澳洲进口奶制品联盟

婴儿配方奶粉配料表,你懂看吗?

只看楼主 收藏 回复
  • - -
楼主

我们选取了一款市场上销售的婴儿配方奶粉,给大家做个解析。

1
配料表中的这些物质是什么?
首先,上述配料中乳糖,植物油、脱脂奶粉,浓缩乳清蛋白等都属于食品原料,根据我国相关标准要求,配料表中的成分应按其含量从高到低依次标示,因此这些都是婴儿奶粉中的主要原料。而随后从低聚半乳糖开始,一直到配料表最后一个物质,其实都是营养强化剂。
学一学
营养强化剂
是指为了增加食品的营养成分(价值)而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分,通俗点儿说,它们是为了增加产品的“营养价值”而加入的。
2
为什么婴儿配方奶粉中要加这么多的营养强化剂呢?
  我们知道,母乳是婴儿最好的食物,可以给宝宝提供全面、均衡的营养。但对于那些不能获得母乳喂养的宝宝,婴儿奶粉是他们唯一的营养素来源,因此婴儿奶粉的制作必须以母乳为“金标准”,以满足婴儿全面的、均衡的营养需要。
  我国国家标准GB10765《婴儿配方食品》中,对能量和所有的营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等)都有严格的要求,不能过低,过低不能满足宝宝需要,也不能过高,过高会增加宝宝代谢负担。这就要求婴儿奶粉的生产企业必须严格把控所有原料,根据需要加入各种维生素、矿物质、其他营养物质等的原料,来满足宝宝需求和标准要求,因此婴儿奶粉的配料表才能这么长。其实不只是“高档”奶粉,任何一款合格的婴儿奶粉都必须加入这么多物质。至于可以加入哪种营养强化剂,我国《食品营养强化剂使用标准》(GB14880)也都有严格规定,只有经过安全评估并列入标准名单后才可以使用。如上述产品配料表中的抗坏血酸棕榈酸酯是维生素C的来源,d-α-醋酸生育酚是维生素E的来源,盐酸硫胺素是维生素B1的来源等等。
3
营养强化剂不是食品添加剂
  曾有媒体报道了“专家称高档婴儿配方奶粉含40种以上食品添加剂”的消息,引发了许多家长的担忧。,也不是完全误导,主要跟我们国家之前的管理模式有关。以往我国一直将营养强化剂作为食品添加剂的一类来进行管理,因而造成上述诸多误解。
  随着认识的加深和管理思路的完善,借鉴各国的管理模式,在我国最新发布的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中,食品添加剂的定义和种类中已不再包含营养强化剂,相信今后,这类的误解也会逐渐减少。
4
母乳更好
  但是最后需要提醒的是,无论婴儿奶粉的标准、原料如何完善,都比不上母乳喂养给妈妈和宝宝带来的全方位的好处,因此,世界卫生组织建议坚持母乳喂养到宝宝两岁,我国政府也一直提倡和鼓励母乳喂养。希望全社会都能行动起来,关注母乳喂养和母婴健康!


本文由smq食品检测所整理编写自国家食品安全风险评估中心(原标题《婴儿配方奶粉中含40多种“添加剂”,是真的吗?》)。

欢迎转发至朋友圈。

公众账号转载,需注明引用出处:微信号smqfood


举报 | 1楼 回复

友情链接