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牛奶活了 | 华北首家!河北新希望天香乳业通过中国优质乳工程验收!

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是哪个神秘“鲜”肉

一夜蹿红挤爆各大头条?


又是哪个流量小生

深受粉丝追捧路人垂爱

各大媒体记者争相报道?


没错!他就是



牛奶一直被认为是大自然中营养最完整的食物

与其他食物不同,牛奶不仅仅解决温饱和提供一般营养要素

乳源的生物活性物质对人体的生理和生化功能也十分重要

免疫球蛋白抗菌肽抗菌蛋白低聚糖脂类

对人体新陈代谢和健康有着重要的影响

这些物质可保护新生儿和成人对抗病原体和疾病

 

但它们对热不稳定,极易发生变化

一旦经过超过85℃的温度

乳中的活性物质骤减甚至消失

好的牛奶是活的

欧美等发达国家90%以上的消费者选择喝鲜奶


— YEAR —

2017

1218

优质乳                




   

时间:2017年12月18日

地址:新希望天香乳业



       新希望天香优质乳工程正式验收

       国家奶业科技创新联盟非常重视新希望天香乳业的验收工作,组织奶源、加工、质检、风险评估等方面的专家组成专家组,开展此次验收工作。国家奶业科技创新联盟 顾佳升副理事长、国家科技联盟 、中国农业科学院奶业创新团队 、 河北省畜牧兽医研究所 安永福副所长、河北农业大学 高艳霞教授 参与了新希望天香优质乳工程验收。 新希望乳业股份有限公司 林永裕副总裁、 夏忠悦总经理、河北新希望天香乳业有限公司 赵群辉总经理以及河北新希望天香乳业公司的生产、质量技术、市场等部门的负责人和技术骨干陪同了验收。

       作为国内低温奶的领军企业,新希望天香依托新希望乳业坚持“鲜战略”从自营牧场、现代化工厂、全冷链运输系统等成熟的供应链架构,在历经240天的严苛试验优化后,最终确认,新希望天香乳业的“24小时”“鲜时送”巴氏鲜牛乳的糠氨酸含量已达到低于6mg/100g的水平,这说明新希望天香产品质量不仅能达到优质乳标准,且远超中国优质乳糠氨酸指标小于12mg/100g的标准。同时巴氏杀菌工艺降低至80℃/15s的精准控制领先程度高于行业水平。



1
什么是优质乳工程

       优质乳工程包含原料奶质量控制、乳品加工工艺优化、优质乳产品评价优质乳标识四项内容。新希望天香乳业严格按照优质乳工程的要求,一个牧场一个牧场开始提升原料奶质量安全水平,奶源稳定可控优化乳品加工去除多余的设备和工艺大幅度降低成本,减少能耗。不但生产出了品质优异、营养健康的奶产品,而且是绿色低碳工程。

       国家优质乳工程将生鲜乳标准定在很高的水平,乳脂肪含量要求≥3.30%(优于美国的3.2%,欧盟没规定);乳蛋白含量要求≥3.10%(优于美国的3.0%,欧盟没规定);体细胞数要求≤30万个/mL(优于美国的75万个/mL、欧盟的40万个/mL,越低越好);菌落总数要求≤10万CFU/mL(与美国、欧盟的标准相同)。

       显然,这样的指标已全面达到甚至部分超越了美国和欧盟的现行标准。正是这样的高起点、高要求,让以巴氏鲜奶为发展方向的国家优质乳工程,有充分的信心引领中国牛奶品质走向世界前沿。


2
优质乳只能源于本土

       这是中国农科院国家奶业科技创新联盟理事长、奶业创新团队负责人王加启等人10多年总结出来的研究结论。“国外的奶在国外喝,有可能是优质奶,但在国内喝,它肯定不是优质奶。进口奶产品因为受热强度高、运输距离远、贮存时间长,导致奶中的活性物质含量大幅度减少,很难为中国消费者担当起优质乳的重任。新鲜营养是大多数消费者对于鲜奶不可或缺的要求,也是新希望天香孜孜不倦的追求。新希望天香乳业坚持鲜战略,选址在距离城市和牧场小于150公里的“鲜半径”内,从牧场挤出新鲜牛奶、到工厂加工、再到终端销售,全程配以先进综合物流管理系统和全冷链保障体系,把近在身边的好鲜奶,第一时间送到消费者手中。

 

3
黄金产业链

       新希望天香“24小时”鲜时送鲜牛乳采用巴氏消毒灭菌工艺低至80℃/15s的精准控制中进行杀菌。在杀灭牛奶中有害菌群的同时,完好地保存牛奶的鲜度,保留更多有益活性物质,让牛奶的乳铁蛋白、活性钙、活性维生素、免疫球蛋白等活性营养物的含量大大优于其他牛奶,让牛奶鲜活一如刚挤出时新鲜营养,给身体更多有益补充。

        2016年6月,新希望天香乳业满城新厂一期竣工投产,依托黄金产业链模式,将安全和品质注入整体生产过程中,为奉献健康好奶打下了坚实的品质基础。斥资2000万在工厂内建成透明参观走廊及河北首家牛奶体验馆,已累计超过50000个家庭来到工厂进行参观体验。厂开新鲜,见证优质!工厂透明化,以开放的心态与消费者诚挚沟通,亲眼见证每一滴优质牛奶的诞生。

       优质乳的质检程序同样严格,每批原奶进入加工环节之前,必须经过重重检测工序,需每一道一一合格后,才被允许加工。员工们坚守匠心,用层层检测,保证每一瓶牛奶的安全与安心。


   

       一杯好牛奶,不是因为某个环节的优质也不是某单个指标的突出而是警钟长鸣、如履薄冰从源头到终端,做好牛奶生产全产业链上的每一环每个环节每个指标都得达到优质标准


        此次新希望天香乳业荣获中国优质乳工程验收正是通过严谨的全产业链建设环环相扣从源头保证牛奶鲜活新希望天香作为华北首家践行并通过“中国优质乳工程”验收企业,给消费者带来更加自然、鲜活、纯正的优质乳品也为推动中国乳业进步贡献自己的力量







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