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有哪些是孩子补钙的黄金食材呢?来看看吧~

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一年之中,3-5月眼光充足,温度适宜,户外活动增多,人体新陈代谢旺盛,生长激素分泌增加,维生素D在体内转化,促进钙吸收,是儿童长高的旺季。


不仅如此,夏季阳光中的紫外线含量是一年中最高的,孩子在此时补钙更容易吸收,也更容易长高。因此,家长们一定要注意孩子的饮食,千万不能错过黄金期。


那么,有哪些食材是孩子补钙的黄金食材呢?


健康又美味:酸奶



酸奶是奶制品里的优秀成员。牛奶经过发酵,容易引起过敏的蛋白被乳酸菌分解,乳糖也被分解了,因此酸奶更好吸收,不易过敏,而且富含多种钙质、维生素和益生菌。6个月以上的宝宝就可以吃酸奶了。有条件的情况下,尽量不要买添加剂较多的市售酸奶,最好是自制酸奶。


想象一下,妈妈自己动手做一杯酸奶,搭配水果,给孩子做小甜点,健康又美味!


美食名称:自制酸奶


适用月龄:6个月以上


食材准备:纯牛奶(或鲜奶)500-1000ml,菌粉


设备准备:已消毒的大杯,已消毒的酸奶机


方法步骤:


新鲜美味的酸奶,只要简单三步就能得到:


1、将纯牛奶(或鲜奶)倒入大杯中,加入发酵粉,充分混合拌匀;tips:如果是冬天温度比较低,可以将纯牛奶预热一下,发酵的效果会更好。



2、将大杯里的牛奶倒入酸奶机中,接通电源,选择功能;tips:现在市面上有内胆容量1L的酸奶机,也有小杯分装酸奶机,个人觉得分装款比较方便卫生。



3、6-8小时后,酸奶发酵完成;tips:酸奶可以立即食用,也可以冷藏后实用,自行搭配水果,健康又美味!

补钙又鲜香:虾皮



虾皮中富含丰富的钙质,如果这个你都不清楚,那可真是要out了。100g虾皮含钙量高达991mg,一点也不逊色与奶制品的含钙量。


虾皮营养丰富,不仅蛋白质、钙含量丰富,而且钾、磷、碘、镁等矿物质及维生素A、氨茶碱等营养成分也很丰富。


妈妈们在选择虾皮的时候,要注意选择钠含量较低的。小小一把虾皮,加在宝宝的迷糊汤羹里,补钙又鲜美。


美食名称:虾皮炖蛋


适用月龄:10个月以上


食材准备:虾皮少许、鸡蛋2个、葱少许、食盐少许


方法步骤:


1、鸡蛋敲入碗中,搅拌成蛋液;tips:如果是做给月龄大的孩子,可以在碗底先刷一层食用油再打鸡蛋,这样吃完了碗底光溜溜。


2、加入1-1.5倍的温水,放少许盐,搅拌均匀;tips:不满12个月的宝宝就不用加食盐啦。


3、放入蒸锅,待起锅时撒入虾皮和葱花;



天然又物美:豆制品



在大豆加工成豆制品的过程中,为了能让都将凝固,使用的卤水中含有丰富的钙离子,最终豆腐、豆腐干、豆腐皮等豆制品中含钙量也较高。豆制品热量低、含钙高,是物美价廉的补钙品。值得注意的是,豆浆里的钙含量虽然不高,但是含有丰富的蛋白质,也是十分适合孩子食用的饮品。


美食名称:豆腐时蔬蒸鸡蛋


适用月龄:9个月以上


食材准备:豆腐一块,鸡蛋一个,时蔬(彩椒、洋葱、青菜、胡萝卜等)少许


方法步骤:


1、鸡蛋敲入碗中,搅拌成均匀的蛋液;


2、豆腐冲洗干净,捣烂成豆腐泥;tips:嫩豆腐含水量比较高,适合做汤羹类的食材,老豆腐含水量低,适合炒菜。


3、豆腐泥和鸡蛋液分别过筛,得到更加细滑的食材;


4、时蔬洗净后切碎备用;tips:选用颜色丰富的食材,容易引起宝宝的食欲。


5、将豆腐泥和时蔬碎末倒入蛋液中加入适量温水搅拌均匀,放入蒸锅,待起锅时撒入葱花;





浓缩且精华:奶酪





奶酪是闹制品的浓缩,比牛奶的营养更加集中,是很多妈妈给孩子补钙的首选。但是奶酪在制作时,不可避免会用到盐,对于小宝宝们来说,妈妈们在选择奶酪时一定要擦亮眼睛,选择钙/钠≥2.8的,高钙低钠才是适合宝宝们的。




美食名称:奶酪蛋黄卷


适用月龄:10个月以上


食材准备:鸡蛋3个,时蔬(彩椒、洋葱、黄瓜、胡萝卜等),奶酪少许,橄榄油






方法步骤:




1、鸡蛋敲入碗中,搅拌成均匀的蛋液;


2、时蔬洗净后切碎,奶酪切碎备用;tips:选用颜色丰富的食材,容易引起宝宝的食欲。



3、将时蔬碎末放入锅中煸熟;


4、将时蔬碎末与奶酪加入蛋液中搅拌均匀;


5、在平底锅内刷上橄榄油,热锅后将蛋液倒入,用锅铲摊平,快凝固的时候翻面再煎一会,熟后倒入盘中卷起;tips:根据宝宝的月龄大小和咀嚼能力,切断成合适的大小。



妈妈们也要注意,孩子在补钙的同时,不要让钙遇见草酸:苋菜、茭白、竹笋、空心菜、菠菜、雪菜、毛豆等蔬菜都含有大量的草酸,草酸在体内容易与钙结合,会影响体内的钙吸收,在食用的时候最好将这类蔬菜放在热水里烫一下再食用。

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