媒体爆料市场上90%的盒装纯牛奶都是复原奶!
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据媒体报道，5月16日，湖北省食药监局网站发布通报，要求光明乳业就“未醒目标注复原乳”的行为进行整改。此通报一出，有一些媒体打出了以“警惕复原乳”为标题的新闻。还有报道称，复原乳“营养流失严重”“是假牛奶”，让消费者十分担心。
一位中年男性体检时发现患有轻度骨质疏松。营养师分析其饮食后，发现他的膳食中钙摄入严重不足。医生告诉他，每天应该喝半斤奶，多吃豆制品和绿叶蔬菜。
谁知，他刚喝了几天奶，就听到媒体爆料市场上90%的盒装纯牛奶都是复原奶。他对国产奶制品本来就极度不信任，遇到风吹草动更是宁可信其有。什么是复原奶？难道用复原奶做的牛奶，就没有营养、不能补钙了么？
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关于牛奶
“还原乳”与纯鲜牛奶主要有两方面不同：一是原料不同。“还原乳”的原料是属干乳制品的奶粉，纯鲜牛奶的原料为液态生鲜奶；二是营养成分不同。“还原乳”在经过两次超高温处理后，营养成分损失较大。
如果奶粉本身是由优质奶做出来的，那么把奶粉加水冲一下，变成复原奶也没那么可怕。复原奶的味道可能不如巴氏奶（需要冷藏销售的所谓鲜奶）那么鲜，维生素B1、维生素B6等受到的破坏略微大一点——毕竟奶粉接受的加热处理，和85℃短时间加热的巴氏奶相比，还是时间久一些、温度也高些。
当然，补钙仅仅靠食物还远远不够。要想远离骨质疏松，从年轻时就要经常跑步，或做打球等对骨骼有良性刺激的运动，多晒太阳可获得充足的维生素D。研究发现，那些早年开始坚持运动的人，即便到了中老年，骨密度也要比同龄人高得多。
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