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话说中医歌谣 

 

冬天吃酸奶可以加热吗

　　就算是在冬天的时候，喝酸奶也是不需要温热的。因为吃冷的酸奶对身体没有什么害处。

　　如果要回温，加热后的温度最好不超过45度，以确保益生菌们还健在;

　　回温(不超过45度)后的酸奶仍然是营养丰富的好酸奶，该有的都不缺;

　　回温后，最好在两小时内食用。

　　回温后的酸奶的安全性

　　总体来说，酸奶是非常安全不容易变质的食物，因为它含有的PH值比较低，并不适合有害的细菌生长。加上其中hi含有一些益生菌们也会限制有害菌的繁衍。不过对于一些国外的机构会建议，在酸奶离开冰箱之后，应该在两个小时中喝完。

　　在冬天，如果想要把酸奶“回温”再食用，建议热水(50度以下)水浴水浴加热，让酸奶回温到常温或者稍微温热后，尽快食用。

 

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