俗话说得好“早吃好,午吃饱,晚吃少”,可是无论是学生党还是上班族,几乎都是从一早上就开始愁着吃什么了。
米饭吧,总觉得吃不下去,粥又觉得太烫了,怎么才能找到一个相对完美的早餐?牛奶配燕麦或面包,可以说是既方便又健康了。
说到牛奶,其实市面上的很多牛奶都不够资格称之为牛奶。于是怎么挑选一个好牛奶成了最关键的问题。
首先,要看奶的含量多少。
我们看到的“奶”大致分三种:巴氏杀菌乳,灭菌乳和调制乳。其中巴氏杀菌乳是含100%牛奶的,无论新鲜、营养还是口感,都是含100%牛奶的最好。
其次,最好选择巴氏杀菌乳。
众所周知啊,刚挤出来的牛奶是要经过一系列的杀菌处理才能喝的。
巴氏杀菌乳在杀菌的时候温度不高不低,这使得牛奶中的维生素得到了很大程度的保留,对牛奶的风味影响也比较小。
而另一种超高温灭菌乳,因为温度太高,该死的都死了,对牛奶的口感多少有些影响。
第三,看配料表。
自然是越短越好,这样的牛奶代表着里面添加的东西少,添加剂少了牛奶也就更纯一些,对身体也就更好一些。
最后,还要看营养表。
热量相当的牛奶最好选择蛋白质含量高的,因为这样营养价值也会相对高一些;另外,脂肪含量较高的牛奶口感要好一点,因为脱脂就减少了生奶中的固体含量,奶没有以前浓,味道自然就淡了。
介绍完了怎么挑选好牛奶之后大家都知道应该怎么挑了吧?
什么?你还是嫌自己挑来挑去太麻烦?那不妨我来给你良心安利一个~
为什么推荐这个?为了公平起见,我特意选择了其他几种牛奶和它做对比,下面来仔细说说我的原因。
类型和奶源
这个属于巴氏杀菌乳。上面也说了巴氏杀菌乳的好处,其他牛奶很多都是调制乳,对我来说是伪鲜奶,毕竟营养上远远低于巴氏杀菌乳。
另外,众所周知,奶牛的质量会直接影响牛奶的质量。
纽仕兰牛奶和其他牛奶不同的地方就在于,他们的奶源是南纬40°的新西兰黄金奶源带,而且每头牛的待遇比人都好,平均6亩地1头牛,草饲散养走地牛,简直就是皇家级奶牛。
我不会告诉你连牛都有2个月的休假,而你活不如牛……是不是很想跑去新西兰做一只自由快乐的奶牛?
颜值
它不是其他牛奶的乳白色,而是乳黄色。为什么?
这是因为牧场上自然生长的苜蓿和黑麦草是牛奶最爱的“荤素搭配餐”,确保了牛奶丰富的蛋白质含量,所以会自然呈现出乳黄色。
挂壁现象
这一点可以说是检验牛奶纯不纯的一项重要标准了,显然纽仕兰牛奶的挂壁现象要更加明显一些。
香气和口感
纽仕兰牛奶与其他牛奶最大的不同之处,在于这款牛奶放在室温下静置一会儿,醒一醒之后,会更加香醇。
是因为牛奶中含有80%-90%的活性乳清蛋白,使得它和红酒类似,醒过之后就会散发出自然的奶香。
喝起来奶味也明显比其他的要醇厚,丝滑不腻,甚至能品出一丝青草的香味在唇齿之间回荡。
锁鲜和营养
为了保持牛奶的新鲜,从挤奶到装瓶,全部控制在2h以内,并且采用空运直供,全程冷链,完全不用担心会中途坏掉。
除此之外,它的蛋白质含量较高,而且不添加任何防腐剂,香精和催奶素等会影响到牛奶口味的东西。
价格
选择一样东西的时候大部分人第一个看的往往是价格,纽仕兰牛奶一瓶1L,天猫超级会员专享价79/2瓶,可以说是划算实惠。
看到这里,大家知道为什么“牛奶三千,我偏宠纽仕兰”了吧?
从此之后妈妈再也不用担心我会选不好牛奶了╮(╯_╰)╭既然是这么健康的东西,早餐除了搭配燕麦或面包之外,你还想用牛奶做成什么好吃的?
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