稀，同时色泽更好，让人觉得奶 很稠厚，奶质很好，就算是稍好一些的，添加了一些谷物和果蔬粉，但也无法真正的取代正常主食中的碳水化合物含量及营养，奶的质量也会有所下降。

用质量较好的早餐奶和普通的纯牛奶做比较，蛋白质含量下降了一些，每100克早餐奶含2.3克蛋白质，而普通牛奶是2.9克，另外所有的早餐奶中无不含有香精和其他的添加剂。所以若想方便又营养，家长朋友完全可以用纯牛奶加上速溶的纯燕麦片，或者是选择其他的主食都会营养更全面，同时更安全一些，对宝宝的成长更有益。

3、酸奶与乳酸菌饮料 不推荐指数★★★★

某酸酸乳的配料表：水、鲜牛奶、白砂糖、全脂奶粉、低聚异麦芽糖、乳酸、海藻酸丙二醇脂、阿斯巴甜、安赛蜜、食用香精(草莓香精、酸奶香精)。

很多家长朋友分不清什么是酸奶，什么是实际上只是含乳饮料，或者是乳酸菌饮料，但注意但凡包装上含有小小的饮料两个字的，那么都不在我们给孩子选择的范围，因为这就意味着，这种饮品和奶没有多大关系，它的主要原料一定是水，而不是我们要给孩子补充的奶。

第 一项则水，第二项是鲜牛奶，白砂糖等，说明水在添加的比例中是最多的，之后才是鲜牛奶，后面还有个全脂奶粉，各种香精，代糖等，其实我们都明白，在酸酸乳 里面并没有任何水果的添加，但仍然有各种水果味的选择和颜色，这一切都是靠香精和色素来完成的。

另外在酸奶的选择中，同样建议只选择原味的，最好放弃一些果味，或含有果肉的，因为这都意味这会添加一些香精之类的添加剂。

4、儿童奶 不推荐指数 ★★★★

其实这种奶还不及学生奶健康，大多为复原乳，同时含有各种香精和色素，而婴幼儿的脏器还没有完善，所以解毒能力很差，经常饮用难免会给孩子的健康造成危害。

这类奶制品充其量是一 种含乳饮料，虽然添加了一些钙质，维生素D等，却远不如给孩子喝点牛奶，配方奶，鸡蛋更容易让宝宝吸收，对健康的成长更有益。

我想家长朋友更注重的是孩子的健康成长，而孩子的饮食习惯，口味的选择也是从小培养的，如果长期被这些香精色素的重口味营养着孩子的味觉，那么再选择纯正的对健康有真正促进作用的奶制品时，他们就会觉得寡淡无味，不想再喝了。到那时再想给孩子更改过来，就是难上加难了。

(来源：微信公众号“一小时爸爸”)