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酸奶水果薄脆用水果，坚果，果酱，巧克力，酸奶，任何你喜欢的水果食材放在一起，冰起来就能简单做成啦~酸甜冰爽，又美味健康，还超级简单哦~5. 盖上保鲜膜，放入冷冻层4小时左右或者过夜（直到完全冻硬）6. 取出酸奶脆片，揭掉油纸，掰成合适大小碎片，装入容器 置于冷冻层巧克力夹心雪糕---不用融化巧克力的神奇做法的做法步骤1. 用勺子挖可可酱，放到油纸上，油纸对折，手压可可酱，厚度根据模具决定，如果太厚放在雪糕中会露馅。压完不要打开纸，直接放入冰箱冷冻20分钟。每张纸做一个，这样在你切割形状时其它的可可酱不会融化。2. 冷冻时我们做雪糕，淡奶油打发至有纹路，7分硬的状态，加入炼乳一起拌匀4. 冰箱取出一块可可酱，已经完全不粘纸，用刀切成长方型，动作要快，很容易融化的。5. 切割后的巧克力放在棍子上，要比棍子的位置高，即靠近雪糕模顶部放，如果太低或者和棍子一样高，那么你尝到巧克力的同时也咬到了棍子。最后铺上一层奶油。1. 将酸奶准备300克，花生和蔓越莓准备30克、20克，如果喜欢吃的话，可以多放点7. 拌匀之后，倒入干净的烤盘中，稍稍用刮刀拌一下8. 震动一下，将表面震平，然后放入冰箱冷箱2小时左右3. 将糯米粉，白砂糖（面皮皮），淀粉和牛奶放在一个盆里充分混合，充分搅拌至如下图无颗粒状态。4. 将搅拌好的糯米皮原料盖上保鲜膜上蒸锅上蒸25分钟左右。如果不知是否熟可以用筷子插入最中间看是否还有液体流动。如果没有流动而且发硬就表示基本熟了。5. 在蒸糯米粉的时候我们开始炒熟糯米粉。炒熟的糯米粉主要用于包馅料的时候不粘手。用锅将糯米粉炒制微黄有淡淡的香味即可。6. 炒熟糯米粉之后我们开始将芒果切成小丁，淡奶油加白砂糖打发备用。PS:强烈推荐这个总统淡奶油，这个是之前豆果推荐的商品，果然不负众望，不单价格便宜打发性甩其他淡奶油好几条街啊，最最最重要的是它好吃啊 ！7. 此时将上锅蒸熟的糯米粉混合入黄油，揉好，备用。很有手感是不是？8. 将面团分为35g左右的小份，用擀面杖擀成饺子皮样子大小，包入芒果和淡奶油，捏合。如果觉得粘手就放一些熟糯米粉，但是不要太多后期不好捏合。这个手套特别合适，不会粘手，也是在豆果购好货买的。11. 成品出图啦,上面放点薄荷叶，装饰一下，有木有很美很想吃啊。5. 将锅中加热的食材倒入蛋黄糊里面，搅拌至细砂糖融化，然后再倒回锅中。6. 小火加热，并且不断地搅拌，防止糊锅。
注意！注意！注意！这个步骤是起到给蛋黄杀菌的作用，一般真菌加热至60度，基本就可以消灭了。所以这个步骤只要不停的加热即可，千万不要让锅里的食材煮开，若锅子太热，就离火一会再加热。如果煮开那么得到的就是一锅蛋黄花，不是冰糕糊了。切记！！！7. 加热至食材粘稠状即可，用手在铲子上划一下，能留下清晰的一道痕迹就可以了。8. 将蔓越莓切成小块，放入模具中。
我的模具小，所以切成小块了。
如果是大的模具，就不必将蔓越莓切成小块了。9. 将冰糕糊倒入模具中，将冰糕棍插入。
因为冰糕糊已经很粘稠了，所以小棍子是不会倒得太厉害的。
放好后，冰箱冷冻4个小时以上就可以吃了。再强调一下煮冰糕糊的这个步骤：是为了给蛋黄杀菌的，一般真菌加热至60度基本就可以消灭了。所以这个步骤只要不停的加热即可，千万不要让锅里的食材煮开，若锅子太热，就离火一会再加热。如果煮开那么得到的就是一锅蛋黄花，不是冰糕糊了。
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