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【微生活】牛奶中加奶粉却不标注 你平时喝的牛奶是鲜奶吗?

青川微生活2018-05-24 16:18:30

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近日,国家食药监总局最新通报显示,10家乳企在复原乳标签标识上存在问题。其中,新希望等6家企业明明添加复原乳却不标注。相关企业已被责令整改或停产整顿。业内专家表示,国家相关部门此举将促进企业更倾向于使用鲜奶加工液态奶。

△资料图/视觉中国

“复原乳”是指并非用新鲜牛乳制作,而是用奶粉勾兑还原而成的乳制品。国家有明文要求,使用添加复原乳的乳制品需进行醒目标注,如不标明属于违法。

业内人士介绍,复原乳所用的原料多数是从国外进口的奶粉,俗称“大包粉”,1吨奶粉可复原8.5吨液态奶。2014年以后,国际奶粉的价格远低于国内奶源的价格,为了降低生产成本,很多企业就用国际奶粉来作原料。

6家企业复原乳未标注


国家食药监总局通报称,今年,各地食品药品监管部门对全国670家乳企开展复原乳标签标识现场监督检查,大部分企业能够按照食品安全国家标准及有关规定要求,正确标识“复原乳”,没有发现企业添加复原乳生产巴氏杀菌乳的问题。


但通告也显示,有10家企业复原乳标签标识存在问题,占乳制品生产企业总数的1.5%。其中,添加复原乳或部分添加复原乳而未标注“复原乳”或“××%复原乳”的企业6家,包括江西阳关乳业股份有限公司、襄阳丽波乳业有限公司、宜昌喜旺食品有限公司、深圳市时代乳业有限公司、西昌新希望三牧乳业有限公司、西藏林芝地区贡布乳业有限公司。



△资料图/视觉中国


针对上述发现的复原乳标签标识问题,食药监部门已责令相关企业整改或停产整顿,并对不合格标签标识的包装进行了销毁。西昌新希望乳业、武汉光明乳业、西安东方乳业等已及时做了调整。

没有重罚 复原乳规定执行不力

早在2005年,国办下发的《关于加强液态奶生产经营管理的通知》中就对复原乳问题有严格规定:生产加工企业凡在液态奶生产加工过程中使用复原乳的,必须在产品投产前如实向当地质量技术监督部门备案。通知还对产品标识标注作出严格要求,凡在灭菌乳、酸牛乳等产品生产加工过程中使用复原乳的,必须在产品包装紧邻产品名称的位置,使用醒目字体标注“复原乳”,并在产品配料表中如实标注复原乳所占原料比例。

规定出台10多年来,市场上真正执行的却不多。知名乳业专家王丁棉表示,按照我国进口奶粉的数据及国内企业生产的奶粉数量大概推算,市场上的复原乳是有一定比例的,然而市场在售液态奶中标注“复原乳”字样的却很少。



△资料图

王丁棉认为,一些企业使用了复原乳却敢不标注,首先是因为没有重罚;另外就是监管主体不明确,涉及农业部、质监部门、工信部等多个部门。

监管力度加大 复原乳将不再有市场

“目前国家食药监总局全面监管乳制品安全生产”,王丁棉表示,今年4月1日起,农业部新修订发布、用于检测判断复原乳的《巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》标准正式实施,促进了国家加大对复原乳市场的监管力度。


国家食药监总局此次通告显示,今年3月底,国家食药监总局印发通知,部署各地开展复原乳标签标识专项监督检查。今年9月,31个省市区食药监部门已完成复原乳标签标识专项监督检查工作。



△资料图

“过去使用了复原乳的企业可能只有几家标注,现在监管力度加强,企业必须标识。消费者很清楚,与其喝奶粉还原的液态奶,还不如自己买奶粉调制。”王丁棉认为,进口奶粉还是应该运用到食品加工业,如蛋糕、雪糕、糖果等行业,而乳制品必须使用当地的新鲜奶源,除非奶源不足,才可以使用一定量的复原乳。

“随着监管力度的加大,消费者自身抵制复原乳,进口奶粉加工还原奶将不再有市场。”王丁棉表示,这对国内的奶牛养殖产业的健康发展将起到重要作用。



编辑:哒哒(琴)

图片:京华时报