作为公认的营养饮品,牛奶已成为很多人健康生活的一部分。早餐喝一杯,开启一整天的活力;睡前喝一杯,助自己香甜入梦。
其实喝牛奶可是技术活。
壹
不同人群喝牛奶指南
健康成人、儿童
喝全脂牛奶
全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的营养物质,含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K等,并且含有天然钙质,利于人体对钙的吸收。
100克全脂牛奶只含3克左右的脂肪,健康成人和儿童不必为此担心,直接喝全脂产品即可。
天天喝奶的人
选“巴氏杀菌奶”
巴氏奶经过低温除菌保留了牛奶绝大部分营养,但保质期较短,需低温保存。
中老年人
喝强化维生素AD奶
中老年人肠胃吸收能力变差,钙流失和维生素缺乏较明显,且我国居民普遍缺乏维生素A,强化AD的牛奶是维生素A和D最廉价最方便的来源之一,中老年人可适量选用。
乳糖不耐受的人
喝低乳糖奶
此类人群消化道内缺乏乳糖酶,故而无法消化牛奶中的乳糖。目前市场上有不少加入乳糖酶的低乳糖牛奶,这种牛奶的乳糖大部分已经被分解,可减少不耐受问题。
选择时应该注意产品标示,选择标明“低乳糖”“水解乳糖”的牛奶。
高血脂和减肥者
喝低脂奶
这类人群不能过多摄入脂肪,特别是饱和脂肪酸,脱脂牛奶对他们来说是最佳选择,同时,脱脂牛奶还有利于控制热量。
糖尿病
慎喝低乳糖牛奶
低乳糖牛奶中的一分子乳糖经过降解后,会生成两分子单糖,具有较高的升糖指数,会造成糖尿病患者血糖迅速升高。
胃溃疡
不适宜喝牛奶
牛奶与胃酸作用后会凝固,加重消化负担,刺激胃酸分泌。如饮用后,有不适感,应先避免饮用,或先少量饮用。
贰
喝牛奶避开这些误区
牛奶当水喝
全脂牛奶中大约含有3%的“坏脂肪”,其中又含有一半的饱和脂肪酸,它被视为导致动脉硬化、冠心病、血栓性中风、乳癌、大肠直肠癌和前列腺癌的主要成分。
建议成人每天喝200~300ml(一杯左右),每天奶制品的摄入总量不能超过500ml。
加点糖促进消化
全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的营养物质,含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K等,并且含有天然钙质,利于人体对钙的吸收。
100克全脂牛奶只含3克左右的脂肪,健康成人和儿童不必为此担心,直接喝全脂产品即可。
用牛奶服药
用牛奶服药,牛奶中的钙与镁等矿物质离子会与药物发生化学反应,容易使药物表面形成覆盖膜,这不仅降低了药效,还可能对身体造成危害。
服药前后各1~2小时内也最好不喝奶。
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