畅诺酸奶季(第一季)喝酸奶的好处最全面解析!

酸奶是以牛奶为原料，添加有益菌（发酵剂），经发酵后的一种牛奶制品。被称为“21世纪的食品”，是一种对身体非常有益的营养食品，可以调节体内微生物平衡以及预防各种疾病。酸奶经过发酵之后，不仅保留了牛奶的全部招牌营养素，还具有其独特的优点，因此成为深受人们喜爱的营养保健食品。 

喝酸奶的好处有哪些呢？让我们通过本文来了解一下吧！

（一）酸奶的营养价值

    1、牛奶在发酵成酸奶的过程中，奶中20%左右的糖、蛋白质被分解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小 的肽链和氨基酸等)。

    2、奶中脂肪的含量一般是3%~5%，经发酵后，其中的脂肪酸可比原料耐增加两倍，这些变化可使酸奶更容易消化吸收，各种营养素的利用率也因此得以提高。

    3、酸奶除保留了牛奶的全部营养成分之外，在发酵的过程中乳酸菌还可以产生人体所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。

    4、牛奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不会流失，发酵后产生的乳酸更能有效的提高钙，磷在人体中的利用率，所以酸奶的钙磷更容易被人体吸收。

    5、在酸奶制作的过程中，某些乳酸菌能合成维生素C，使酸奶中的维生素C增加。

（二）酸奶的作用和保健功效

    1、促进消化吸收：酸奶含有多种酶，促进消化吸收。

    2、保护肠胃：酸奶中的含有丰富的乳酸菌，能够维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。

    3、防治便秘：通过产生大量的短链脂肪酸，促进肠道蠕动及菌体大量生长，抑制有害菌群，净化肠胃，减少粪便中的腐败物，改变渗透压而防治便秘。

    4、防癌抗癌：通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长。从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。，从而增强机体的抗癌免疫力。

    5、强化钙质的吸收，降低情绪焦虑及避免骨质疏松症：酸奶中的钙浓度高、易吸收，是人体最好的钙来源。

    6、提高人体免疫力：可帮助人体产生一些维生素，井抑制某些细菌的繁殖，增加对疾病的抵抗、预防和感染的作用。

    7、防治乳糖不耐症：对于喝牛奶会拉肚子的乳糖不耐症人群，具有缓和作用，所以有乳糖不耐症者可安心食用酸奶。

    8、预防妇科疾病的发生：具有极佳的杀菌力，在许多科学实验中证明，酸奶可消减许多肠道病菌，如大肠杆菌等，此外酸奶一直是治疗阴道炎的民间偏方之一，且经临床实验证实，吃酸奶确实可以预防阴道念珠菌的感染。

    9、美容、抗衰老：通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制了腐败所产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒素的危害，防止衰老。常饮酸奶能够排毒、减肥、润肤、明目、固齿、健发。

（三）酸奶——断配方奶粉、偏食宝宝的最佳选择

 宝宝1岁以后，随着食物种类的多样化，宝宝的味觉逐渐发育成熟，对配方奶粉口味的依赖性减低，爱吃零食，喝儿童奶饮料（如QQ星），不爱喝配方奶粉。这时候，有些妈妈会给宝宝断配方奶粉，改喝儿童奶或纯牛奶。但其实，相对儿童奶或纯牛奶，酸奶其实更有优势，特别是自制酸奶。通过纯牛奶发酵自制的酸奶，不仅安全放心，营养丰富，还可根据宝宝宝宝喜爱随意调配，比如加入水果、蜂蜜等天然食材。

 宝宝玩累了，想吃点东西，而又没有到正餐的时间，这个时候就派酸奶出马吧！既可以当零食给宝宝吃，又能培养宝宝按时吃饭的规律，减少垃圾食品对宝宝的不良影响。

 经常给宝宝喝酸奶，有助营养消化吸收，纠正宝宝胃口差，挑食，偏食的不良习惯。胃口好，消化吸收好，身体自然棒棒哒！

（四）、孕妇喝酸奶可以促进营养吸收

对于喜清淡、喜酸味、食欲不强的受孕妇女来说，酸奶最适合妊娠早期的口味。孕后期妇女和哺乳妈妈需要大量钙质和蛋白质，多食酸奶可以提供最恰当的营养物质。

同时，对于孕产期便秘、产后抵抗力恢复、肠道紊乱等都有较好的调理效果。

（五）、老人喝酸奶预防便秘，降低胆固醇

家中有老年人，多喝酸奶就少吃药。随着年龄的增长，人体消化道的有益菌数量逐渐减少，常常容易出现消化系统疾病，如老年人易患的习惯性便秘。这时候除了使用药物以外还可以尝试经常喝酸奶，增加肠道有益菌，对老年人便秘效果也是不错的。

酸奶还具有降低胆固醇、防癌抗癌的效果，多喝酸奶对老年人是大有益处的。

（六）、女士喝酸奶，排毒减肥、养颜抗衰老!

女士喝酸奶可以美容哦！酸奶中的乳酸菌能有效地清除肠道堆积的垃圾，排出肠道毒素，让爱美的你不便秘、脸上不长痘；

喝酸奶可以激活胃肠消化酶，加速肠道蠕动，在不增加膳食总热量的前提下，增加膳食中钙的摄入量，可以显著减少人体内的脂肪比例，减少发生肥胖的几率。

酸奶中的活性乳酸菌具有提高SOD酶活力，消除人体自由基，具抗衰老的作用。