1962年,黑龙江赵光农场乳品厂成立,第一包飞鹤奶粉面世。今天,整整55周年的飞鹤奶粉已成为中国国产婴幼儿奶粉第一品牌。7月9日晚,飞鹤乳业55周年庆典晚上会上,作为特邀主持人,来自央视知名主持人朱军透露了一个目前尚未播出的中国市场奶粉检测的重要信息。
“跟大家分享下,就在昨天晚上,我的一位同事,中央电视台中国质量报告的制片人告诉我,前不久作为媒体,对中国市场上所有的有名的、品牌比较大的婴幼儿乳制品、奶粉进行了抽查,飞鹤乳业是唯一个横跨欧盟标准、美国标准、日本标准,中国标准的婴幼儿奶粉,唯一一家!”
7月9日晚,在飞鹤55周年庆典晚会上,朱军突然插播了这样一个信息。他还称,譬如美国、日本某品牌奶粉,其符合世界标准的项目都未达到飞鹤的高度。
其实,去年央视《消费主张》栏目就曾报道,栏目组在在京东、天猫等购买了19款热销奶粉,有8个样品的铁、锰、碘、硒实测值,不符合我国的食品安全标准,样品不合格率竟然达到了42.1%,长期食用危害宝宝健康。
上述央视报道的8个样品尽管可能符合当地国家的标准,但是并不符合中国标准。那么为何中国标准与其他国家标准有所不同?原因就是中国宝宝和国外宝宝的体质的不同,也正因如此,在不少指标上标准也有所不同,譬如,中国奶粉要求乳清蛋白占总蛋白比例应为≥60%,而国外奶粉没有这方面的要求。
那么作为唯一一家符合横跨欧盟、美国、日本、中国标准的婴幼儿奶粉,飞鹤又是如何做到的呢?
在庆典晚会上,飞鹤集团总裁蔡方良的一番演讲中找到答案:依据母乳研究的成果、中国人体质,设计更适合中国宝宝体质的配方,让产品更接近母乳的特点。中国人体质容易缺铁,缺锌、缺钙,以铁含量为例,美国标准下线为0.15,而中国标准是0.42,国外标准与中国相差近3倍,这充分说明中外宝宝体质有差异。
针对另一重要指标蛋白质,蔡方良也表示,我国的母乳成熟乳蛋白质含量是每100毫升当中1.13克,折算成奶粉大概为9.3克,飞鹤经过大量的论证研究,模拟我国的母乳蛋白质结构和氨基酸比例,确定蛋白质设计值为10.5克,但是目前市场中大部分奶粉蛋白质含量大于11%。
“蛋白质含量不是越高越高,是适合才好”,蔡方良表示,因为宝宝的肾脏很脆弱,蛋白质含量过高,宝宝就会不舒服,就会哭闹,可能导致过敏。
飞鹤“土豪牛”每年饲养费高达30亿
其实,要想真正生产高品质婴幼儿奶粉,还需要产业链环环可控,作为打造了全球第一个全产业链的乳企,飞鹤种植奶牛牧草的土地就有30万亩,有玉米、燕麦、苜蓿等等几十种饲草,成熟收割后加工成高品质的奶牛饲料。
蔡方良说,飞鹤的奶牛可谓是“土豪牛”,每头牛睡的是6平方米的卧床,它们每天吃的伙食费平均达到140元之高。
按照飞鹤今天公布的6万头优质荷斯坦奶牛计算,每天平均140元的标准,飞鹤每年仅养牛饲养成本就高达30亿元以上。
从挤奶到成粉最多2个小时
“从挤奶到一次喷雾成粉,最多两个小时,这也是飞鹤人最引以为傲的核心竞争力之一”,蔡方良今天非常自豪地这样表示,为了更适合中国宝宝体质,为了最大程度保持牛奶营养活性物质,飞鹤追求奶粉的极致新鲜,为此,飞鹤一直坚持采用生产成本更高的鲜奶湿法工艺,不添加任何香精、蔗糖、麦芽糊精。
蔡方良说,干法工艺是将所需要的营养元素加入到全脂奶粉或者脱脂奶粉中,经过充分搅拌均匀后生产的产品。鲜奶湿法工艺,就是将所需要的营养元素加入到新鲜牛奶中充分溶解,然后一次喷雾成分,更加新鲜,营养均衡,因为全程零接触无二次污染,也更容易被宝宝吸收。
据了解,坚持鲜奶湿法工艺也意味着成本更高。蔡方良以7月1日奶价为例,当天飞鹤的收奶价格为每公斤4元,而全球奶粉价格折算每公斤2.47元,相差62%;而去年相差更大,达到100%。
“但是为了中国宝宝体质,为了让宝宝能有更好的吸收,为了让奶粉有更好的营养活性,我们义无反顾”,蔡方良说,我们通过电商平台向消费者郑重承诺:28天新鲜直达。
“从挤奶到工厂最多半个小时;从挤奶到一次喷雾成粉,最多2个小时,随后进入7天的待检期,期间飞鹤总计要经过25个项目、411个项次的检验,100%合格后,第8天可以开始发货,所以在全国绝大部分一二三线城市,最多10天产品就可以新鲜到家”,蔡方良说:“由于中国幅员辽阔,山高路远,所以我们承诺最多28天。”
飞鹤高端奶粉再创新高增长200%
飞鹤人的“义无反顾”最终也收获了市场。
就在5月29日,飞鹤乳业董事长冷友斌从世界食品品质评鉴大会主席帕特里克手中第三次结果有“食品业诺贝尔奖”之称的“世界食品品质评鉴大会”金奖奖牌,飞鹤星飞帆奶粉夺得三连冠。据了解,飞鹤也是首个入围的中国婴幼儿配方奶粉品牌。
根据飞鹤向港交所提供的资料显示:高端优质的品牌声誉为高端婴幼儿奶粉产品带来了大量需求,并带动收益上涨,2015年、2016年,飞鹤营业收入分别为36.15亿元,37.24亿元,净利润分别为3.816亿元,4.062亿元。
要知道,从2015年开始,中国乳业市场低迷,奶粉销售总体持续下滑,然而飞鹤却逆势增长,其中超高端奶粉星飞帆2015年销售额为4.38亿元,2016年则达到7.11亿元。
“进入2017年,飞鹤高端粉同期增长200%,总体业绩成长同期45%”,蔡方良7月9日也毫不掩饰地表示:飞鹤已经成为行业话题,飞鹤已经成为行业现象。55年年的执着追求、矢志不渝、初心不忘,铸就了更适合中国宝宝体质的奶粉,让我们一起为了中国宝宝,为了守护好中国宝宝的奶瓶,努力,加油!
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