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晚上喝酸奶会胖吗?

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楼主

晚上适当适量地喝酸奶并不会发胖。

首先,酸奶属于低热量食物,且其中含有的营养成分能够快速被身体吸收利用,不会堆积在体内导致发胖。再者,酸奶主要是富含一些乳酸杆菌,仅仅是调节肠道菌群的,具有助消化、防止肥胖的作用,没有富含能量的物质,不会导致你肥胖。



另外,睡前喝酸奶能够帮助身体补充钙质,还因为酸奶中含有的乳酸等物质能够帮助促进肠胃蠕动,有效防治便秘。这使得不少人相比牛奶更愿意选择在睡觉之前喝酸奶。不过,如果平时胃不太好的人,最好不要经常睡前喝酸奶,以免导致胃胀胃痛。


喝酸奶注意事项



1.别空腹喝酸奶。 通常人的胃液酸碱度pH值在1-3之间,空腹时的pH值在2以下,而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度pH值在5.4以上。如果在空腹时喝酸奶,乳酸菌就会很容易被胃酸杀死,其营养价值和保健作用就会大大降低。


2.酸奶注意加热方式。  如果温度过高,酸奶中的有益菌就会失去活性。若一次购买几天的酸奶,应放在冰箱的冷藏室中保存,酸奶的保质期一般只有7-14天。

一般建议放在室温一段时间后等转温热饮用,如需加热不宜超过至40℃,切不可过度加热,一般可以确认水温在30-50摄氏度之间,再将酸奶泡3分钟左右,等手感温和了饮用即可。但要切忌用高温加热酸奶!酸奶中最有营养价值的乳酸菌是不耐高温的,如果超过60℃以上的高温加热时,大量活性乳酸菌会被杀死,其营养价值会大大降低。

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